图书介绍
庄臣食单 私房菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 庄臣著 著
- 出版社： 广州：广州出版社
- ISBN：9787807318644
- 出版时间：2008
- 标注页数：207页
- 文件大小：66MB
- 文件页数：218页
- 主题词：食谱－中国
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庄臣食单 私房菜PDF格式电子书版下载
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图书目录
豆腐篇2
老少平安2
新版蒋侍郎豆腐4
大马站煲6
粥水鱼头豆腐8
辣椒牛肉煮豆腐10
香葱煎酿豆腐12
鸡鹅鸭篇14
豉油王乳鸽14
铜盘鸡16
胡椒根鸡锅18
鸡炆蟹煲20
沙姜汤浸鸡22
瑞士鸡翼24
泥鳅焖老鸭26
陈皮南乳焖鸭28
柚皮焖鹅30
水蟹焖鹅32
生焖乌鬃鹅34
姜葱鸡凉拌粉皮36
牛羊鹿篇38
牛腩焖笋38
香煎牛仔骨40
千丝万柳42
法式鹅肝炒牛柳44
薄荷泰椒焖牛腩46
香茅焖牛尾48
巴东牛肉50
雪花牛肉火锅52
鲜人参煮鹿片54
印度咖喱焖羊腩56
清汤羊肉58
黄姜焖羊腩60
香草煎羊扒62
猪肉篇64
草莓排骨64
金沙咸鱼蒸肉饼66
豆豉蒸肉饼68
虾酱蒸肉筋70
章鱼焖花腩72
香茅猪扒74
话梅猪手76
鱼篇78
美极煎焗黄眉头78
辣椒蒸鳊鱼80
姜葱煀鲤鱼82
紫苏田螺蒸鱼头84
陈皮蒸龙趸86
陈皮蒜子焖剑鱼88
蒜子花椒焖黄鳝90
宫保鲈鱼片92
鸡汤煮剥皮牛94
萝卜煮鲫鱼96
泉水焖鲩鱼98
清蒸挞沙100
蒜子焖魽鱼102
咸菜煮花鱼104
“一夜情”106
海味篇108
水蟹粥108
姜葱煎蟹110
糯米焗蟹煲112
五香虾瘌114
毛蟹煮白饭鱼116
咖喱炒肉蟹118
鲜虾炒韭菜120
杂果鲜虾沙律122
荔枝鲜虾沙律124
肉松虾蛄蒸水蛋126
鸡汤凉瓜浸沙虫128
节瓜煮黄花胶130
京葱爆海参132
青柠蒸牛蛙134
仙人掌煮吊筒136
贝壳篇138
姜葱粉丝捞蚝138
鲜蚝煮凉瓜140
珍珠蚝炒西芹142
红腰豆煮鲜鲍144
西子番茄煮鲜鲍146
九层塔炒薄壳148
紫苏炒蚬150
香茜花椒煮花蛤152
烟肉蒜香蒸扇贝154
烧汁茶树菇炒带子156
水瓜竹荪煮北极贝158
凉瓜焖蚝豉160
蔬菜篇162
柱侯汁牛肉松浸塘蒿162
鱼肝煮杏鲍菇164
咸猪骨蒜子浸苋菜166
香草炒什菌168
五彩炒藕片170
生煎藕饼172
鸡红鱼滑绍菜煲174
金针菇煮芦荟176
芹菜炒豆干178
姜酒汤芥菜煮肉丸180
鸡丁焖茄子182
海味泡椒焖冬瓜184
橄榄椰汁煮什菌186
潮式炒麻叶188
白灼菜王迟菜心190
火腿薯仔沙律192
饭面篇194
炸酱面194
爽滑猪肝粥196
浓汤素菜乌冬198
烧鸭焖米粉200
腊味焗饭202
黄鳝饭204
韩式泡菜牛肉炒饭206