图书介绍
基于质量安全的生猪产业链纵向关系研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 吴学兵著 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：7109213425
- 出版时间：2016
- 标注页数：239页
- 文件大小：51MB
- 文件页数：252页
- 主题词：
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图书目录
第一章 导论1
1.1 研究背景与意义1
1.2 国内外相关研究文献综述4
1.3 研究方案22
1.4 研究方法与技术路线28
1.5 可能创新点31
第二章 理论基础与逻辑框架32
2.1 理论基础32
2.2 研究思路和逻辑框架45
第三章 产业链纵向关系对生猪质量安全的影响机理47
3.1 产业链纵向关系的内涵与类型47
3.2 市场交易与生猪质量安全50
3.3 合同形式与生猪质量安全52
3.4 合作社形式与生猪质量安全61
3.5 纵向一体化与生猪质量安全68
3.6 小结73
第四章 北京市生猪产业链纵向关系与安全生产现状76
4.1 北京市生猪产业发展现状76
4.2 北京市生猪产业链纵向关系发展现状84
4.3 北京市生猪安全生产现状88
4.4 小结96
第五章 屠宰加工企业纵向协作行为与生猪质量安全控制98
5.1 数据来源与企业基本情况98
5.2 屠宰加工企业纵向协作行为101
5.3 屠宰加工企业纵向协作形式选择的影响因素分析105
5.4 案例分析112
5.5 小结131
第六章 养猪场（户）纵向协作形式选择的实证分析134
6.1 理论分析135
6.2 养猪场（户）基本信息描述性统计分析136
6.3 养猪场（户）纵向协作形式选择的实证分析139
6.4 小结148
第七章 养猪场（户）质量安全控制行为影响的实证分析150
7.1 研究假说与变量选择152
7.2 模型构建157
7.3 实证分析158
7.4 小结166
第八章 基于质量安全的生猪产业链纵向关系优化167
8.1 中国生猪产业链纵向关系对生猪质量的影响167
8.2 国外生猪产业链纵向协作经验借鉴171
8.3 基于质量安全的生猪产业链纵向关系优化176
8.4 小结184
第九章 主要结论与政策建议186
9.1 主要结论186
9.2 政策建议189
9.3 研究不足与展望192
参考文献193
附录209
附录一：养猪场（户）调研问卷209
附录二：养猪专业合作社调研218
附录三：屠宰加工企业调研221
后记236