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第一章 概论1

第一节 茶起源于中国1

一、茶树的起源1

二、茶树的传播7

三、茶树原产地的引证8

第二节 贵州是茶树的起源中心11

一、贵州茶源从何而来12

二、贵州野生茶树的演化23

三、贵州原始野生大树茶研究27

四、贵州高原是茶树赖以生存发展的摇篮39

第三节 茶树植物分类研究的发展41

一、茶树植物分类研究的发展41

二、分子标记技术在茶组植物的遗传学分类研究中的进展43

三、贵州早期茶树分类研究45

第二章 贵州茶树分类50

第一节 贵州茶组植物分类的商榷50

一、张宏达茶树植物分类系统中的贵州茶种51

二、闵天禄茶树植物分类系统中的贵州茶种及变种51

三、贵州茶组植物分类的商榷52

第二节 贵州茶组植物的形态特征56

一、五室茶56

二、四球茶58

三、秃房茶60

四、大理茶61

五、厚轴茶62

六、榕江茶62

七、疏齿茶63

八、大树茶64

九、茶64

第三节 贵州茶树类型66

一、树型分类66

二、树叶分类66

三、茶树发芽分类67

四、野生茶树品种分类67

五、贵州茶树品种的命名及分类67

六、贵州茶树茶组分类检索68

七、贵州茶树群体种分类检索69

第四节 古茶树的界定71

一、原始野生型大树茶71

二、过渡型野生大树茶73

三、栽培型野生大树茶74

四、灌木大丛茶74

五、树龄的测算及品质75

第三章 贵州古茶树资源77

第一节 地理分布与茶树形态特征77

一、地形特点77

二、温湿条件78

三、地理分布与茶树形态特征78

四、变异类型82

五、自然生长植被82

六、亲缘植物83

第二节 黔西南野生乔木古茶树83

一、普安大树茶85

二、睛隆大树茶96

三、兴义七舍大苦茶108

四、兴仁野生大苦茶118

五、贞丰大树茶122

六、盘县野生大苦茶127

七、安龙野生大树茶131

八、望谟紫茶古茶树138

九、望谟八步淡红花大树茶140

十、册亨小乔木、灌木茶141

第三节 黔中乔木、灌木古茶树143

一、荔波古茶树145

二、三都古茶树147

三、独山大树茶151

四、平塘古茶树154

五、都匀古茶树157

六、贵定古茶树159

七、龙里古茶树164

八、广顺懂雾茶167

九、惠水大树茶169

十、花溪古茶树172

十一、掌克大丛茶182

十二、开阳大树茶185

十三、普定古茶树189

十四、安顺古茶树195

十五、镇宁大丛茶197

十六、百花湖大丛茶201

第四节 黔西小乔木、灌木古茶树202

一、金沙大树茶203

二、织金大树茶211

三、黔西大树茶214

四、威宁大树茶216

五、纳雍姑箐大树茶218

六、大方灌木茶224

七、七星关灌木茶226

八、六枝岱港灌木茶228

九、水城大丛茶230

第五节 黔北乔木、小乔木古茶树232

一、务川大树茶234

二、道真大树茶242

三、正安大树茶246

四、赤水大丛茶248

五、桐梓大树茶252

六、仁怀大树茶258

七、习水大树茶263

八、湄潭小乔木、灌木丛茶树276

九、凤冈小乔木、灌木丛茶树277

第六节 黔东小乔木、灌木古茶树278

一、沿河榨子大树茶281

二、雷山大树茶与灌木茶287

三、黎平老山界茶289

四、榕江灌木茶292

五、从江大丛树茶294

六、丹寨雅灰大树茶296

七、镇远大树茶297

八、印江大丛茶300

九、石阡小乔木、灌木茶树303

十、岑巩灌木茶308

第四章 贵州古茶树资源保护利用312

第一节 茶树种质资源调查、现状与问题312

一、20世纪30年代以来的野生茶树资源调查312

二、目前野生茶树资源的现状315

第二节 古茶树保护对策318

一、古茶树保护的必要性及意义319

二、对古茶树进行系统研究320

三、保护和利用古茶树资源322

四、宣传保护，加强管理326

五、保护措施326

第三节 贵州古茶树原生境保护328

第四节 野生古茶树资源的合理利用333

一、野生大树茶的价值333

二、贵州古茶树资源利用338

三、贵州古树茶首届斗茶赛部分产品感官品质点评342

第五节 促进古茶树的保护与开发利用353

一、组建古茶树组织机构，建立专委会与基金会354

二、积极开展推介宣传，拓展古茶树影响力355

三、开展古茶树课题调研，加强保护与开发力度356

四、举行古树茶斗茶大赛、促进古树茶开发利用357

五、老树新春勇作贡献，产业精准扶贫攻坚358

第六节 古茶树保护与精准扶贫359

一、精准扶贫案例一359

二、精准扶贫案例二367

三、精准扶贫案例三371

第七节 古茶树资源保护与开发利用工作的开展375

一、纳雍县古茶树资源保护与开发利用措施375

二、金沙县古茶树资源保护与利用工作规划377

三、习水县古茶树保护利用流转共管新模式379

四、安顺古茶树资源保护利用工作的开展381

五、黔东南古茶树资源保护与开发利用384

六、铜仁市古茶树资源的保护与开发利用387

七、黔南古茶树资源的保护与开发利用389

八、黔西南古茶树资源的保护与开发利用392

第八节 古茶树育种与快繁育苗技术394

一、古茶树传统选育394

二、茶树品种选育新技术397

三、古茶树良种繁育399

四、古茶树野生资源快繁技术403

第五章 贵州地方特色群体种资源412

第一节 地方特色群体品种412

一、都匀毛尖茶413

二、贵定鸟王种茶419

三、湄潭苔茶425

四、石阡苔茶432

五、安顺竹叶茶436

六、镇宁团叶茶436

七、六枝竹叶青茶种436

八、云雾大叶毛尖茶种436

九、大叶高脚茶种437

十、早生黄芽小丛茶种437

十一、大叶大丛茶种437

十二、榕江茶种437

十三、瞌睡茶种438

十四、炉山小叶茶种438

十五、柳叶茶种438

十六、细叶茶438

十七、鸡嘴（咀）茶种438

十八、兔耳茶种438

第二节 地方特色群体品种资源利用439

第三节 地方特色群体品种鉴定与评价441

一、野生古茶树资源的表型鉴定评价441

二、野生古茶树资源的DNA遗传多样性鉴定评价442

第六章 贵州古茶树的优异性及遗传多样性449

一、优异茶树449

二、古茶树的变异451

三、贵州省古茶树的遗传多样性456

第七章 贵州古茶树种质资源调查与方法466

第一节 调查的准备工作466

一、前期准备工作466

二、明确行驶路线，确定调查区域469

第二节 调查内容和分类469

一、调查内容469

二、茶树种质资源描述规范采用470

三、资源分类470

第三节 调查方法471

一、资源类型471

二、树体471

三、嫩枝芽叶472

四、成熟叶片472

五、花472

六、果实473

七、树龄测算473

八、生化分析茶样制作473

九、种质资源特性数据描述473

第四节 种质资源收集、保存、鉴定与评价474

一、资源收集474

二、资源保存474

三、茶树资源鉴定475

四、合理开发利用476

附录479

附录1 《贵州省古茶树保护条例》479

附录2 茶经译文与评述484

附录3 古树茶的冲泡技术与鉴赏505