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上篇 你真的了解“上火”吗2

第一章 了解人体内的生命之“火”2

什么是“火”2

人为什么会上火2

火有虚实之分3

火有内外之分6

血液需要火激活8

五脏六腑需要火保护8

新陈代谢需要火保证9

太“火”健康会亮起红灯10

第二章 上火的基本症状12

干——口干、咽干、目干、大便干12

红——面红、目赤13

肿——肿痛、红肿14

热——发热、烘热15

痛——牙痛、嗓子痛17

烦——心烦、易怒、失眠18

第三章 现代人易上火的原因19

吃得不合适给“火”助燃19

过分进补让身体燃起一把“火”21

熬夜让身心上火22

劳累过度易惹“火”上身24

“火爆”脾气引出来的“火”25

心魔也是一把“火”26

天干物燥容易引发上火29

酗酒吸烟让身体着了火31

环境污染引发体内上火32

欲望给身体点燃了“火”33

乱服药物致“火”缠身35

第四章 火气过旺对健康的影响36

百病的根源来源于“火”36

火太大，损伤免疫能力38

相火妄动就会耗伤阴精39

火太大容易诱发尿血40

火多可引发吐血41

火过旺容易导致失明失聪43

火升则血压“升”44

“过火”会引起心脑血管疾病45

第五章 饮食要合理，清火有讲究47

实火当清泻，虚火当清养47

清火需对症食用寒性食物49

寒凉食物可消火，食用要适度51

有效的下火方法是喝水54

适当食用温热食物“不过火”56

保证食物的多样性可以防火降火57

饮食均衡，营养全面不上火60

中篇 上火了怎么吃62

第六章 温毒引起的“火”，清热解毒食物可灭“火”62

胃热炽盛吃莼菜，浅斟细嚼意未足62

夏天常食绿豆，清热解毒效果好64

蒲公英能解毒消痈，是中药里的“抗生素”65

马齿苋，是清火消炎的良药66

荸荠清热消炎，对尿路感染很有利67

用玄参泡茶，清热解毒又降压68

胡萝卜是清热、明目、解毒的能手70

绿豆芽是清暑热、解诸毒的如意菜71

猪血功效多，补血、解毒样样行72

杧果有解毒润燥、益气润肠之效73

夏季食用丝瓜清热解毒、通经络74

夏季常备鱼腥草，清热解毒，炎症消76

西红柿是清热解毒、生津止渴的能手77

芋头有解毒消肿、增强免疫的功效78

蕨菜可清热解毒、降脂通便79

鲜嫩草莓可清热解毒、美容护肤80

蕹菜是润肠通便、清热解毒的佳品82

牛蒡能清热解毒、消外火83

第七章 湿热促使体内生湿生“火”，祛热利湿食物可祛火84

冬瓜利尿祛热，对湿热引起的小便不利有益84

巧食豌豆清肠胃、利小便85

西瓜甜美生津，暑湿时节它当家86

玉米须当茶饮，可利尿清热87

蚕豆可健脑和胃、利湿消肿88

车前草煎汤，能清利下焦湿热89

白扁豆是祛湿热的美味，常吃湿疹无踪影90

红豆是祛湿益气、清热利尿的好食材91

胆郁湿扰，心神不宁找竹茹92

栀子清热利胆、降压消肿有奇效93

猕猴桃具有生津除烦、解热通淋之效94

白术是健脾益气、燥湿利水的好手95

鲤鱼是利小便、抗衰老的佳品97

青青荷叶粥，健脾祛湿度长夏98

小便淋漓不净，竹叶来帮忙99

常吃点儿竹笋，清热利水好帮手100

茯苓可健脾利湿、提升人体免疫力101

苦参可清热燥湿，适合消除湿热所致的虚胖102

苜蓿具有清热利湿、和脾止血的功效103

第八章 血热致“火”旺，清热凉血食物可浇灭“热血沸腾”105

莲藕清热凉血，生食更“败火”105

荠菜清热凉血，对诸多原因引起的热病有用106

百合清热凉血，主治肺部热证108

奇蔬良药空心菜，清热凉血又利湿109

“霜打茄子”是良药，清热散血消肿抗癌110

黑木耳活血凉血，多吃可排毒消热111

湿热血燥不用愁，凉血止血有石榴113

素食第一品竹笋，滋阴凉血好上加好114

常食绿茶可清热凉血、利尿瘦身116

生活常备板蓝根，清热凉血火不跟117

苋菜清肝解毒、凉血散瘀，火不侵118

生熟地黄功用多，清热凉血又滋阴119

平肝凉血、清热利湿找芹菜120

苦菜是清热凉血、解毒消肿的小助手121

鸭拓草可清热凉血、渗湿利尿122

菊芋清热凉血，对于肠热便血有疗效124

西红柿好处多，凉血养肝又止渴125

第九章 阴虚易上火，滋阴清热食物可消“火”养身126

饭前先喝汤，滋阴胜过良药方126

鸭肉肥嫩鲜美，滋阴养身不上火128

花椰菜为清热去火、清肝养胃的佳品129

蛤蜊滋阴润燥，是阴虚上火者首选美味130

猪肝补阴血清肝热，常吃眼不干涩心情好131

银耳也可益气滋阴，常食平衡身体阴阳不上火132

桑葚可缓解阴血不足导致的头晕烦躁133

吃梨滋阴、止咳又润燥134

秋日甘蔗赛过参，滋阴又祛热135

猪皮滋阴效果好，内热咽痛就吃它137

豆浆是滋阴润燥的“植物奶”139

鸡蛋是平民理想的滋阴食材140

玉竹有滋阴去火、健脾养胃的功效141

阴虚火旺致失眠，滋阴就选“小米枣仁粥”142

西洋参滋阴降火，对口咽干渴有疗效144

牛奶是滋阴、安神的滋补饮料145

第十章 心火分虚实，选益气养心的食物灭心火147

盗汗全因心火旺，要喝黑豆浮麦汤147

心虚失眠可常吃“参归猪心汤”148

患口腔溃疡，让竹叶来给口腔灭火149

小便发黄是心火下移，要喝白茅根冬瓜绿豆汤150

咽喉肿痛致使“有口难言”，金银花帮你解除痛苦151

莲子心是养心安神、清心去火的良药153

心火旺导致烦躁失眠，五味子可宁心安神154

心火致忧郁心烦，香蕉帮您解忧除烦155

翠衣西瓜败心火，清热解毒治口腔溃疡156

慈姑具有强心解百毒的功效157

黄豆是养心除烦、不发胖的“植物肉”158

麦冬是养阴除烦，甘凉润燥的好药材159

心火致口干心烦，喝“陈皮酸梅绿茶”降心火160

小麦、大麦都是养心降火的良药161

心悸失眠，就吃富含微量元素的桂圆163

茼蒿汤清热除烦，长期食用可灭心火164

第十一章 肝火炽烈，平肝潜阳食物可消肝火166

视力模糊选夏枯草，常用电脑也不愁166

肝阳上亢导致血压高，芹菜降压有奇效167

常吃猪肝清肝热，让双眸更明亮168

头晕目眩——牡蛎咸寒潜肝阳169

眼睛干涩需要芝麻来辅佐170

苦瓜泻肝热，降火减肥两不误171

平肝明目、散风热，菊花样样行173

黄花菜是养血平肝、清热利湿的养生菜175

决明子清热明目，灭肝热就找它176

蒲公英可泻肝胃火、解热毒177

鸭血是个宝，可凉肝血、解肝毒178

肝火旺致使头晕眼干，“菊花山药茶”来帮忙180

肝火旺致眼睛干涩、易疲劳，一杯营养果汁来缓解181

要保肝明目，就来杯三七茶182

柴胡可促进肝脏排毒、消肝火183

富含齐墩果酸的木瓜，保肝降火有一套185

第十二章 肺火致肺燥，用清火食物来润燥186

肺火旺导致咳嗽气喘，冰糖梨水来帮忙186

苔黄少津找枇杷，清热又好吃187

腹泻痔疮，柿子帮你去烦忧188

鸭蛋滋阴清肺，赶走肺燥189

小小花生不简单，润肺、消脂样样行190

清热祛风用木瓜，可缓解肺热干咳191

罗汉果缓解肺热咳嗽很在行193

无花果清热化痰又理气194

柚子是润肺清肠、补血健脾的“凉果”195

蜂蜜润肺去燥、气还原196

甘草补脾益气、止咳润肺197

理气化痰、舒肝降火选佛手198

肺虚久咳、虚热口渴找乌梅200

秋季西蓝花营养丰富，润肺防癌两不误201

猕猴桃芹菜汁，可清热解毒灭肺火202

鹅肉中的免疫球蛋白是养肺润燥的宝物203

芦笋可滋阴润燥，对肺热咳嗽有疗效204

第十三章 肾火旺致阴虚，滋阴补虚的食物来“救火”206

口干冒火，睡前吃把枸杞子就见效206

耳鸣耳聋，吃猪腰祛肾火208

肾火旺找海参，补肾益精灭肾火209

葡萄甘甜生津液，要多吃210

黑芝麻消灭肾火，养秀发211

核桃仁可补肾润燥、乌发养颜212

滋阴补肾、强身消火选知母213

补肝益肾、滋阴养血当属何首乌214

干贝是滋真阴、补肾虚的海鲜佳品215

黑豆具有补肾益精、清热解毒的功效217

芡实可固肾益精、灭肾火218

“枸杞子洋参茶”可解肾火旺所致的腰膝酸软、头晕耳鸣219

肾火所致的体虚乏力者，要多吃鳝鱼220

瘦肉冬笋粥可清火养身、补肾壮骨222

第十四章 脾胃上火生湿生热，要祛湿除热平火气223

小米绿豆粥清热安胃好帮手223

山药滋养脾胃，帮你祛除体内湿热224

山楂清理胃火降血压225

胃火的常见症，红薯能宽肠通便226

胃热易烦渴，巧用黄瓜来清热除烦228

口臭找薄荷，清热消火、清新口气230

土豆，能排毒助你消胃火231

小米养胃护脾、清火价值高232

橙子可生津除燥、清火和胃233

荔枝浸盐水，醒脾胃、防虚火235

脾胃上火、咽干口渴，一个苹果帮你解决236

多食包心菜，清热泻火、利脾胃238

脾胃上火致便秘，魔芋可排毒、灭火239

菠萝有健脾和胃、预防三高的功效240

脾胃上火，巧食燕麦灭火气242

“红薯大枣粥”健脾益气效果好243

脾胃上火吃猪肚，养胃又润燥245

榛子是健脾开胃、清热明目的法宝246

鸡内金可清湿热、健脾胃247

茼蒿能补脾胃、利便消火248

口中气味不好，喝对茶可以清胃火249

下篇 怎么吃不上火252

第十五章 常见的祛火食物，你吃对了吗252

菊花清热祛火，不是所有人都适合252

胖大海不是咽痛、暗哑的“万能药”254

苦瓜可祛暑解毒，但有些人却吃不得254

凉茶并不是越苦越有功效256

解暑绿豆汤，真的适合你喝吗257

苦丁茶虽是祛火能手，但并非谁都适合258

润燥明目能手——枸杞子，你用对了吗259

金银花是清热解毒的好帮手，但不可乱服260

番泻叶为清热利泻常用药，万万不可经常饮261

山药吃对可清火，但是有些人并不适合262

决明子清火明目样样行，但也需因人而异264

第十六章 寒凉食品多清热，适当食用不上火266

苦味蔬菜性寒凉，适时“吃苦”可防火266

茭白水生性寒凉，常吃清热解毒更润肠267

荞麦是五谷杂粮中寒凉败火的“先锋”269

清热凉血又解毒，兔肉败“火”还美容270

莴笋是清热祛火、消食利便的养生菜271

多效荷叶抗暑热，适当食用好处多272

小小豆芽虽寒凉，常吃清热不过分274

适当食用黑鱼，养身火不侵275

甜菜虽性寒，适当食用保健康276

山竹性寒，适当食用醒胃不上火277

寒凉食物选冬荷，偶尔服用拒火气278

生津利水，就找富含氨基酸的李子279

用芦根煲汤，享受美味火不来280

黄芩是消火的妙药281

木蝴蝶可清火利咽，养肝胃282

性寒莼菜能清热，适食与“火气”说拜拜283

薇菜清热利湿、止血解毒样样行284

第十七章 学会巧饮食，阴阳平衡不上火286

韭菜炒蚬肉，滋阴温阳不上火286

山药薏米芡实粥，补气血、平阴阳287

红豆黑米粥，平阴阳、不上火289

桃红四物汤，养血滋阴第一方290

银耳当归枸杞子汤，滋阴、润燥、补血有功效291

茯苓，平衡阴阳的“和事佬”293

羊肉配豆腐，补肾清热好搭档294

黄花菜马齿苋粥，可清热凉血、滋阴降火295

桂圆银耳莲子羹，清理内热让身体更清爽296

小鸡炖蘑菇，补虚强身不上火297

滋养肺阴、润燥清热就喝“麦冬百合饮”299

“清火杂粮粥”平衡阴阳不生病300

“清火蔬菜面”清淡养身火不扰301

萝卜炖腊肉牛腩，平衡内热火不来302

常喝“冬瓜老鸭汤”，除脾胃湿热又滋阴304

第十八章 告别饮食“坏习惯”，健康生活不上火305

熬夜吃零食，无异于火上浇油305

冰啤配烧烤非但不祛火，反而会伤胃306

方便面哄饱了肚子，却给身体添了把火307

烧烤配冷饮，爽了嘴巴，“火”了全身309

没工夫喝水，体内“火险”指数自然高311

花生瓜子的确香，偷偷上火没商量313

肥甘肉厚应酬多，暗自助火成隐患314

都市快餐真方便，日积月累生“火灾”315

冷饮不是“灭火器”，反而成了身体的“助燃器”316

饮食不节容易吃出胃火317

牛黄解毒丸，不是清除身体之火的“救世主”318

火锅虽然好吃，小心惹火上身320

第十九章 不同人群选对清火食物可防“火”321

若要小儿安，常带三分饥与寒321

孩子少吃零食多吃饭，才能营养平衡阴阳和323

橘子是小儿润肺止咳的良好食材324

小儿吃梨，滋阴清热、养五脏326

莲子汤，老年人祛火安神第一汤327

金针菇是老年人平喘、降脂、抗癌的好助手328

“小米大枣粥”助老年人赶走烦躁、防火气329

“莲子百合汤”帮助老年人安神火不扰330

燕麦是老年人防火、养身的长寿秘方331

乌鸡补气养血，使女人不再虚火连连332

女人吃海带，排毒清热又美发334

虚火容易侵袭女人，“莲藕干贝汤”养血清热效果好335

女人常喝银耳汤，滋阴补虚又养颜336

蜂蜜是女人清热、养血、美颜的“金矿”337

男人应酬多易上火，五味子粥帮你护肝339

黑豆乃肾之谷，男人食用补肾去虚火340

应酬多男人易阴虚火旺，西洋参来灭火342

现代男人压力大，吃些党参滋阴补阳343

男人常喝“卷心菜百合汁”，增强肺部功能344

常用眼，来杯花草茶还你明亮双眸345

上班族吃雪菜醒脑提神、解除疲劳346

上火致口臭，上班族可以喝“藿香茶”来救场347

上班族的口腔烦恼，胖大海来消除348

牛蒡茶祛火通便，还上班族一身轻349

何首乌是男人补肝肾、益精血的防“火”佳品350

第二十章 不同季节选对清火食物“火”不扰352

春燥的火气，可以这样吃掉352

早春吃香椿，清热解毒火不生353

菠菜疏肝养血，早春的第一道美味354

三月三，祛火明目荠菜是灵丹355

春季多吃清淡营养的春笋，有效排肝毒356

春夏之交易上火，青橄榄煲汤利咽喉358

夏季多吃豆，健脾利湿不上火359

夏季多吃紫菜，补钾又清热360

夏季吃芦笋，清热消暑、利小便361

苦瓜维生素C丰富，清热解暑降血糖362

秋天食用“莲藕蜜汁”，滋阴润燥清烦热364

八月吃梨，降火生津清肺火365

滋阴润秋燥，百合、麦冬少不了366

秋季常吃高维E的杏仁，润肺养颜火不扰367

秋令时节，常吃鲜嫩莲藕胜太医368

晚秋荸荠亦果亦蔬，清热泻火功效好370

百菜不如白菜好，隆冬白菜解热除烦又养颜371

冬令萝卜，凉血清热益脾胃372

冬季吃鱼，滋补身体不上火373

冬天食用糯米饭，御寒暖胃不上火374

香菇伴你过一冬，开春无“火”身轻松375

第二十一章 不同地域吃对食物“火”不来377

华南地区防火除燥选苦瓜377

华南地区常食竹笋，养身不上火379

北方人吃南瓜，补血润燥又排毒380

东北去燥，多吃黑木耳381

东北三省吃粳米，精力充沛不上火382

玉米是东北人抗衰养身、清热通便的武器383

北方人祛火养身首选大白菜385

华北地区滋阴润肺选山药386

华北地区用冬瓜籽来清肺祛痰、美容养生387

西部地区食用黑米滋阴补肾、明目活血388

豆腐是华中地区清热解毒的佳品390

西南人们的防火祛火能手——苦菜391

西南地区，常食柚子防上火392

东南地区冬季食狗肉火不来394

东南地区巧食荸荠，开胃生津火不扰395

我国南部地区，用丝瓜清热凉血、消暑热396

芥蓝是南方菜，可清热解毒、凉血通淋397

南部地区常食火龙果，润肠通便、解毒明目398

江南偏爱用芡实做成膳食，强脾胃防上火399

江南水乡食慈姑，除湿热、利小便401

第二十二章 不同体质“火”不同，正确饮食不上火402

阳虚体质食淡菜，温热散寒不上火402

补肾助阳不动“火”，核桃功效不可小觑403

阳虚体质常吃大蒜，补阳防火气404

阳虚体质食灵芝，平衡阴阳不上火405

蛤蜊滋阴润燥，阴虚体质防上火406

杏仁配银耳，可滋阴养颜、润肺通便407

女人气虚容颜失色，“山药大枣粥”还你好气色408

气虚体质常食大枣，补虚益气不上火409

多吃鸡肉培育正气，气虚体质较适合411

黄芪补中益气，气虚者享用不上火412

静心安神、清热除烦，莲子属第一413

金橘是疏肝解郁的养颜之果414

气郁体质选柴胡，疏肝解郁火不扰416

湿热体质的防“火”法宝——大麦煮粥417

银杏是湿热体质的“良药”418

薏米健脾祛湿、消水肿，痰湿体质宜常食419

痰湿体质吃海带，可消痰平喘、通行利水421

油菜可活血化瘀、润肠抗癌422