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第一章 饮食与健康长寿饮食与健康2

限食与长寿4

膳食习惯与长寿5

早餐与长寿8

晚餐与健康9

进餐气氛与健康10

饮水与健康11

饮料与健康12

食醋与健康14

饮茶与健康15

吃糖与健康16

食盐与健康17

吃鱼与长寿18

花生与长寿19

大豆与长寿20

玉米与长寿21

大枣与长寿22

蜂蜜与长寿24

姜与抗衰老25

红薯与长寿26

洋葱与延年益寿28

枸杞与延年益寿29

海带——“长寿菜”30

绞股蓝与抗衰老31

食粥与长寿32

骨头汤与延年益寿33

黑色食品与延年益寿34

五味与健康35

微量元素与长寿36

缺钙与衰老38

补钙与长寿39

锌与长寿41

镁与长寿42

铬与防衰老43

食蚁与长寿44

黄精与长寿45

节食与长寿46

营养过量与减寿47

低热饮食有助长寿48

素食并非能长寿49

常吃油条影响健康长寿51

碱性饮食与健康长寿52

进补与健康54

第二章 饮食营养搭配现代人的六种营养食品58

哪些营养不宜多59

八种最佳食品中的“超级巨星”——国际营养专家特别推荐60

十种使人年轻长寿的“超级食品”62

六种最健康食品和十大垃圾食品——世卫组织（WHO）评选推荐64

日常生活必需的五类食物66

保持营养平衡七忌66

膳食纤维也是营养67

纤维摄取要适量69

胆固醇不是“洪水猛兽”70

防止营养素溜走的十条妙计71

必不可少的几种食物搭配73

十种最佳食物搭配74

老年膳食应三搭配76

食物经典搭配中的误区77

日常生活的绿色食谱78

食谱常变可防癌80

节日饮食的基本原则80

过节不宜多吃的食物82

不宜丢掉的菜营养83

保健要多吃的十种蔬菜84

不同颜色蔬菜有不同的营养成分85

哪些食物不宜与鸡蛋一起吃85

哪些食物不宜与猪肉一起吃86

黄瓜与西红柿别一起吃87

黄瓜搭配什么菜最适宜87

这些食物不可同吃88

哪八种东西让你越吃越老92

第三章 食物合理选用现代人怎么吃好96

不同情况吃什么98

触目惊心的食品安全问题100

这些食物不宜多吃101

不宜吃的“新鲜”食物102

想健康就多吃点“黑的”103

四种食物让你百毒不侵104

九种食物可防病105

吃什么样的油对健康最有利108

怎样选择野茶油108

爱吃粗粮的五大理由109

正确吃粗粮的三个方法110

过多吃粗粮的坏处111

哪个年龄段的人应多吃粗粮111

五类人群不宜多吃粗粮113

适合冬天吃的八种食品114

不同身体状况需要不同水果116

不同水果适合不同职业的人食用118

哪些蔬菜受农药污染少119

五招巧除蔬菜污染120

应多选食颜色深的蔬菜121

经常熬夜宜多吃胡萝卜121

夏季应多吃哪些蔬菜122

夏季不宜贪吃的四种菜123

最有助于长寿的菜123

可吃出“长生不老”的四种菜124

七种蔬菜生吃更好127

吃了哪些菜后不能晒太阳129

吃什么降血脂130

吃什么睡得香132

哪些食物会“偷走”你的睡眠134

哪些食物是“血管清道夫”134

最常见的八种抗癌食物136

哪些海产品有抗癌作用137

抗癌蔬菜排行榜138

世卫组织列出的防癌“菜单”139

可消耗多余胆固醇的十种食物140

可清洁人体的食物141

可增加热能的六类食物142

可伤害大脑的五类食物143

可补眼睛的食物144

可补充微量元素的食物145

可靓发的食物145

可提高免疫力的食物146

十大可助“性”的食物148

十大可败“性”的食物149

吃什么食物可护牙150

吃哪些食物防早衰150

吃哪些食物可减肥152

可带来好情绪的食物153

能帮助人体代谢的食物156

海鲜蔬菜哪些人不宜食用157

患病后哪些食物不能吃158

可帮助肾脏过滤血液的食物158

第四章 食物养生提醒世卫组织提出的老人饮食营养新标准160

老年人健康饮食十项基本法则161

老年人对营养物质有哪些特殊要求162

中国老人的几个营养问题163

老人营养不良三大原因163

老年人缺微量营养素老得快164

老人该怎么改善营养165

老年人要走出保健品的误区166

长寿老人的十大饮食之道168

老年人应按年龄吃饭171

老年人要多吃谷物纤维172

老年人冬季应辨证饮食172

老年人炎夏应多吃“三豆”173

老年人秋季摄养三坚持174

老年人秋季进补六忌175

老年人能否吃蛋黄176

老年人适当吃辣更长寿177

老年人最好少喝鸡汤178

老年人如何科学吃水果178

老年人主食吃得少头发白得快179

老年人常吃猪血好处多180

老年人开胃巧摄食181

老年人吃点零食好182

老年人可适当吃点甜183

老年人别可惜剩饭菜184

老年人早餐莫全食干食184

老年人早起别早吃185

老年人不宜过量摄入维生素185

老年人小心盲目补铁会中毒187

老年人如何选择钙食品188

老年人想长寿需补点铬189

老年人缺维生素D易摔倒190

老年人常吃香蕉好处多191

老年人饮食十宜十忌192

抗衰老66种蔬果排行榜194

世界公认的十大健康水果195

第五章 饮料养生提醒世卫组织（WHO）确定的六种保健饮品198

牛奶与老年人健康199

最需要喝牛奶的四种人200

哪些人不宜喝牛奶201

牛奶应该什么时候喝202

每天应该喝多少牛奶203

常温包装奶冷藏奶孰优孰劣203

牛奶并非越浓越好204

牛奶加糖并非越多越好204

煮牛奶何时加糖为好205

牛奶加巧克力是错误做法205

牛奶服药并非一举两得205

牛奶并非必须煮沸206

牛奶傍晚喝最好206

掌握喝牛奶的四大秘诀207

酸奶晚上喝更有益208

午饭加酸奶身体更健康209

喝酸奶要选购冷藏的209

酸奶不宜空腹饮用210

四类人不宜喝酸奶210

冬天该怎样喝酸奶211

巴氏杀菌乳和灭菌乳有何区别211

低温杀菌奶保留营养多212

买保质期短的牛奶喝213

多喝牛奶防癌抗癌213

喝牛奶会使摄入蛋白质过多吗214

越喝牛奶越缺钙吗214

牛奶会导致糖尿病和皮肤过敏吗215

多喝牛奶易患乳癌吗215

中国人牛奶喝得远远不够216

补钙，鲜奶比奶粉好216

袋装奶不宜高温微波加热217

常喝豆浆要补锌218

哪些人不能喝豆浆218

喝汤应讲究的科学219

蔬果汁怎样喝营养最高219

当心有些蔬果汁含盐高220

三类人不宜饮绿豆汤221

慢性缺水会促发多种疾病221

什么水才是“健康水”222

纯净水、矿泉水≠健康水223

警惕饮水的六大误区224

清晨第一杯水应该怎么喝226

清晨喝盐开水有害健康227

饭前还是饭后喝水好228

平时饮用水温有讲究228

适当多喝水能提高血液质量229

夏季大量饮水小心“水中毒”229

不可用太阳能热水器里的水做饭230

常喝纯净水血脂易增高231

弄清喝水的N个惊人真相231

天热喝水有学问237

喝水不可赶时髦238

夜间喝点水可防心脑病239

自来水水质达标也须煮沸再喝239

白开水超过3天千万不能再喝240

饮茶应讲究的学问240

饮浓茶有害健康241

隔夜茶到底能不能喝242

“电脑族”每天应饮四杯茶243

绿茶不能与枸杞同时泡饮243

喝茶后应及时漱口244

不可用鲜橘皮泡茶饮244

哪些人不宜饮茶245

喝咖啡的好处与坏处246

怎样正确喝咖啡249

哪些人不宜喝咖啡250

喝酒的好处与坏处251

空腹喝酒害处多多253

七类人最好滴酒别沾253

喝酒多少算适量（酒量公式）254

正确喝酒的方法254

喝酒怎样佐菜更健康255

四招应对醉酒者256

当心喝茶解酒容易引发猝死257

正确解酒的N种方法257

因人而异喝啤酒259

鉴别啤酒五招260

自制药酒慎饮261

老年人慎吃冷饮261

哪些人不应吃冷饮262

各种不同饮料的健康价值分析263

不同疾病患者不可闯的“饮料红灯”264

常喝蔬菜汁有助排毒保健264

睡前饮杯醋好处多多266

五种人切记别吃醋268