图书介绍
人间烟火PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 彭雪开著 著
- 出版社： 北京：中国文联出版社
- ISBN：7505935097
- 出版时间：1999
- 标注页数：189页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：202页
- 主题词：
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图书目录
引言1
乡村食供1
红米饭·糙米饭1
木甑饭3
炒米·炒饭屑5
八宝烂饭7
高粱9
玉米11
小麦13
荞麦16
年节旧忆18
年关18
春节的吃20
元宵灯22
请吃24
做客26
茶与酒28
茶客28
品茶31
红薯酒34
糯米酒36
薯杂类品38
甘薯杂食38
薯米粥40
薯粉皮42
煨红薯44
肉丁薯粉条46
香辣之味48
牛角椒48
大蒜50
生姜52
香菜55
豆菽烩聚57
喝豆浆57
豆腐脑59
小葱嫩豆腐61
红烧煎豆腐63
猪血·羊血豆腐65
大豆67
扁豆70
炒黄豆72
果什携零74
花生74
芝麻77
板栗79
桃81
猕猴桃83
瓜味类钞85
冬瓜85
丝瓜·南瓜88
油炸冬瓜90
南瓜汤92
酿南瓜·煎南瓜饼94
南瓜花饼96
黄瓜98
扪竹余叙100
麻竹100
冬笋102
笋干104
圃蔬录106
白菜106
油菜109
苋菜111
菠菜113
蕹菜115
冬寒菜117
草紫119
圃蔬又录121
萝卜121
芥菜123
茄子125
莴笋127
西红柿129
芋头131
池泽初识133
湘东火焙鱼133
豆豉辣椒鱼136
酒糟鱼138
香茅烤鱼、鳙鱼豆腐140
泥鳅豆腐菜142
鲜虾烧冬瓜144
血卤麻鸭146
苦瓜炒仔鸭148
野地丛谭150
采荠菜150
艾叶食用152
灰菜154
真菊·野菊156
紫苏158
茵陈蒿160
淡竹叶162
车前164
鱼腥草166
马齿苋168
蒲公英170
野葱172
野韭174
薇176
香蒲178
蕨181
葡萄架下183
采蕨186
六彩蕨188