图书介绍
美国现代酒店管理实务PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 贾天驎编译 著
- 出版社： 广州：广东旅游出版社
- ISBN：7805217742
- 出版时间：1999
- 标注页数：401页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：414页
- 主题词：饭店
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图书目录
第一部分 沟通5
第一章 改进商务写作5
第二章 会议16
第三章 总经理的宣传指南26
第四章 改进口头沟通41
第五章 与雇员沟通51
第二部分 工业关系74
第六章 劳资关系条例74
第七章 与工会打交道80
第八章 协商劳工合同92
第九章 人事管理的真正目的99
第十章 中国工会法与劳动法105
第三部分 行政方法与控制180
第十一章 人的迅速评定180
第十二章 会见时的注意事项184
第十三章 行政部门的管理控制193
第十四章 组织、管理和控制记录201
第十五章 管理与成本控制221
第十六章 施行利润增长计划228
第十七章 降低电话成本240
第十八章 管理咨询246
第十九章 合算的采购252
第四部分 行政费用262
第二十章 高层管理人员的报酬方针262
第二十一章 高层管理人员报酬方案267
第二十二章 关于管理费用与利润共享计划272
第二十三章 补贴酒店的高级管理人员281
第二十四章 职务评估与高级管理人员薪金286
第二十五章 管理人员鼓励系统与利润分享340
第二十六章 财务管理的重要性348
第五部分 生意推广与人员培训360
第二十七章 衡量销售与推广的效率360
第二十八章 通过研究取得更多生意363
第二十九章 发展新产品与服务378
第三十章 增加广告宣传效果384
第三十一章 加强推销效果387
第三十二章 培养未来的经理394