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1 无汤不上席 无汤不成宴7

汤的营养成分8

汤的种类和常见烹饪技法10

正确煲汤的要诀12

煲汤的选材有讲究14

煲汤水量、材料分量的计算16

几种常见汤的制法17

掌握食物四性五味煲出健康营养汤19

不同人群的喝汤方法20

喝汤应分季节22

对症喝汤有益健康24

美味汤品的禁忌26

喝汤的八大误区27

2 喝汤应根据季节走29

春季汤饮30

莲子山药甜汤／苦瓜菠萝炖鸡汤31

马蹄腐竹猪肚汤／杏仁苹果鳢鱼汤32

鲜菌炖家鸡／党参豆芽骶骨汤33

夏季汤饮34

西瓜绿豆鹌鹑汤／芥菜魔芋汤35

黄豆金针汤／清补猪瘦肉汤36

鱼腥草银花瘦肉汤／雪梨猪腱汤37

秋季汤饮38

莲子牡蛎鸭汤／土茯苓绿豆老鸭汤39

银耳香梨煲鸭／银耳木瓜鲫鱼汤40

蜜枣海底椰苹果汤／冬瓜牛蛙汤41

冬季汤饮42

附子生姜炖狗肉／鹿茸川芎羊肉汤43

牛肉芹菜鸡蛋汤／陈皮老鸽汤44

3 不同人群的保健汤45

婴幼儿46

毛豆浓汤／金银米汤47

腐竹马蹄甜汤／蔬菜干贝浓汤48

香菇疙瘩汤／菠菜牛奶汤49

学龄儿童50

西湖莼菜草菇汤／番茄豆芽排骨汤51

金针菇金枪鱼汤／胡萝卜马蹄煲腔骨52

枸杞芹菜鱼片汤／枸杞叶猪肝汤53

青年女性54

南瓜虾皮汤／苹果炖野生鱼55

薏仁番茄炖鸡／莲子百合煲瘦肉56

黄瓜扁豆排骨汤／海带黄豆汤57

青年男性58

狗肉黑豆汤／苁蓉寄生羊肉汤59

西湖牛肉羹／茶树菇红枣乌鸡汤60

鹿茸阿胶水鱼汤／韭菜鲜虾汤61

孕妇62

胡萝卜牛骨汤／莲藕红豆牛腩汤63

番茄土豆牛肉汤／药膳乌鸡汤64

豆苗煮芋头／木瓜鲈鱼汤65

产妇66

蹄筋莲子炖猪脚／阿胶牛肉汤67

十全大补鸡汤／山药当归鸡汤68

豆腐鲫鱼汤／豌豆猪肝汤69

中老年人70

双仁菠菜猪肝汤／薏仁南瓜浓汤71

冬瓜薏米兔肉汤／清炖南瓜汤72

黄豆猪蹄汤／双耳山楂汤73

老鸭猪肚汤／阿胶淮杞炖甲鱼74

4 职业不同汤品不同75

脑力劳动者76

天麻鱼头汤／牛奶银耳水果汤77

茶树菇煲腔骨／春菜鱼头汤78

土茯苓鳝鱼汤／凉瓜黄豆煲排骨79

体力劳动者80

黄芪牛肉蔬菜汤／北沙参玉竹兔肉汤81

黄芪豆芽牛肉汤／酸辣鱿鱼汤82

开煲狗肉／海马红参炖瘦肉83

久坐工作者84

玉米煲土鸡／韭菜花炖猪红85

大芥菜红薯汤／金针木耳肉片汤86

百合绿豆凉薯汤／莲子百合汤87

久站工作者88

鱼头豆腐汤／浓鱼汤煲大芥菜89

胡萝卜红枣猪肝汤／葱香鱼汤90

菠菜蛋汤／冬笋鸭块91

经常熬夜者92

莲子百合麦冬汤／天麻炖鸡93

银耳椰子煲鸡汤／白果黄豆鲫鱼汤94

乌龟百合红枣汤／红枣桂圆猪肤汤95

高温工作者96

胡萝卜红枣汤／绿豆薏仁汤97

上汤芦笋／莲藕菱角排骨汤98

5 汤的神奇养生功效99

益气补卜虚100

党参黑豆煮瘦肉／桂圆山药红枣汤101

人参鸡汤／栗子鸡汤102

芸豆煲腔骨／当归生姜羊肉汤103

宁心安神104

白果莲子糯米乌鸡汤／天麻炖猪脑105

枣鸡汤／莲子猪心汤106

花旗参炖鹌鹑／参麦泥鳅汤107

补血养颜108

黑枣桂圆鹌鹑蛋汤／菠菜猪血汤109

归芪补血乌鸡汤／乌豆赤肉110

薏米猪蹄汤／银耳猪骨汤111

清热解毒112

无花果猪腱汤／番茄鲫鱼汤113

生地螃蟹汤／菊花鸡汤114

花蟹煲萝卜汤／菠菜羊肝汤115

润肺止咳116

四神沙参猪肚汤／川贝母炖豆腐117

白果支竹薏仁汤／川贝枇杷叶炖鹧鸪118

百合炖雪梨／蜜瓜螺头汤119

生津润燥120

白果莲子乌鸡汤／花旗参煲银耳汤121

菊花桔梗雪梨汤／荸荠鲜藕茅根汤122

雪梨胡萝卜汤／猪肚银耳花旗参汤123

健脾补胃124

牛蒡素肉丝汤／女贞子黑芝麻瘦肉汤125

雪菜大汤黄鱼／大枣冬菇炖鸡126

麦枣甘草萝卜汤／银耳蛋花汤127

止渴解酒128

苦瓜甘蔗鸡骨汤／味噌豆腐汤129

萝卜汤／陈皮绿豆汤130

银耳雪梨汤／杨梅双仁汤131

健美减肥132

冬瓜红豆汤／鲜荷双瓜汤133

蘑菇鲜素汤／香菇白菜魔芋汤134

茶鸡竹笋汤／薄荷水鸭汤135

补肾强身136

核桃杜仲炖猪腰／川牛膝炖猪蹄137

枸杞牛肝汤／香菇土鸡汤138

鱼肚冬菇汤／白果煲猪小肚139

乌发明目140

何首乌鸡肝汤／何首乌黑豆煲鸡脚141

黑豆排骨汤／枸杞菜鲫鱼汤142

枸杞蛋花汤／枸杞叶菊花绿豆汤143

延缓衰老144

牛奶煲木瓜／参杞香菇瘦肉汤145

黑花豆煲猪骨／参麦五味乌鸡汤146

六味地黄鸡汤／红萝卜香菇海蜇汤147

芋头米粉汤／酸梅银耳鲤鱼汤148

6 喝汤赶走亚健康149

抑郁150

腔骨牡蛎炖鱼汤／百合冬瓜鸡蛋汤151

莲子百合麦冬汤／百合红枣排骨汤152

姜片海参炖鸡汤／黄花菜鱼头汤153

疲劳154

虫草红枣炖水鱼／淮杞牛肉汤155

黄花菜肉丝汤／三菇冬瓜汤156

金针黄豆排骨汤／冰糖炖木瓜157

健忘158

金针鱼头汤／核桃排骨首乌汤159

粉丝紫菜肉丝汤／桂圆猪脑汤160

红枣花生章鱼汤／首乌鸡蛋汤161

头晕162

夏枯草黄豆脊骨汤／乌梅菊花炖牛腱163

天麻瘦肉猪脑汤／鸽肉莲子红枣汤164

药材炖乌鸡汤／胡萝卜天麻炖鱼头汤165

体虚166

土豆炖牛肉／阿胶鸡蛋汤167

莲藕瘦肉汤／腐竹猪肝马蹄汤168

鹿茸山药乌鸡汤／灵芝核桃乳鸽汤169

失眠170

人参腰片汤／山楂山药鲫鱼汤171

党参灵芝桂圆汤／双仁茯神鱼汤172

虫草红枣乌鸡汤／红枣核桃仁枸杞汤173

便秘174

虾仁玉米浓汤／土豆苦瓜汤175

车前空心菜猪肾汤／上汤豆苗176

口蘑山鸡汤／红薯鸡肉汤177

口臭178

蘑菇肉片汤／薏米党参炖乳鸽179

香蕉甜汤／橘皮鱼片豆腐汤180

苦瓜海带瘦肉汤／莱菔子萝卜汤181

食欲不振182

西瓜皮甜汤／开胃罗宋汤183

秋葵番茄浓汤／香菜豆腐鱼头汤184

大头菜排骨汤／酸萝卜老鸭汤185

内分泌失调186

味噌海带汤／百合桂圆瘦肉汤187

木瓜炖银耳／调血消斑汤188

7 对症喝汤189

感冒190

酸辣汤／清炖鸡汤191

生姜大枣汤／莲子萝卜汤192

大白菜素汤／陈皮瘦肉汤193

头痛194

川芎白芷炖鱼头／菠菜猪骨汤195

莲子桂圆炖猪脑／胶艾瘦肉汤196

天麻川芎枣仁汤／洋葱四味汤197

支气管炎198

香菇竹笋汤／荸荠海蜇汤199

杏仁萝卜肉汤／杏仁鹌鹑汤200

山药猪胰汤／萝卜丝鲫鱼汤201

肺炎202

萝卜炖猪肺／党参鸡丸子汤203

虫草煲老龟／豆皮鳕鱼丸汤204

黄芪蔬菜汤／鸳鸯白菜煲猪肺205

胃炎206

火腿煲淋娃娃菜／山药鸡汤207

冬瓜鲤鱼汤／二仙鸡胗汤208

牛肚补胃汤／葡萄红枣汤209

肝炎210

芋头鱿鱼汤／熟地首乌猪蹄汤211

灵芝养心汤／泥鳅大枣汤212

南瓜蔬菜浓汤／蔬菜蛋花汤213

肾炎214

黄芪炖生鱼／番茄排骨汤215

生蚝瘦肉汤／虫草鸭汤216

黄连冬瓜鱼片汤／党参马蹄猪腰汤217

高血压218

莲子芡实猪心汤／薏仁猪肠汤219

草菇丝瓜肉片汤／天麻炖羊脑220

番茄胡萝卜西芹汤／海带蛤蜊排骨汤221

高血脂222

荷兰豆马蹄芹菜汤／苦瓜黄豆牛蛙汤223

冬瓜蛤蜊汤／山楂肉丁汤224

番茄菠菜汤／海带豆腐汤225

冠心病226

甘草冰糖炖香蕉／玉竹麦冬炖雪梨227

山楂二皮汤／火腿洋葱汤228

柚子炖鸡／无花果木耳猪肠汤229

糖尿病230

红豆粉葛汤／南瓜牛蛙汤231

罗汉果鸡煲／芦荟番茄汤232

牛蒡肉汤／奶汤草菇鸭233

腰痛234

花生蚵干炖猪脚／栗子鸡脚汤235

花生核桃猪骨汤／柠檬红枣炖鲈鱼236

杜仲寄生鸡汤／二参猪腰汤237

痤疮238

生地腔骨煲冬瓜汤／净面美颜汤239

翠玉蔬菜汤／扁豆莲子鸡汤240

冬瓜桂笋素肉汤／海鲜丸子牛奶汤241

月经不调242

丹参桃红乌鸡汤／红花煮鸡蛋243

墨鱼鸡肉汤／糖饯红枣花生244

黑木耳红枣猪蹄汤／调经汤245

产后缺乳246

莲藕章鱼猪脚汤／木瓜煲羊肉247

红豆花生乳鸽汤／黄豆猪蹄汤248

大蒜花生凤爪汤／党参炖猪手249

骨质疏松250

猪骨黄豆丹参汤／山药排骨汤251

香菇豆芽猪尾汤／龟板杜仲猪尾汤252

淮山牛奶炖猪肉／红豆牛奶汤253

癌症254

番茄红枣汤／薏仁煲鸡汤255