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一、食品选购宜与忌1

宜识别新米与陈米2

忌购霉变的大米3

宜识别陈米使用矿物油上光5

选购主食宜讲科学6

宜识别掺假糯米6

宜识别绿大米6

宜识别蔬菜鲜度7

忌购“美白”莲藕7

宜清除蔬菜上的残余农药8

宜识别除草剂或化肥浸泡的豆芽9

忌购激素菜10

忌购霉变甘蔗10

宜识别“漂亮水果”11

病鸡宜识别12

病鸭、病鹅宜识别12

死禽冷宰宜识别13

宜识别注水鸡鸭14

宜科学选购猪肉15

宜识别含有瘦肉精的猪肉16

鲜肉忌现宰现卖17

宜鉴别腊肠优劣18

宜选购新鲜的鱼18

忌购有煤烟味的鱼18

忌购被污染的鱼19

忌吃染色虾干20

宜识别裹了冰或碱发的虾仁和鲜贝21

真假奶粉宜识别21

购牛奶制品忌盲从22

买酸奶宜选冷藏柜里的22

宜区别鲜牛奶、消毒牛奶和灭菌牛奶23

宜选择适合自己的饮料24

太新鲜的茶不宜喝25

新茶陈茶宜区别25

宜识别掺假冰淇淋26

选购冷冻食品宜科学26

选购葡萄酒、白酒宜科学27

怎样选黄酒28

吃盐宜科学29

真假碘盐宜识别30

忌吃“二手油”31

白糖不宜生吃31

真假香油宜区别32

宜识别掺盐味精32

宜识别假鸡精33

假大料宜识别33

宜识别掺了胡萝卜的番茄酱34

宜识别假色红辣椒34

宜识别上了红色素的辣椒粉34

宜识别掺伪的调味品35

宜注意配制酱油与酿造酱油的区别35

忌误食亚硝酸盐37

绿色食品宜识别37

宜识别有农药残留的农产品38

宜识别使用色素的农副产品39

天然食物中的植物性毒素宜防范40

宜识别使用甲醛的水发产品42

忌食硫磺熏蒸的食品42

增白食品吃不得44

宜识别面粉中使用氧化剂增白45

忌用漂白招法赚昧心钱45

选购进口食品宜细看46

选购绿色食品宜辨真伪47

选购食品宜注意转基因问题48

宜防塑料包装有毒51

宜防纸质包装不卫生及食品包装中放玩具52

宜正确认识食品添加剂53

宜注意食品中的化学污染54

宜注意食品中的有机污染物55

选购包装食品宜注意食品标签57

二、食品贮藏宜与忌59

贮存食物的误区60

禽蛋保鲜宜得法60

宜延长常吃食品的保鲜期61

夏季宜注意食品保鲜62

精炼油不宜久存63

忌用塑料袋装高温熟食64

忌用塑料壶装食用油64

忌低温保存罐头65

面包忌冰箱内保存66

冰箱里的食物不宜直接食用66

忌放进冰箱的食物67

速冻食品忌提前“过期”68

食品解冻后不宜再存放69

剩菜宜趁热入冰箱好69

食物与金属器皿忌相克70

三、加工烹饪宜与忌73

煮食物宜掌握窍门74

忌烹调不当产生致癌物质74

煲汤时间越长越没营养75

食品烹调过程中宜减少钙的丢失75

烹调用糖宜讲究76

烧牛肉不宜加碱78

炖排骨不宜加醋79

煮骨头汤不宜添加冷水79

酸性菜肴不宜加味精80

宜用醋泡的食物81

忌生食的食物82

有些果皮不宜吃83

蔬菜加工宜去毒83

蔬菜汁宜现榨现喝85

有些果蔬不宜带皮吃86

蔬菜去农药宜泡多久87

芹菜降压不应煮熟88

豆浆宜煮熟88

5种食品宜限食90

忌经常吃鱼干91

除鱼腥味宜得法91

活鱼不宜马上烹调92

吃海鱼最宜清蒸、清炖92

未消毒的牛奶不能喝93

牛奶忌带袋加热94

动物组织七不吃95

猪肝食用前宜去除残留的血液96

常食腊味危险多96

煮鸡蛋不宜用凉水冷却97

精白米面不宜长期食用98

凉拌海蜇忌太鲜98

吃冷盘忌忽视卫生98

四、饮食养生宜与忌101

空腹忌吃的食物102

食物中毒宜预防102

忌河豚鱼中毒105

宜安全食用海产品106

宜慎食可能有毒的生果仁108

忌饮隔夜茶110

喝牛奶的禁忌110

牛奶最宜睡前喝111

哪些人忌喝牛奶112

吃肉宜科学113

喝豆浆的禁忌113

9类人不宜吃豆制品114

喝花茶宜适合自身体质115

喝凉茶也有禁忌116

有些人不宜多喝解暑绿豆汤117

运动后忌吃大量的冷饮117

哪些水果不宜过食119

忌果汁代替水果121

喝酒时多吃蔬菜少吃咸鱼122

哪些人忌多喝啤酒123

忌过多食味精124

每天吃柑橘不宜超过3个124

早餐宜搭配蔬菜125

不宜常食油条作早餐125

晚餐不宜吃虾皮127

吃粗粮宜分年龄段128

进补忌不分虚实129

忌盲目进补130

春季适宜吃的几种食物130

春吃羊肉有哪些禁忌131

夏季解暑适宜喝什么132

初秋不宜大补133

喝酒御寒要不得134

冬食生姜好处多135

吃火锅的禁忌135

吃火锅生熟食物宜分开137

五、餐桌礼仪宜与忌139

宜知的中餐礼仪140

宜知中餐排座礼仪141

中餐宴席就坐宜知的礼仪142

宜知用餐时的礼仪144

美食宜先让老人享用145

餐桌上宜注意的礼仪小节145

使用筷子的禁忌147

宜知横筷的礼仪147

用筷12忌148

布菜忌不用公筷150

使用调羹宜知的礼仪151

吃中餐请用左侧湿手巾151

拒酒、敬酒宜知的礼仪151

宜知敬茶礼仪152

宜知饮茶礼仪153

宜知民间生日礼仪154

用餐时不要讲述恶心段子154

忌狼吞虎咽155

忌谈不愉快的事情155

打翻酒的时候宜注意什么156

就餐宜注意礼仪156

赴宴前宜做的准备158

吃西餐宜知的排位方法159

宜知的西餐点菜及上菜礼仪159

使用西餐餐具宜知的礼仪161

宜知刀与叉的基本使用方式162

宜知刀与叉如何摆放163

宜注意上酒的礼节163

喝咖啡宜知的礼仪164

享用自助餐宜知的礼仪166

西餐礼仪八个“不”166

六、食物搭配宜与忌169

主食宜搭配170

粗粮细粮宜搭配171

荤素宜搭配172

水陆食品宜搭配172

食物相配宜讲究173

不能同吃的食物174

餐饮搭配五不宜175

宜知餐桌上的防病搭档176

不科学的饮食搭配宜识别177

喝葡萄酒与菜肴的搭配忌讳179

茶可与哪些养生品共泡合饮180

美酒不宜加咖啡181

牛奶不宜与巧克力同时食用181

补钙宜吃鱼和豆腐182

吃豆腐最好配海带183

不宜用豆浆冲鸡蛋183

茶与鸡蛋忌同食184

酒与辛辣食物忌同食184

葡萄酒忌兑雪碧饮184

吃狗肉后忌喝茶185

吃橙不能同时喝牛奶185

橘子、萝卜别同食185

柿子与红薯忌同食186

鳕鱼和香肠忌同食186

菠菜和豆腐忌同食187

七、患者饮食宜与忌189

患病后不宜吃的食物190

该偏食时宜偏食190

哪些人不宜饮牛奶191

谁最宜喝酸奶192

病后宜喝冷酸奶193

病人吃水果有哪“六忌”194

病人宜慎食辛辣食品194

喝蔬菜汁宜对症194

感冒患者的饮食宜注意什么195

感冒患者的饮食禁忌196

支气管炎患者的饮食宜注意什么196

支气管炎患者的饮食禁忌197

支气管哮喘患者的饮食宜注意什么198

支气管哮喘患者的饮食禁忌199

高血压病患者的饮食宜注意什么200

高血压病患者的饮食禁忌202

冠心病患者的饮食宜注意什么203

冠心病患者的饮食禁忌205

肝炎患者的饮食宜注意什么206

肝炎患者的饮食禁忌207

胆囊炎、胆结石患者的饮食宜注意什么208

胆囊炎、胆结石患者的饮食禁忌209

胰腺炎患者的饮食宜注意什么210

胰腺炎患者的饮食禁忌210

消化道溃疡患者宜慎饮牛奶211

消化道溃疡患者饮食宜精细211

慢性肠炎的饮食宜注意什么212

慢性肠炎患者的饮食禁忌213

细菌性痢疾患者的饮食宜注意什么213

细菌性痢疾患者的饮食禁忌214

糖尿病患者的饮食宜注意什么215

糖尿病患者的饮食禁忌216

贫血患者的饮食宜注意什么217

贫血患者的饮食禁忌218

泌尿系统感染患者的饮食宜注意什么219

泌尿系统感染患者的饮食禁忌219

泌尿系统结石患者的饮食禁忌220

结石患者不宜饮橙汁221

肾结石患者宜常吃芦尖221

肾小球肾炎患者的饮食宜注意什么222

肾小球肾炎患者的饮食禁忌223

类风湿性关节炎患者的饮食宜注意什么224

类风湿性关节炎患者的饮食禁忌225

甲状腺机能亢进症患者的饮食宜注意什么226

甲状腺机能亢进症患者的饮食禁忌227

头痛患者的饮食宜注意什么228

头痛患者的饮食禁忌230

失眠患者的饮食宜注意什么230

失眠患者的饮食禁忌231

便秘患者的饮食宜注意什么232

便秘宜多吃水果234

便秘患者的饮食禁忌235

百日咳患者的饮食宜注意什么236

百日咳患者的饮食禁忌236

肺结核患者的饮食宜注意什么237

肺结核患者的饮食禁忌238

有眼病的人不宜吃蒜239

眼病患者的饮食宜注意什么240

八、老年饮食宜与忌241

宜知老年人的营养素要求242

老年人饮食宜注意的12点243

老年人不宜常吃的十类食品244

老年饮食十不贪246

当心身边的催老剂247

老年人早餐不宜吃的食物247

老人晚餐少食肉248

老人饮食不宜过于清淡248

老年人忌贪吃250

老人饮食宜“三低”250

老年人不宜厚味251

牛奶最宜老年人252

老年人忌长期用奶补钙254

老人宜以蜂蜜代糖254

老人食物不宜烂和精255

老年人宜常吃带馅食物256

老年人宜多吃新鲜玉米256

老年人宜喝紫菜汤257

老人宜多吃虾皮258

老人不宜多食葵花籽258

老人不宜常食粥259

老年饮食上要重视补铁259

老年人宜多吃含铜食物260

老年饮酒不宜过量261

老年人喝茶宜早、少、淡262

老年人不渴也宜喝点水263

阻击痴呆宜择食263

有老年斑者宜吃什么264

老年人宜防“偏食综合征”265

消瘦老人宜饮食调理265

九、儿童饮食宜与忌267

吃饭时不宜责备孩子268

儿童饮食忌入误区268

安排儿童食谱宜讲原则270

幼儿饮食宜做加减乘除270

忌用嚼过的食物喂婴儿272

婴儿食物忌太咸272

宜防范婴儿食物过敏273

宜重视婴儿过食性腹泻274

婴儿饥饿性腹泻不宜限制饮食276

不要只用米粉喂养婴儿276

儿童喝饮料的禁忌277

婴儿忌多饮水果汁279

儿童不宜多吃冷饮280

儿童宜慎饮酸性饮料281

纯净水不适宜儿童饮用283

婴儿不宜喝豆奶284

婴儿不适宜吃炼乳284

忌用高浓度糖水喂新生儿285

不宜让孩子比赛吃饭285

小孩不宜早用筷子286

宜让孩子自己决定吃多少287

孩子吃饭不宜太慢288

宜为孩子选择好食品289

幼儿园宜合理调配饮食290

宜多吃有助于孩子长高的食品291

宜培养儿童爱吃食用菌的习惯291

忌让孩子养成吃糖的习惯293

忌嗜食火腿肠293

儿童忌多食“洋快餐”294

小孩不宜多吃烤羊肉串295

宜给孩子吃点芝麻酱296

宜让孩子爱吃蔬菜296

忌多吃甜食297

忌多吃巧克力298

忌用饮料代替水300

忌牛奶过敏301

宜从小就吃点“苦”302

儿童不宜多吃山楂302

儿童不宜多吃橘子303

防偏食宜从乳婴期开始303

换牙期宜多吃耐嚼食品304

儿童厌食宜调养304

儿童忌营养过剩306

十、女性饮食宜与忌309

宜选有益于皮肤的果汁310

女性膳食宜搭配310

少女健美宜注意饮食311

少女忌节食312

少女宜合理饮食313

少女忌只吃素食314

少女忌拒绝脂肪315

女人宜吃出性情来315

女性宜饮食补血316

女人经期宜摄取补血食物317

女人宜重视生理期的补养318

女人宜常吃的几种食物319

女人宜多喝的果菜汁320

成熟女性宜多吃蔬菜水果321

女人抗疲劳宜吃点肉322

女人宜食海藻323

女性阴冷宜食疗324

月经不调宜吃丝瓜325

女人服用避孕药时宜进补326

不孕女性宜进补326

女人体弱宜适当进补328

女人怀孕宜适当进补330

忌忽视营养对妊娠的重要性331

孕妇5种食品不宜吃333

孕妇禁忌的食物334

孕期饮食宜合理安排335

孕妇忌营养不良336

孕妇宜增加热能和营养素336

孕妇宜保证一定的饮水量338

孕妇吃酸宜讲究339

喜酸的孕妇忌食山楂340

孕妇忌多食桂圆340

孕妇慎食半生肉341

孕妇忌偏食341

孕妇忌咖啡和浓茶342

孕妇忌多饮汽水343

孕妇忌多吃冷饮344

孕妇忌过多食用油条344

孕妇忌过多食用咸味食物345

孕妇忌过多食用刺激性食物346

孕妇忌过多食用滋补食物346

孕妇忌食用罐头食品347

孕妇忌食用过多的动物肝脏348

孕妇忌过量食用高糖食物348

孕妇慎吃火锅349

孕早期膳食宜清淡349

孕中期膳食宜荤素兼备350

孕晚期膳食宜讲究质量350

分娩后忌过早节食瘦身351

产妇宜注意营养352

产后宜进食的食物353

产后膳食宜注意科学搭配353

坐月子宜保证营养充足354

乳母饮食宜合理安排355

乳汁分泌稀少宜饮食调理356

产后喝红糖水宜适时适量356

产妇喝汤宜讲究357

乳母宜饮食补钙358

中年女性宜注意的营养需求359

女人更年期宜适当进补360

更年期女性宜合理饮食361

更年期女性宜食豆浆362

瘦身不宜亏待胃363

爱美女性宜少吃甜食364

女性什么时候不宜喝茶366

职业女性的饮食禁忌367

十一、男性饮食宜与忌369

男人宜多摄取的十种食品370

少男宜知的营养需要371

中年男性宜加强营养保健372

成年男人宜食的强力食品374

补肾壮阳宜补充与性功能有关的维生素376

男人宜补充与性功能有关的微量元素377

男人宜慎用对性功能不利的食品378

男人宜重视饮食与性生活的关系378

男人宜重视饮食调理性功能障碍379

男人房事过度宜进补380

男性不育宜进补380

男人勃起功能障碍宜进补382

男人早泄宜进补384

男人遗精宜进补386

男人精液异常宜进补387

宜利用食疗提高男人的精子质量和数量388

血精患者宜食用滋阴清热利湿及凉血止血功效的食物389

准备当爸爸的男人忌食芹菜和大豆390

蜜月里的新郎宜进补391

男人宜多吃优质蛋白质392

男人宜摄入适量的脂肪392

男人宜常吃鱼393

男人壮阳宜吃虾393

男人宜食餐桌上的“伟哥”394

男人忌滥用鞭补398

男人饮食忌缺锌398

男人宜食的水果399

男人宜吃番茄科蔬菜400

男人不可以百日无姜400

在外应酬的男人宜吃点糖醋豆芽401

吸烟男人宜多服用维生素E402

酒后的男人宜吃九种食物403

男人饮啤酒宜适量403

白发男人宜食的饮食405

男人忌限食瘦身不当406

男性冬季饮食宜遵守的原则407

男人更年期宜饮食调节408