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序1

陕西2

陕西十大怪2

陕西方言趣谈5

陕西面条待客风俗8

生子礼俗9

婚姻风俗11

回民风俗17

黄河葬礼19

透视现代民谣21

关中风俗26

端午香包26

七月七乞巧27

腊八节29

媒婆子30

招女婿31

嫁寡妇32

彩礼的变迁33

关中烧火、抹黑俗闻34

关中石狮娃拴娃俗谈35

关中花糕会趣谈35

见面问吃习俗37

吃晚饭叫喝汤37

《关中百怪》选录（十怪）38

关中方言趣谈44

长安食话50

牛羊肉泡馍50

饺子和饺子宴52

西安贾三灌汤包子54

西安教场门饸饹55

八宝甜饭57

荠菜春卷58

西安油酥饼59

西安“德懋恭”水晶饼59

西安金线油塔61

西安桂花稠酒62

西安樊记腊汁肉64

西安葫芦鸡65

西安68

西安市68

回汉自古是亲戚68

西安的河南人71

饮食文化72

“大白杨的社火闹红了”75

歌谣77

临潼区（县）78

临潼石榴甲天下78

临潼火晶柿子的传说79

地方俗语80

歌谣85

长安县89

何家营古乐89

长安“留八堡”社火90

桃溪堡与人面桃花92

村会、庙会93

三秦一绝——花碟与大蜡94

长安板栗95

高陵县96

建房、交往礼俗96

民谚97

歌谣99

蓝田县101

蓝田为何多厨师101

蓝田文姬墓与蔡王村名的故事103

嘛哈老爷104

蓝田玉雕105

户县107

户县农民画107

户县秦镇面皮的传说109

户县辣子疙瘩110

民谣111

周至县113

庙会113

歌谣115

咸阳118

咸阳市118

牛拉鼓威震省内外118

歌谣121

咸阳琥珀糖125

兴平市126

兴平干馍的传说126

兴平杏核凉眼药128

礼泉县129

礼泉柱顶石馍129

礼泉喝酸辣肚丝汤130

礼泉白事顶纸盆俗传130

放天灯131

歌谣131

民谣134

泾阳县136

泾阳崇文塔的传说136

生活习惯138

起名习俗139

三原县141

三原蓼花糖141

三原五香猪蹄142

马鞍桥油糕143

三原疙瘩面144

淳化县146

淳化县名的传说146

绣鞋运坟土147

淳化烧馍148

淳化甜干粮149

永寿县150

庙会、香会150

歌谣151

彬县154

香甜酥脆邠州梨154

色艳味美大晋枣156

元宵灯山天下奇157

旬邑县160

旬邑订亲回答鞋俗谈160

旬邑人把祖母叫“叭”161

礼馍161

长武县163

长武陶林沟故事163

朱元璋与马寨村163

长武人过端午节俗谈164

长武婚俗中的“十亲”165

长武打锅底俗闻165

长武锅盔、水豆腐166

乾县168

千古一绝无字碑168

武功县171

皇帝的老师孙翰林171

状元写诗咏妇人174

普集镇烧鸡176

宝鸡180

宝鸡市180

鸡峰山神鸡180

炎帝·太阳神·火神181

神农尝百草182

明修栈道 暗渡陈仓184

宝鸡西府冬醋185

宝鸡县186

周文王请姜子牙186

李闯王与村姑赵圆圆187

威风锣鼓声震西秦189

庙会191

岐山县193

岐山臊子面193

“磨镰水”的由来195

民谣195

凤翔县198

西凤酒198

腊钱肉与慈禧太后199

名扬中外的凤翔彩绘泥塑201

生动别致的凤翔木版年画202

麟游县204

杖导清泉204

血条面、核桃干粮、杏仁茶205

民谚206

民谣207

千阳县209

何缘千阳四里半209

生子喜庆拜干大211

葬父需舅三锨土211

陇县213

庙会213

哲理、讽刺谚215

陇县马蹄酥216

扶风县218

转鼓龙腾虎跃218

情思织回文220

“三班”与兰台221

巧姣跪石223

歌谣225

眉县227

雪水佳酿太白酒227

古老的婚姻形式228

太白县231

岳水佳话231

青峰寺庙会233

凤县234

凤椒与凤党234

凤县酒奠梁热天烤火俗谈236

凤县卷花馍走亲戚俗谈236

凤县浆粑馍237

渭南240

渭南方言民俗240

渭南婚俗谈242

渭南草帽情俗谈243

渭南高跷俗闻244

渭北拴马石244

渭南市247

阴皇后247

寇准罢宴248

渭南搭棚节俗谈249

渭南时辰包子250

渭南水晶饼251

韩城市253

蒸食往来253

歌谣254

华阴市257

西岳庙会257

素鼓258

儿歌259

民谣260

华县262

华县皮影262

华县蹦鼓263

华县吃筵席夹菜馍俗谈264

华县大接杏265

潼关县267

潼关酱笋267

潼关八宝酱菜269

慈禧太后与鸭片汤270

大荔县271

大荔带把肘子271

同州枣肉沫糊272

歌谣273

蒲城县276

誉满中外的焰火276

蒲城桥陵的故事279

蒲城椽头蒸馍280

澄城县282

澄城人“十不门”俗282

民谣282

合阳县287

合阳风俗287

东雷村三官庙会289

白水县292

仓颉庙会292

杜康酒飘香294

男女的社会地位295

富平县298

酥饺换媳妇298

富平太后饼299

富平九眼莲300

流曲倾锅糖301

美原特产歌297

铜川304

铜川市304

耀州青瓷304

铜川八阵鼓306

耀县308

二月二药王山古庙会308

柳公权练字309

耀县“三面”和雪花糖312

儿歌315

民谣317

宜君县320

蜚声中外的宜君农民画320

彭祖故里323

孟姜女祠324

主要参考书目327