图书介绍
餐厅服务PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 职业教育研究中心编著 著
- 出版社： 北京：华文出版社
- ISBN：7507521532
- 出版时间：2007
- 标注页数：106页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：112页
- 主题词：鲁迅（1881～1936）－生平事迹
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
餐厅服务PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 餐厅服务员的职业要求与礼仪规范1
第一节 餐厅服务员的职业要求1
第二节 餐厅服务员的礼仪规范6
第二章 餐厅服务的基本程序15
第一节 中餐服务的基本程序15
第二节 西餐服务的基本程序23
第三章 餐厅操作技能32
第一节 端托服务32
第二节 餐巾折花37
第三节 摆台70
第四节 斟酒服务75
第五节 上菜服务79
第六节 分菜服务83
第七节 撤换餐用具86
第四章 餐厅卫生与安全工作90
第一节 餐厅卫生工作90
第二节 餐厅安全工作93
附录一 餐厅服务注意事项95
附录二 餐厅服务常见问题及处理方法97