图书介绍
一次就上手的铸铁锅料理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 陈珮甄（Emma）编 著
- 出版社： 新疆人民卫生出版社
- ISBN：9787537268424
- 出版时间：2017
- 标注页数：146页
- 文件大小：77MB
- 文件页数：172页
- 主题词：菜谱
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图书目录
Part 1铸铁锅介绍2
01初见铸铁锅2
02开锅、养锅超简单5
03突发状况莫惊慌7
04铸铁锅的烹调小工具8
05铸铁锅分类11
06Emma的贴心小提示16
07比萨面团的制作18
Part 2记忆中的家常料理22
01香煎鸡翅22
02三杯鸡翅24
03千层卷心菜26
04避风塘味炒大虾28
05脆皮煎鱼30
06锅塌豆腐32
07姜汁烧肉34
08白酒百里香煎鸡腿36
09可乐排骨38
10快速菠萝红烧肉40
11清炖羊肉42
12凉薯紫苏鸭44
13烩牛腩46
Part 3无水料理50
01无水焖大肉排50
02无水姜葱焗鲳鱼52
03桑拿鸡翅54
04蛤蜊丝瓜56
05无水咖喱西红柿牛肉锅58
06盐焗虾60
07无水牛肉寿喜烧62
08豆腐蒸鱼64
Part 4主食系列68
01三文鱼拌饭68
02港式腊味饭70
03鸟肉牛蒡糯米饭72
04韩式泡菜炒饭74
05海南鸡饭76
06排骨蒸饭78
07 白酒蛤蜊意大利面80
08奶酪通心粉82
09西红柿培根意大利面84
10奶油鸡肉通心粉86
11什锦蔬菜肉酱88
12台式罗勒炒乌冬面90
13海陆味增土手锅92
14韩国部队锅94
Part 5点心系列98
01布丁面包98
02香脆爆米花100
03香甜苹果派102
04爱尔兰奶茶104
05巧克力舒芙蕾106
06糖渍蜜桃108
07蛋烤长棍面包110
08荷兰松饼112
09法式洛林咸派114
10蘑菇干酪帕尼尼116
11小松菜培根鸡蛋面包118
Part 6旅行中的美食122
01肉桂卷122
02吉拿多124
03红酒炖牛肉126
04南瓜浓汤128
05普罗旺斯炖菜130
06豌豆浓汤132
07锅烤蒜香黄油鸡134
08米其林三星牛排136
09奶油蘑菇浓汤138
10脆皮烤鸡140
11生火腿芝麻比萨142
12玛格丽特比萨144