图书介绍
气相色谱 质谱在食品安全监测中的应用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 曹艳平，陈金东，李蔚，焦燕妮主编 著
- 出版社： 青岛：青岛海洋大学出版社
- ISBN：9787567015883
- 出版时间：2017
- 标注页数：200页
- 文件大小：75MB
- 文件页数：206页
- 主题词：气相色谱－质谱－应用－食品安全－食品监测
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图书目录
第1章 概述1
1.1 色谱的发展1
1.2 气相色谱仪基本构造2
1.3 气相色谱-质谱联用技术4
第2章 分析方法的建立10
2.1 食品样品的采集与制备10
2.2 样品前处理技术15
2.3 样品分析测试23
2.4 定性与定量31
2.5 分析方法评价40
2.6 分析方法的确认45
第3章 气相色谱-质谱在食品检验中的应用53
3.1 气相色谱-质谱在化学性食物中毒检验中的应用53
3.2 气相色谱-质谱在农药残留分析中的应用74
3.3 气相色谱-质谱在违禁兽药分析中的应用98
3.4 气相色谱-质谱在食品添加剂检验中的应用108
3.5 气相色谱-质谱在食品非法添加检验中的应用117
3.6 气相色谱-质谱在分析食品加工过程中产生的有害物质中的应用126
3.7 气相色谱-质谱在食品中脂肪酸分析中的应用135
3.8 气相色谱-质谱在持久性有机污染物分析中的应用138
第4章 分析质量控制147
4.1 分析质量保证147
4.2 标准、标准物质和标准分析方法153
4.3 分析质量控制156
4.4 不确定度概述及评估实例159
参考文献200