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另类唐朝 用食物解析历史PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
![另类唐朝 用食物解析历史](https://www.shukui.net/cover/44/32075300.jpg)
- 张金贞著 著
- 出版社: 杭州:浙江大学出版社
- ISBN:9787308187138
- 出版时间:2018
- 标注页数:244页
- 文件大小:57MB
- 文件页数:247页
- 主题词:饮食-文化史-中国-唐代
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图书目录
俗之篇10
第一章 鱼跃龙门上烧尾10
一、鲤鱼跳龙门之后11
二、给你上一桌唐代御宴13
(一)“洋气”的巨胜奴13
(二)婆罗门轻高面15
(三)清蒸70名女艺人15
(四)给粽子赐件五品官服——赐绯含香粽子20
(五)高级御厨为你现场颠勺制?21
(六)可以炫富的面食——饼餤25
三、天香满瑶席26
第二章 枉收胡椒八百石33
一、腹黑才子的难言之隐34
二、玉殒香未消41
三、胡椒入口与罗袜塞口45
四、帝王恩宠的符号49
第三章 好着毡衣喜胡食54
一、醉心于Cosplay的皇太子55
二、大唐权贵也崇洋媚外58
三、从“颇识大体”到青春叛逆60
四、望子成龙62
五、同根相煎64
六、再炮制一场“玄武门兵变”给亲爹尝尝65
七、你是太子的最佳人选吗?68
八、千古一帝不为人知的悲哀70
食之篇74
第一章 稻米流脂粟米白74
一、香闻玉斧餐75
(一)在植物界,一场“性侵”意味着什么?75
(二)敬宗最爱的清风饭如何烹调?77
(三)一种流行于唐宋,美味又养生的饭食79
(四)食后成可仙的米饭中有何神秘食材?79
(五)风靡唐宋的盘游饭,今天还存在吗?80
二、黍稷良非贵83
(一)宰相家的套餐83
(二)《烧尾食单》之御黄王母饭85
三、粗食疗民饥87
(一)唐代食人现象87
(二)吃糠咽菜91
四、公私仓廪俱丰实98
第二章 朱门庖厨俱玉馔102
一、太官尚食陈羽觞104
(一)帝王家厨房的规模104
(二)史上最豪奢的公主吃什么?105
(三)皇帝的作秀方式108
(四)天子如何开展团建?111
(五)玄宗宝刀不老的秘诀112
(六)天子的包子是什么馅儿?112
二、炊金馔玉待鸣钟113
(一)用全羊当炊具的菜113
(二)唐人如何烹调骆驼?114
(三)唐人修仙必备菜115
(四)一道名副其实的山珍海味115
(五)虢国夫人家的甜点116
三、绮阁宴公侯117
(一)哪位天子最爱请客?118
(二)宠臣会得啥赏赐?118
四、洋味十足的唐朝122
第三章 京都饼饵逐时新125
一、大唐最亲民的“洋餐”126
二、唐代的??,何处觅芳踪?128
三、皇帝被劫持之后136
四、萧家馄饨的秘方140
五、一个蒸饼引发的奇案143
六、1300年前的月饼和4000年前的面条145
饮之篇151
第一章 新炉烹茶含露香151
一、陆子日:你是否在喝只配冲茅房的茶?152
二、1本《茶经》的价值=1000匹宝马?156
三、茶圣:一碗合格的茶应该这样煮160
四、陆羽六羡西江水,卢仝七碗玉川泉171
五、茶与雁的爱情观175
六、后宫茶话会现场179
七、一盏山茗洗尘心183
第二章 玉碗盛来琥珀光186
一、李白成为“酒仙”的真相187
二、唐代三大洋酒190
三、大唐版“太阳马戏团”194
四、大唐酒家人间事209
(一)调笑酒家胡209
(二)鹔鹴换美酒211
(三)杯酒同寄世212
五、看月寻花把酒杯216
第三章 犹见昔年妃子笑216
一、荔枝新熟破玉颜217
(一)千里荔枝为谁香217
(二)世间珍果更无加218
二、身如柳絮尽随风222
(一)杨家有女初长成223
(二)一见如故许终身224
(三)一朝选在君王侧224
三、一骑红尘献荔枝228
(一)开元鲜荔自何方230
(二)蜀道之难尤可登230
四、富贵沉浮叹平生234
(一)为受明皇恩宠盛234
(二)恨魄无因离马嵬239
五、因见荔枝思杨妃241