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第一章 农户1

〔概述〕3

〔基本项目〕3

1．农户数3

2．农户分类3

〔分析指标〕12

1．农户率12

2．专业农户率13

3．不同种类的兼业构成比例17

4．不同经营耕地规模的构成比例17

第二章 农户人口、农业劳动力19

1．农户人口20

〔基本项目〕20

〔概述〕20

2．15岁以上人口23

3．从事农业人数24

4．农业基本劳动力25

5．农业劳动力统计比较30

〔分析指标〕30

1．农村人口率、农户人口率30

2．女性比重（率）32

3．不同年龄人口指数33

4．出生率、死亡率34

5．农业就业人口率35

6．农业劳动力减少率36

7．人口流出率、外出做工率36

8．农业劳动力流出率、农业劳动力返回率38

9．U型、J型39

第三章 农地与耕地40

〔概述〕40

1．关于农地（耕地）的主要制度40

2．关于农地（耕地）的主要统计42

〔主要统计指标数值及其解释〕45

1．日本土地面积及其构成45

2．农地与耕地及其静态统计51

3．农地的转用与废弃57

4．关于农地权利移动（耕作目的）与农户经营耕地面积变动统计62

5．关于农地的租赁契约统计66

6．关于地租调查68

7．关于农地价格调查70

8．关于土地整顿情况统计72

9．关于山林、原野统计74

10．从各个土地利用计划的区分看农地（农用地）等的面积76

第四章 农业村落80

〔概述〕84

〔基本项目〕84

1．农业村落调查84

2．农业村落85

3．农业村落的修正94

4．农业村落数96

5．农业村落的领域96

6．农业村落的范围96

7．农业村落混住化100

第五章 农作物生产103

〔概述〕104

〔基本项目〕104

1．播种面积（栽培面积）104

2．收获量106

3．受灾量107

4．每10英亩平年收获量111

第六章 新鲜果蔬产品流通113

〔概述〕113

1．新鲜果蔬产品流通统计调查的变迁113

2．新鲜果蔬产品流通统计调查概要113

Ⅰ．新鲜果蔬产品的装运115

〔基本项目〕115

1．集装运出机构115

2．上市量117

3．集装运出经费120

Ⅱ．新鲜果蔬菜产品的批发及交易所122

〔基本项目〕122

1．收货机构122

2．新鲜果蔬产品的批发量、价格、销售额124

3．新鲜果蔬产品交易所价格及经费125

4．新鲜果蔬产品转运量126

Ⅲ．新鲜果蔬产品零售126

〔基本项目〕126

1．零售机构126

2．新鲜果蔬产品零售价格及经费128

Ⅳ．新鲜果蔬产品不同流通阶段价格的形成128

2．新鲜果蔬产品市场信息129

1．新鲜果蔬产品产地信息129

Ⅴ．新鲜果蔬产品流通情报129

〔基本项目〕129

3．新鲜果蔬产品加工信息130

第七章 畜牧生产与流通131

〔概述〕133

〔基本项目〕133

1．饲养家畜农户133

2．饲养头（只）数133

3．畜产品134

4．畜产品交易规格及价格135

5．畜牧业经营的分类139

6．畜产品的生产预测141

7．从鸡蛋、家禽的生产到消费143

1．平均每头乳牛的挤奶量144

〔分析指标〕144

2．奶料比147

3．育肥猪的事故率147

4．饲料需求率148

5．产蛋量148

6．育成率149

7．家畜的计量单位149

8．肉产品的步位比率150

9．奶制品的鲜奶换算151

10．畜产品与饲料的相对价格比较153

1．桑树栽培面积154

〔基本项目〕154

〔概述〕154

第八章 养蚕154

2．养蚕农户155

3．扫卵量155

4．收茧量155

5．损失量156

〔分析指标〕156

1．每箱收茧量156

2．每10英亩（桑树面积）收茧量156

3．损失率156

第九章 食物157

〔概述〕159

〔基本项目〕159

1．国内消费需要量159

2．粗食物与净食物161

3．营养供给量162

〔分析指标〕163

1．营养供给量的营养比例163

2．蛋白质、脂肪、碳水化物热能比率165

3．自给率165

第十章 农户经济169

〔概述〕174

〔基本项目〕174

1．农户所得174

2．农业总产值175

3．农业经营费176

4．农业外收入178

6．租税、公课诸负担179

5．农业外支出179

7．外出做工、赠送、扶助等收入180

8．可处理所得180

9．生活消费支出181

10．农户经济剩余182

11．农户财产185

12．农户的负债与储蓄186

13．农业净产值188

14．生产农业所得190

15．折旧费195

〔分析指标〕196

1．农业依存度196

3．资本装备程度（率）197

2．农业所得率197

4．生产率199

5．生产率比较200

6．独立经营201

7．购入（或自给）依存度203

8．劳动时间203

9．借贷对照表与损益计算书204

10．杂费比率（杂费系数）208

11．恩格尔系数208

12．消费趋势、储蓄趋势209

13．弹性值210

14．农户与劳动者家庭的生活211

第十一章 生产成本214

2．生产成本的构成216

〔概述〕216

1．生产成本的基本见解216

Ⅰ．农产品生产成本223

〔概述〕225

〔基本项目〕225

1．劳动费225

2．农业费（农机具费）226

3．肥料费227

4．成园费228

〔基本项目〕230

2．头（只）数换算230

1．个别计算、综合计算230

〔概述〕230

Ⅱ．畜产品生产成本230

3．素畜费232

4．饲料费232

5．劳动费233

6．家畜折旧费233

7．自给品的费用价计算234

Ⅲ．蚕茧生产成本236

〔概述〕236

〔基本项目〕236

1．种桑与养蚕236

2．蚕种费237

3．共同饲育费237

1．收益指标238

Ⅳ．生产成本分析指标238

2．损益界限242

第十二章 指数246

〔概述〕246

1．农村物价工资调查的变迁与调查概要246

2．农村物价指数的变迁248

〔基本项目〕250

1．农村物价指数250

2．农村工资指数251

3．指数的标准时间253

4．基期加权相对数计算公式254

5．农村消费水平指数256

6．农业帕利迪指数258

7．农业生产指数261

〔分析指数〕262

1．物价变动修正因素262

2．农业的交易条件264

第十三章 地域、地带265

〔概述〕267

〔基本项目〕267

1．同质地区、统一地区267

2．行政单位、行政地区267

3．全国农业区268

4．县内农业区270

5．经济地带270

〔分析指标〕274

1．专门化系数274