图书介绍
辽宁省暨旅大市水产加工学术讨论会论文选辑PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 著
- 出版社：
- ISBN：
- 出版时间：1980
- 标注页数：71页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：74页
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辽宁省暨旅大市水产加工学术讨论会论文选辑PDF格式电子书版下载
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图书目录
关于鱼糜加工中某些问题的探讨&徐云鹏1
鱼糜制品工艺过程中的几个问题的探讨&曲斌 张金满等9
鱼香肠的制造与防腐保藏&曲素琴16
关于鱼糜制品今后发展的几点意见&曲斌25
试述日本鱼糜制品生产的特点&贾绍孔26
渔船使用亚硫酸氢钠（NaHSO3）防止对虾变黑的实验&李镇滇、刘仁乾30
马面鱼干生产工艺方法对水分活性影响的探讨&钱一怡35
托利鱼体鲜度计的使用和对几个问题的初步探讨&元中会孔祥铃40
冷冻贻贝&胡万钧、薛云琴43
谈谈海藻的利用&曲素琴53
海参资源的采捕和加工利用&李连？59
鱼肉的冷冻变性&赵艾东61
关于日本水产加工情况的介绍&李振业64
附件：关于加速发展我省水产加工技术的建议70