图书介绍
星巴克标准化作业与管理细节PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 袁欢慧著 著
- 出版社： 深圳：海天出版社
- ISBN：9787807471769
- 出版时间：2008
- 标注页数：208页
- 文件大小：39MB
- 文件页数：216页
- 主题词：咖啡馆－连锁商店－商业经营－经验－美国
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星巴克标准化作业与管理细节PDF格式电子书版下载
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图书目录
第一章 追寻“梦幻店面”1
第一节确定好商圈是星巴克决胜千里的关键3
第二节门店地址要选在最能吸引顾客的地点5
第三节店堂设计影响了顾客对咖啡店的第一印象11
第四节在不同地域采取不同的布点策略14
第二章 扩展咖啡产品的内涵19
第一节以丰富的产品组合吸引越来越多的顾客21
第二节不断开发新产品，使顾客获得最大享受26
第三章 全球统一的标准35
第一节标准化的门店设计保证所有星巴克均为正版37
第二节标准化的制作流程保证了咖啡品质的一致39
第四章 确保每一滴咖啡的优质品质49
第一节全面的质量管理是一种“内部营销”过程51
第二节原材料上的严格要求，保证优质产品的产生53
第三节管理供应商是控制咖啡品质的重要步骤56
第四节精湛的制作工艺是咖啡品质的基本保证59
第五章 以顾客为经营的中心65
第一节优质服务是星巴克获得巨大成功的基点67
第二节推行“消费者教育”，培育忠实消费者74
第三节以“体验营销”的方式带领顾客体验咖啡文化78
第六章 激发员工工作热情和潜力87
第一节为“合作伙伴”进行职业生涯规划89
第二节薪资激励能带给员工基本工作动力92
第三节与员工公开沟通，给员工以精神鼓励96
第四节培训是企业进行员工激励的重要内容103
第七章 星巴克的营销之术111
第一节高超的定价技巧往往能获得丰厚回报113
第二节开拓更多渠道，使品牌与顾客亲密接触117
第三节独到的促销策略成就世界顶级品牌120
第八章 飞速上升的企业品牌127
第一节成功的品牌定位决定品牌的光辉未来129
第二节做好品牌识别是塑造品牌的首要工作136
第三节品牌传播对提升品牌竞争力至关重要141
第四节加强品牌价值管理，增强品牌影响力149
第九章 梦想：成为全球第一咖啡品牌161
第一节启动品牌定位工程，进军全球第一品牌163
第二节加快扩张和结盟步伐，不断提升品牌167
第十章 本土化：开疆拓土的利器175
第一节开发本土化产品，拉近与消费者的距离177
第二节采取本土化的营销方式，适应中国市场180
第十一章 直营模式与许可经营模式187
第一节坚持直营连锁，保证总部的控制权189
第二节部分店铺许可经营，加速扩张发展198
参考文献207
后记208