图书介绍
海藻酸PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 秦益民主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501963942
- 出版时间：2008
- 标注页数：217页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：233页
- 主题词：海藻－基本知识
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图书目录
第一章 概述1
第一节 海藻的种类及分布1
第二节 海藻酸加工业概况6
第三节 海藻酸产品的种类9
第四节 海藻酸产业的发展趋势10
第二章 海藻酸的化学结构14
第一节 海藻酸的分子结构14
第二节 海藻酸的高分子结构16
第三节 海藻酸的胶体结构18
第四节 海藻酸的结构表征20
第三章 海藻酸及海藻酸盐的性能27
第一节 概述27
第二节 海藻酸及海藻酸盐的物理性质27
第三节 海藻酸盐溶液的流变性能29
第四节 海藻酸及海藻酸盐的凝胶性能33
第五节 海藻酸与各种金属离子的结合力34
第六节 海藻酸及海藻酸盐的生物活性37
第四章 海藻酸及海藻酸盐的生产工艺40
第一节 海藻酸的来源40
第二节 海藻酸的提取方法43
第三节 海藻酸加工过程中产生的海藻渣48
第五章 海藻酸及海藻酸盐在食品中的应用51
第一节 概述51
第二节 海藻酸及海藻酸盐在饮料中的应用52
第三节 海藻酸及海藻酸盐在面制品中的应用58
第四节 海藻酸及海藻酸盐在冷食、点心中的应用61
第五节 海藻酸及海藻酸盐在肉制品中的应用67
第六节 海藻酸及海藻酸盐在仿生食品中的应用68
第七节 海藻酸及海藻酸盐在功能食品中的应用74
第八节 海藻酸及海藻酸盐在水果保鲜中的应用76
第九节 海藻酸及海藻酸盐在可食性包装膜中的应用78
第十节 小结81
第六章 海藻酸及海藻酸盐在医药卫生行业中的应用86
第一节 概述86
第二节 海藻酸及海藻酸盐在药物制剂上的应用86
第三节 海藻酸及海藻酸盐在片剂中的应用89
第四节 海藻酸盐在缓释制剂中的应用92
第五节 海藻酸盐口腔印模材料96
第六节 海藻酸及海藻酸盐在医用敷料中的应用99
第七节 防护及保健性海藻酸纤维106
第八节 海藻酸及海藻酸盐在原位凝胶中的应用107
第九节 展望与前景108
第七章 海藻酸及海藻酸盐在日化行业中的应用113
第一节 概述113
第二节 海藻酸及海藻酸盐在面膜中的应用113
第三节 海藻酸及海藻酸盐在牙膏中的应用117
第四节 海藻酸及海藻酸盐在日常生活中的应用118
第八章 海藻酸及海藻酸盐在纺织工业中的应用121
第一节 概述121
第二节 海藻酸钠在经纱上浆材料中的应用121
第三节 海藻酸钠在印花糊料中的应用126
第四节 海藻酸钙纤维及其应用129
第九章 海藻酸及海藻酸盐在生物技术中的应用132
第一节 海藻酸及海藻酸盐在固定化技术中的应用132
第二节 海藻酸及海藻酸盐在组织工程中的应用137
第三节 海藻酸及海藻酸盐在微囊技术中的应用140
第十章 海藻酸及海藻酸盐在废水处理中的应用146
第一节 概述146
第二节 海藻酸及海藻酸盐在印染废水处理中的应用146
第三节 海藻酸及海藻酸盐在含重金属离子废水处理中的应用148
第四节 海藻酸钠固定化光合细菌及应用156
第五节 海藻酸钠固定化细胞处理难降解有机废水158
第六节 海藻酸盐在废水处理行业的发展前景158
第十一章 海藻酸及海藻资源的其他应用163
第一节 海藻酸及海藻酸盐在造纸工业中的应用163
第二节 海藻酸及海藻酸盐在黏结剂中的应用164
第三节 海藻酸及海藻酸盐在农业生产中的应用165
第四节 海藻酸及海藻酸盐在烟草工业中的应用167
第五节 由海藻酸及海藻酸盐制备的薄膜168
第六节 由海藻酸及海藻酸盐制备的高吸水保水材料168
第七节 海藻酸钠在石油生产中的应用169
第八节 海藻饲料170
第九节 海藻肥料174
第十二章 海藻酸丙二醇酯（PGA）及其应用177
第一节 概述177
第二节 PGA的化学合成方法178
第三节 PGA的物理性质178
第四节 PGA溶液的性质179
第五节 PGA在食品工业中的应用181
第六节 PGA的其他应用185
附录一 海藻酸及海藻酸盐的质量标准187
附录二 与海藻酸产品相关的外语词汇212