图书介绍

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有趣的微生物大观园
  • 盛泓洁编著 著
  • 出版社： 北京：北京燕山出版社
  • ISBN：7540202254
  • 出版时间：2006
  • 标注页数：166页
  • 文件大小：8MB
  • 文件页数：179页
  • 主题词：动物

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图书目录

一　微生物的创立1

（一）显微镜的发明史1

目录1

（二）列文虎克的工作2

（三）巴斯德的功勋5

（四）与巴斯德同一时代的细菌学家——科赫15

二　庞大的微生物家族19

（一）微小世界的主角——细菌19

（二）分类地位难定的病毒25

（三）漫谈真菌33

——微生物制造的食品38

（一）酒的酿造38

三　把鲜美带给人间38

（二）啤酒的由来41

（三）美味的付食品44

（四）乳酸菌与人类健康54

（五）神奇的菌中“麋鹿”——红茶菌60

四　美味的佳肴、名贵的补药66

（一）家门初识66

（二）食用菌的基本形态结构67

（三）食（药）用菌家族中的名星70

五　大肠杆菌是小型的制药工厂85

六　农业生产上的好助手91

（一）消灭害虫的勇士——杀菌剂和杀虫剂在农业生产上的应用91

（二）细菌肥料98

（三）菌饲料102

（四）微生物能源——沼气与沼气发酵105

七　水的净化110

八　控制和消灭有害微生物116

（一）高温灭菌116

（二）低温冷藏120

（三）干燥121

（四）糖和盐的作用123

（五）射线灭菌124

（六）消毒剂和外用药126

（七）化学药物治疗剂131

九　微生物与抗生素134

（一）抗生素的发现134

（二）抗生素的机理136

（三）抗生素的危机139

（四）抗生素的其它用途141

十　传染与免疫145

（一）从种人痘到种牛痘145

（二）巴斯德发现的减毒疫苗147

（三）炭疽疫苗的诞生148

（四）狂犬病疫苗挽救了无数人的生命149

（五）免疫的概念及功能151

（六）免疫的种类152

（七）抗体的发现154

（八）疫苗在免疫中的作用156

（九）易变异的流感病毒159

（十）干拢素——战胜病菌的新武器160

（十一）微生物与癌症162

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