图书介绍
运动生物化学概论PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 许豪文编著 著
- 出版社： 北京：高等教育出版社
- ISBN：7040099292
- 出版时间：2001
- 标注页数：426页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：435页
- 主题词：
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图书目录
第一章 运动和高能磷酸化合物1
第一节 三磷酸腺苷(ATP)1
第二节 磷酸肌酸(CP)11
第三节 运动训练对骨骼肌 ATP、CP 含量的影响17
第四节 高能磷酸盐和肌肉疲劳17
第五节 无机磷酸盐(Pi)和肌肉疲劳22
第六节 骨骼肌工作时的化学-机械偶联机制26
第七节 口服肌酸对健康和运动能力的作用35
第二章 运动和糖代谢44
第一节 糖在人体内的贮存和分布44
第二节 糖在运动中的供能作用概述46
第三节 血糖48
第四节 肌糖原的利用63
第五节 运动后肌糖原的恢复73
第六节 骨骼肌糖酵解过程的调节76
第七节 骨骼肌有氧代谢过程的调节82
第八节 运动时骨骼肌还原状态的变化和意义85
第九节 疲劳时糖氧化减少的有关机制91
第十节 补充糖对运动员训练和竞技能力的影响92
第十一节 运动和乳酸代谢98
第十二节 肝脏在糖代谢中的重要作用120
第十三节 骨骼肌的糖异生作用126
第十四节 运动后引起耗氧量增高的代谢基础128
第三章 运动和脂类代谢132
第一节 脂肪酸和糖供能作用对比132
第二节 运动时脂肪的供能134
第三节 脂肪氧化可能限速过程的探讨136
第四节 脂肪分解代谢的调节148
第五节 运动强度对脂代谢的影响152
第六节 运动训练和脂肪酸氧化153
第七节 饮食与运动时的脂类代谢157
第八节 运动与饮食和脂质与脂蛋白代谢关系的研究进展164
第九节 肉碱的代谢及在运动实践中的应用182
第四章 运动和蛋白质代谢191
第一节 蛋白质的生理功能191
第二节 人体对蛋白质的需要量及估计方法194
第三节 运动时的氨基酸代谢197
第四节 运动训练对蛋白质代谢的影响205
第五节 谷氨酰胺的代谢与免疫功能209
第六节 卫星细胞在骨骼肌生长发育中的作用212
第七节 运动和氨代谢218
第八节 谷氨酰胺代谢与运动员免疫功能及过度训练综合征的关系239
第五章 运动和酸碱平衡242
第一节 人体内酸性和碱性物质的来源242
第二节 运动时氢离子对代谢的作用243
第三节 乳酸的氧化250
第四节 肌肉和脂肪组织中甘油三酯的水解252
第五节 骨骼肌中氨基酸的代谢253
第六节 运动训练对酸碱平衡、腺苷酸、磷酸肌酸、糖酵解、脂肪代谢的影响254
第七节 酸碱平衡的调节机制257
第六章 激素、水和电解质与运动265
第一节 导言265
第二节 运动和一些无机盐的代谢268
第三节 “运动员的血液”和运动的影响280
第四节 运动和钾代谢287
第五节 运动和钙代谢298
第六节 运动和骨代谢311
第七节 运动时激素的变化317
第八节 激素与运动性疲劳325
第九节 衰老过程胰岛β-细胞的变化及体力活动的重要影响330
第七章 运动和自由基代谢335
第一节 自由基和活性氧336
第二节 脂质过氧化物的生成343
第三节 活性氧和脂质过氧化物对有机体的作用344
第四节 生物体内自由基的清除和防护机制347
第五节 运动时自由基的生成及运动对抗氧化机制的影响356
第六节 运动训练对机体抗氧化系统的影响358
第八章 运动和疲劳360
第一节 导言360
第二节 运动性疲劳的概论和研究进展362
第三节 中枢性疲劳的生物化学特点369
第四节 周围性疲劳的生物化学特点379
第九章 运动和兴奋剂399
第一节 兴奋剂的一般概念399
第二节 国际奥委会医务条例禁用物质种类与禁用方法401
第三节 常用兴奋剂406
第四节 兴奋剂的检测415
参考文献418