图书介绍
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- 麦克默里等著 著
- 出版社： 科学出版社
- ISBN：
- 出版时间：2010
- 标注页数：404页
- 文件大小：34MB
- 文件页数：421页
- 主题词：
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图书目录
第1章 生物化学中的基本反应机理1
1.1 生物化学中的官能团3
1.2 酸和碱 亲电试剂和亲核试剂5
布伦斯台德-洛里酸碱5
路易斯酸碱8
亲电试剂和亲核试剂9
1.3 亲电加成反应机理10
1.4 亲核取代反应机理12
1.5 羰基亲核加成反应机理15
亲核加成16
醇的生成18
亚胺（席夫碱）的生成18
缩醛化20
共轭（1,4）亲核加成20
1.6 酰基亲核取代反应机理23
1.7 羰基缩合反应机理24
1.8 消去反应机理28
1.9 氧化和还原反应30
习题32
第2章 生物分子37
2.1 手性和生物化学38
对映体39
非对映异构体，差向异构体和内消旋化合物40
前手性43
2.2 生物分子：脂质45
三酰甘油45
其他脂质：类萜、类固醇和前列腺素46
2.3 生物分子：碳水化合物48
碳水化合物的立体化学49
单糖异头物50
二糖和多糖52
脱氧糖和氨基糖52
2.4 生物分子：氨基酸、肽和蛋白质54
氨基酸55
肽和蛋白质59
2.5 生物分子：核酸61
DNA：脱氧核糖核酸63
RNA：核糖核酸65
2.6 生物分子：酶、辅酶以及串联反应65
酶65
辅酶68
串联反应和高能化合物70
习题72
第3章 脂质代谢78
3.1 三酰甘油的消化与转移79
三酰甘油的水解80
可视化酶结构的简要描述82
三酰甘油的再合成84
3.2 三酰甘油的分解代谢：甘油的去向87
3.3 三酰甘油的分解代谢：脂肪酸的氧化89
3.4 脂肪酸的生物合成97
3.5 萜类化合物的合成105
甲羟戊酸途径到异戊烯基二磷酸106
由脱氧木酮糖磷酸到异戊烯基二磷酸111
异戊烯基二磷酸到萜类化合物的转化119
3.6 类固醇的生物合成123
法呢基二磷酸到角鲨烯的转化123
角鲨烯到羊毛甾醇的转化126
参考文献131
习题134
第4章 碳水化合物代谢139
4.1 复杂碳水化合物的消化与水解140
4.2 葡萄糖的分解代谢：糖酵解143
4.3 丙酮酸转化154
将丙酮酸转化为乳酸154
将丙酮酸转化为乙醇154
将丙酮酸转化为乙酰辅酶A157
4.4 柠檬酸循环160
4.5 葡萄糖的生物合成：糖异生作用167
4.6 戊糖磷酸代谢途径176
4.7 光合作用：戊糖磷酸的还原循环184
参考文献188
习题190
第5章 氨基酸代谢192
5.1 氨基酸的脱氨化194
氨基酸的转氨化194
谷氨酸的氧化脱氨197
5.2 尿素循环198
5.3 氨基酸碳链的分解代谢202
丙氨酸、丝氨酸、甘氨酸、半胱氨酸、苏氨酸和色氨酸203
关于含铁络合物氧化态的简要概述209
关于PLP反应的简要描述218
天冬酰胺与天冬氨酸218
谷氨酰胺、谷氨酸、精氨酸、组氨酸与脯氨酸219
缬氨酸、异亮氨酸与亮氨酸221
甲硫氨酸224
赖氨酸228
苯丙氨酸与酪氨酸230
5.4 非必需氨基酸的生物合成235
丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、精氨酸与脯氨酸236
丝氨酸、半胱氨酸与甘氨酸238
5.5 必需氨基酸的生物合成239
赖氨酸、甲硫氨酸与苏氨酸239
异亮氨酸、缬氨酸与亮氨酸246
色氨酸、苯丙氨酸与酪氨酸248
组氨酸256
参考文献257
习题261
第6章 核苷酸代谢265
6.1 核苷酸分解代谢266
嘧啶：胞苷、尿苷和胸苷266
嘌呤：腺苷和鸟苷269
6.2 嘧啶核糖核苷酸的生物合成271
尿苷单磷酸271
胞苷三磷酸276
6.3 嘌呤核苷酸的生物合成276
肌苷酸277
腺苷单磷酸和鸟苷单磷酸281
6.4 脱氧核糖核苷酸的生物合成282
脱氧腺苷、脱氧鸟苷、脱氧胞苷和脱氧尿苷二磷酸282
胸苷单磷酸284
参考文献286
习题288
第7章 一些天然产物的生物合成291
7.1 青霉素与头孢菌素的生物合成294
青霉素295
异青霉素N298
头孢菌素299
7.2 吗啡的生物合成303
7.3 前列腺素和其他类二十烷酸的生物合成313
7.4 红霉素的生物合成317
7.5 辅酶B12和其他四吡咯化合物的生物合成325
尿卟啉原Ⅲ325
血红素329
辅酶维生素B12331
参考文献341
习题343
第8章 生物化学转化总揽348
水解，酯化，硫酯化及酰胺化反应348
羰基缩合反应349
羧化和脱羧反应351
氨化和脱氨化反应353
C1转移反应354
重排反应356
异构化和差向异构化反应357
羰基化合物的氧化与还原反应358
通过金属配合物的羟基化反应和其他氧化反应360
附录A365
使用Swiss PDB浏览器观察蛋白质分子365
下载PDB坐标文件365
下载Swiss PDB浏览器365
分离乙醇脱氢酶的活性中心366
进一步研究乙醇脱氢酶的活性中心369
习题369
附录B371
KEGG和BRENDA数据库371
附录C375
每章习题答案375
附录D402
英文名缩写、全称及其中文名对照表402