图书介绍
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- （日）户田显司著 著
- 出版社： 北京：中信出版社
- ISBN：9787508619217
- 出版时间：2010
- 标注页数：156页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：168页
- 主题词：饮食业－商业经营－经验－日本
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图书目录
第一讲 风险经营：期待是最大的敌人1
营业优先，损失不计4
破产了也不关张6
从期待到疲惫8
从自我寻找10
安部逸事—1：打工出身的社长13
战斗到底14
第二讲 领导力：高瞻远瞩17
不要做好孩子21
将“传言”一直传下去23
安部逸事—2：身处险境而无畏的力量26
吉野家的一次有精神准备的歇业27
第三讲 定价策略：数字决定公道感29
摆正位置32
和麦当劳、便利店作比较34
安部逸事—3：和田繁明所钦佩的人情味39
学习创业精神很重要40
第四讲 努力工作的诱因：5％的职员决定成败43
播撒希望的种子46
把发现问题当做义务49
安部逸事—4：强烈反对猪肉饭涨价53
误解破产原因的大众54
第五讲 品牌战略：有一些不变的东西57
短期下判断的危险性60
事与愿违的筑地家64
安部逸事—5：让我深受教育的恩情67
在松田先生墓前谢罪68
第六讲 推销规划：把握细节，把工作做到极致71
把细节发挥到极致74
把一定的利润投资于“味道”78
安部逸事—6：牢记1000人要求的新一代81
了解顾客82
第七讲 交流：扩大交流面，凝聚团结精神85
用第一句话改变员工的想法88
混乱的蔓延91
安部逸事—7：绝妙的想法引起共鸣95
你可以96
第八讲 财政：现金是坚实的基础99
创造力和投资回报率102
不能让加盟店受损失104
安部逸事—8：用满满的斗志贯彻主张109
留住有斗志的员工110
第九讲 合并与收购：扩大规模的目的要明确113
外派员工与大家一同进步117
弘扬健全的企业文化119
安部逸事—9：“牛肉饭复活”大会上流下的热泪123
喜爱R＆B热情歌唱124
第十讲 经营哲学：营造共同的理念127
共通语言是主人翁意识的土壤130
发怒的信号132
安部逸事—10：从祖父那里继承的仁义之心137
为了同行而成为众矢之的138
特别讲 那些不可撼动的东西：为了让危机不再是危机141
停止销售真的正确吗？146
店铺的设计减少了浪费149
不能舍弃和应该舍弃的东西152
致谢155