图书介绍
实用蔬菜贮藏加工技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 方应编著 著
- 出版社： 北京：北京出版社
- ISBN：7200039284
- 出版时间：2000
- 标注页数：122页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：131页
- 主题词：
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图书目录
一、番茄的贮藏加工1
二、辣椒的贮藏加工10
三、茄子的贮藏加工15
四、黄瓜的贮藏加工18
五、南瓜的贮藏加工24
六、冬瓜的贮藏加工30
七、竹笋的加工方法33
八、芦笋的贮藏加工40
九、蒜薹的贮藏加工44
十、大蒜的贮藏加工48
十一、百合的贮藏加工54
十二、莲藕的贮藏加工56
十三、荸荠的贮藏加工60
十四、洋葱的贮藏加工63
十五、生姜的贮藏加工66
十六、马铃薯的贮藏加工73
十七、山药的贮藏加工81
十八、牛蒡的加工方法85
十九、萝卜的贮藏加工87
二十、胡萝卜的贮藏加工93
二十一、豌豆的加工方法97
二十二、菜豆的贮藏加工99
二十三、大白菜的贮藏加工103
二十四、花椰菜的贮藏加工107
二十五、青花菜的保鲜111
二十六、薇菜的加工方法113
二十七、香菇的贮藏加工115