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一、概述1

1．我国葡萄产业现状1

2．我国葡萄产业存在的主要问题4

3．葡萄标准化栽培的意义5

4．葡萄标准化栽培的概念6

5．无公害葡萄生产7

6．绿色葡萄生产8

7．有机葡萄生产8

二、葡萄品种10

1．早熟有核鲜食品种10

2．中熟有核鲜食品种14

3．晚熟有核鲜食品种19

4．无核鲜食品种22

5．红色酿酒品种27

6．白色酿酒品种30

7．葡萄制汁品种31

三、苗木繁育33

1．葡萄苗木繁育方法33

2．硬枝扦插育苗34

3．葡萄扦插后苗木管理36

4．葡萄扦插繁殖的催根方法38

5．营养袋硬枝扦插育苗40

6．绿枝扦插育苗40

7．当年扦插当年压条以苗繁苗41

8．压条繁殖42

9．使用嫁接苗的优点42

10．葡萄嫁接育苗的技术45

11．葡萄嫩枝嫁接45

12．人工葡萄硬枝嫁接苗木繁育47

13．葡萄机械嫁接苗繁育48

14．嫁接繁育的苗木管理49

15．葡萄无病毒组培快繁工厂化生产50

16．苗圃地管理53

17．葡萄苗木起苗与分级54

18．葡萄园建园55

19．葡萄苗木定植前的准备56

20．葡萄苗木定植时间57

21．葡萄苗木定植时注意的问题58

四、栽后管理59

1．株行距确定59

2．种植密度对葡萄生产的影响60

3．葡萄幼苗期的管理要点60

4．葡萄一年多熟的原因61

5．葡萄一年两收的技术62

6．采用一年两熟技术注意的问题63

7．葡萄根域限制栽培技术66

8．根域限制栽培形式66

9．不同地区的根域限制栽培67

10．葡萄根域限制栽培的树形70

11．葡萄根域限制栽培的肥水管理要点70

12．利用植物激素打破休眠71

13．利用植物激素促进扦插生根72

14．利用植物激素延缓生长73

15．利用植物激素提高坐果率74

16．利用植物激素增大果粒，拉长果穗75

17．利用植物激素进行无核处理77

18．利用植物激素促进果实上色和成熟79

19．利用植物激素改善果实品质80

20．葡萄环剥的作用81

21．葡萄的抹芽定梢82

22．枝蔓的引缚83

23．新梢摘心和副梢处理83

24．疏花疏果和整修花穗85

25．葡萄果实套袋87

26．葡萄采后管理89

27．葡萄常用架式90

28．覆土防寒区篱架栽培采用的树形91

29．覆土防寒区棚架栽培采用的树形93

30．露地越冬地区篱架栽培采用的树形94

31．不覆土区棚架架式采用的树形97

32．葡萄夏季修剪内容99

33．葡萄冬剪注意事项100

34．葡萄冬季防寒实用技术104

35．葡萄埋土防寒适宜时间106

36．葡萄出土上架时间106

37．葡萄发生冻害后补救措施107

38．台风灾后葡萄园树体复壮采取的管理措施108

39．葡萄园涝灾后的补救措施110

40．预防春季晚霜111

41．发生晚霜冻害的补救措施112

42．葡萄的施肥时期113

43．葡萄园施基肥114

44．葡萄园追肥115

46．葡萄合理灌水116

47．葡萄园表层土壤管理方法117

48．葡萄园耕作方式118

五、葡萄缺素症及其预防120

1．葡萄缺氮症状及其预防120

2．葡萄缺磷症状及其预防121

3．葡萄缺钾症状及其预防122

4．葡萄缺钙症状及其预防123

5．葡萄缺镁症状及其预防125

6．葡萄缺硼症状及其预防126

7．葡萄缺锌症状及其预防127

8．葡萄缺铁症状及其预防128

9．葡萄缺锰症状及其预防128

六、病虫害防治129

1．防治葡萄白腐病129

2．防治葡萄炭疽病130

3．防治葡萄霜霉病132

4．防治葡萄黑痘病133

5．防治葡萄白粉病133

6．防治葡萄灰霉病134

7．防治褐斑病135

8．防治房枯病136

9．防治穗轴褐枯病137

10．防治葡萄蔓枯病（蔓割病）137

11．防治葡萄根癌病138

12．防治绿盲蝽139

13．防治康氏粉蚧140

14．防治葡萄短须螨140

15．防治葡萄瘿螨（毛毡病）141

16．防治葡萄虎天牛142

17．防治葡萄透翅蛾143

18．防治葡萄酸腐病144

19．防治葡萄主要病毒病145

20．防止葡萄落花落果的措施147

21．防止葡萄裂果150