图书介绍
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- 路新国，陈忠明，屠志祥编著 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：7506438577
- 出版时间：2006
- 标注页数：95页
- 文件大小：31MB
- 文件页数：98页
- 主题词：汤菜－菜谱
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图书目录
肉类4
1翡翠肉圆汤4
2 淡菜小排汤5
3 菜花肉皮汤6
4白菜肉片汤7
5 菜花肉片汤8
6丝瓜肉片汤9
7 茼蒿肉圆汤10
8 榨菜肉丝汤11
9荠菜猪肝汤12
10腰花木耳汤12
11肚肺汤13
12萝卜大排汤14
13紫菜肉片汤15
14山药里脊汤16
15 火腿鲜笋汤17
16腐皮腰片汤18
17大肠海带汤18
18冬瓜肺片汤19
19白果小排汤20
20咸肉豆腐汤21
21淡菜煨猪肉22
22什锦汤22
23腊肉菜薹汤23
24腊肉慈姑汤24
25猪蹄茭白汤25
26猪血粉丝汤26
27咸肉河蚌汤27
28杂烩汤28
29腌笃鲜汤29
30蹄肚汤30
31肚片汤31
32酥腰百页结汤32
33淡菜炖蹄筋33
34清汤鞭花34
35牛肉清汤34
36牛肉土豆清汤35
38香菇鸡汤36
37平菇鸡汤36
禽类36
39龙井鸡片汤37
40山药炖鸡汤38
41花生米炖肫花39
42凤爪香菇汤40
43腐竹风鸡汤41
44参须鸡汤42
45乌鸡白凤汤43
46鸡蓉豆花汤44
47虾仁鸡丝汤45
48芋艿炖鸡汤46
49萝卜炖鸭汤47
50冬瓜鸭舌汤48
51芋艿鸭块汤49
52 煨鹌鹑汤50
53鹌鹑鸽子汤50
54冬笋鹅掌汤51
水产类52
55肉片海参汤52
56竹蛏豆腐汤53
57汆鲫鱼汤54
58蒜子黑鱼汤55
59黄颡鱼笋片汤56
60萝卜丝鲫鱼汤56
61蚬子豆腐汤57
62奶汤巴鱼58
63鲫鱼豆腐汤59
64泥鳅豆腐汤60
65清汤虾圆61
66清汤鲍鱼62
67虾米干丝汤63
68鳜鱼汤64
69丝瓜爆鱼汤65
70清汤老鳖66
71冻豆腐昂刺汤67
72春笋黑鱼汤68
73清汤鱼圆69
75雪菜黄鱼汤70
74鮰鱼白汤70
76芙蓉银鱼汤71
77莼菜鲈鱼汤72
素汤73
78白菜粉丝汤73
79冻豆腐汤74
80番茄豆腐汤75
81丝瓜蛋汤76
82虾米萝卜汤77
83香菜粉皮汤78
84慈姑咸菜汤79
85豆腐果蔬菜汤80
86圆白菜汤81
87菜秧豆腐汤82
88苋菜汤83
89蒲菜汤84
90腐竹木耳汤85
91奶汤菜花86
92番茄紫菜蛋汤87
93火腿炖芽菜88
94咸菜豆瓣汤89
95冬瓜海带汤90
96莴笋汤91
97雪里蕻豆腐汤92
98生菜汤93
99萝卜豆腐汤94
100菜秧鸡蛋汤95