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序3

前言3

第一章 养殖扇贝的生物学特性3

（一）外部形态3

1．栉孔扇贝3

目录3

3．海湾扇贝4

4．虾夷扇贝4

2．华贵栉孔扇贝4

（二）内部构造6

1．外套膜6

2．消化系统6

3．肌肉系统7

4．呼吸系统7

5．循环系统7

6．生殖系统7

1．分布8

（三）养殖扇贝的生态8

2．生活习性9

3．扇贝的食性10

（四）养殖扇贝的繁殖与生长10

1．繁殖10

2．发生13

3．生长20

第二章 养殖扇贝的半人工采苗23

（一）栉孔扇贝的生活史23

1．栉孔扇贝生活史23

2．栉孔扇贝各期浮游幼虫的生态习性24

3．自然海区栉孔扇贝浮游幼虫的特点25

（二）栉孔扇贝半人工采苗的工艺流程26

1．采苗海区的选择26

2．种贝蓄养越冬26

3．采苗预报27

4．投放半人工采苗器前的准备27

6．检苗与分苗29

5．影响采苗量的因素29

第三章 养殖扇贝人工苗种培育31

（一）常温人工苗种培育31

1．育苗场址选择31

2．育苗场的总体设置和配套设备32

3．育苗用水的处理工艺41

（二）栉孔扇贝常温人工育苗工艺42

1．育苗前的准备42

4．受精、孵化43

2．亲贝的选择43

3．亲贝暂养与精卵排放43

5．选优培育44

6．分池培育45

7．幼虫培育管理45

8．采苗及稚贝管理48

（三）海湾扇贝人工控温育苗工艺49

1．种贝的选择49

3．控温培育亲贝性腺促熟50

2．亲贝入池时间的推算方法50

4．亲贝培育水温的调控51

5．亲贝育肥方法和管理51

6．采卵、洗卵52

7．孵化52

8．选幼54

9．幼虫分池培育54

10．培育管理54

11．海湾扇贝眼点幼虫、匍匐幼虫、附着稚贝的发育演进56

12．附着基投放时间、环境对附着变态率的影响61

13．稚贝培育管理与降温65

14．稚贝海区暂养（中间育成）65

（四）虾夷扇贝人工育苗工艺67

1．亲贝的选择68

2．亲贝暂养育肥和管理69

3．采卵、受精、孵化69

4．选幼、分池培育和管理70

7．稚贝下海暂养（中间育成）72

6．稚贝培育72

5．投放附着基72

（五）华贵栉孔扇贝人工育苗工艺73

1．亲贝的选择73

2．亲贝育肥73

3．获卵、受精、孵化74

4．培育密度和管理74

5．采苗与附着器75

6．稚贝培育76

第四章 扇贝苗种规格及运输77

（一）苗种规格与计数77

（二）苗种运输77

第五章 扇贝苗种中间育成79

（一）暂养海区选择79

（二）暂养方法79

（三）暂养密度80

（四）苗种中间育成管理80

（一）细菌病82

第六章 扇贝人工育苗常见病害及防治82

（二）生物病害84

第七章 幼虫的饵料种类和饵料的培育86

（一）幼虫饵料的主要种类87

（二）单胞藻的培养90

2．海水消毒92

（四）藻种接种比例92

1．容器消毒92

（三）容器和海水消毒92

（五）培养管理93

（六）饵料计数方法94

第八章 养成95

（一）养成海区的选择95

（二）浮筏的结构与设置97

1．浮筏的结构97

2．浮筏的设置99

3．浮筏设置中存在的问题104

（三）养殖器材104

（四）养殖方法105

1．网笼养成106

2．串耳吊养108

3．筒养109

4．框架式笼养110

5．网衣包养111

6．黏胶养殖111

1．不同时期苗种稀疏暂养112

2．养成笼放养密度112

（五）养殖操作规范112

3．及时调节养成水层113

（六）养成管理113

1．清除附着物113

2．增加浮漂、调整框架114

3．倒笼、换笼114

4．清除生物敌害114

（七）扇贝的混养、套养和轮养117

1．海湾扇贝与海带轮养117

4．扇贝与海藻套养118

2．扇贝与海参混养118

3．海湾扇贝与对虾混养118

第九章 地播增养殖120

（一）地播海区选择120

（二）地播方式121

（三）地播苗种规格和地播密度122

（四）海湾扇贝虾池地播混养殖122

（五）池塘海参、扇贝混养123

第十章 收获与加工124

（一）收获124

（二）加工124

1．干贝加工124

2．单柱鲜冻125

3．鲜柱罐头125

4．副产品126

5．鲜销126

参考文献127