图书介绍
宴会食雕应用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 许健编著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501944938
- 出版时间：2005
- 标注页数：87页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：90页
- 主题词：宴会－食品－装饰雕塑
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图书目录
PART 1 基础知识篇食品雕刻的原料和贮存食品雕刻常用原料6
原料的贮存7
食品雕刻的工具及操作方法食品雕刻的工具7
食品雕刻的刀法8
食品雕刻的手法9
食品雕刻的种类和步骤食品雕刻的种类10
食品雕刻的步骤10
食品雕刻的应用和保存食品雕刻的应用11
食雕作品的保存11
PART 2 制作讲解篇迎宾宴孔雀迎宾12
仙鹤起舞13
芬芳月季14
金鸡踏春15
春江水暖16
羡美17
采食18
梨园乐19
商务宴荷香20
和平21
天鹅22
金鱼遨游23
海底世界23
满载而归24
哪吒闹海25
群龙戏珠26
太极葫芦27
和平共处28
二龙戏珠29
庆功宴锦绣花瓶30
白鹭振翅31
金凤献宝32
碧波撒网33
大展宏图34
星光璀璨35
团圆宴金鱼戏水36
采蜜37
凤还巢38
醒狮39
宝葫芦40
菜篮子41
果篮42
五彩瓜灯43
婚宴幸福玫瑰44
鸳鸯戏水45
荷塘46
鹦鹉47
喜鹊登梅48
群鹊报喜49
鸟语花香50
花好月圆51
龙凤呈祥52
连心瓜灯53
两心相映54
比翼双飞55
生日宴银鼠藏宝56
牧牛春归57
猛虎下山58
玉兔戏耍59
飞龙吐珠60
金蛇智斗61
天马奔腾62
群羊得意63
金猴闹桃园64
锦鸡报晓65
戌狗送福66
亥猪献宝67
火麒麟68
福如东海69
寿比南山70
松鹤延年71
自得其乐72
阔肚佛73
菜肴装饰花团锦簇74
鲜花小鸟74
飞鹤踏松75
金鱼游戏75
荷塘情趣76
玉兔觅食76
金光宝塔77
迎春78
翠鸟79
至尊食炉80
虎啸山风81
展台布置争艳82
奋勇争先83
鱼跃龙门84
天鹅湖85
志向高远86
海豚戏球87