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目录1

小吃、点心1

北京小吃4

蜜麻花7

焦圈8

奶油炸糕9

小窝头10

豌豆黄11

豆？糕12

豆面糕13

三鲜烧麦14

艾窝窝14

茶汤15

豆汁16

凉粉17

豌豆粥18

苏造肉19

白羊头肉21

爆肚22

灌肠23

炒肝24

上海小吃26

重油酥饼28

蟹壳黄29

枣泥酥饼30

粢饭糕31

南翔小笼馒头31

生煎馒头32

蒸拌冷面33

阳春面34

开洋葱油拌面34

擂沙圆35

百果馅酒酿圆子36

鸽蛋圆子37

猪油百果松糕37

油氽排骨年糕38

鲜肉猫耳朵39

咸豆浆40

糟田螺40

小绍兴鸡粥41

鸡鸭血汤42

天津小吃44

嘎巴菜46

煎饼果子47

煎焖子47

什锦烧饼48

桂发祥什锦麻花49

“耳朵眼”炸糕50

王记剪子股麻花50

陆记烫面炸糕51

芝兰斋糕干52

“狗不理”包子52

石头门坎素包53

白记水饺54

羊肉粥55

虾籽豆腐脑55

贴饽饽熬小鱼56

五香驴肉56

炸蚂蚱57

全羊汤58

饶阳金丝杂面59

河北小吃59

郭八火烧60

缸炉烧饼60

棋子烧饼61

老槐树烧饼62

老二位饺子63

一篓油水饺64

中和轩包子64

王大山爆肚65

山西面食66

揪片69

漏面70

蘸尖尖70

溜尖71

栲栳72

刀拨面72

搓豌73

拨鱼儿74

擦蝌蚪74

馉垒75

漂抿曲76

刀削面76

荞面碗托77

头脑78

哈达饼80

蒙古小吃80

鲜奶螺旋酥81

蜜酥81

散质糕82

马铃薯卷糕82

鲜奶果脯包83

蒙古馅饼83

玻璃羊肉饺84

白焙子84

炒米85

王小二大饼85

义县伊斯兰烧饼87

辽宁小吃87

老山记海城馅饼89

老边饺子89

王麻子锅贴90

马家烧卖91

奶油马蹄酥92

双酥月饼92

萨其玛93

杜记馄饨棋子火勺94

吉林小吃95

杨家吊炉饼95

李连贵熏肉大饼96

三杖饼97

打糕98

冷面99

米肠99

黑龙江小吃101

椒盐饼101

玫瑰酥饼102

炸三角102

黄米切糕103

白鱼水饺103

陕西小吃105

黄桂柿子饼108

苦荞饸饹109

石子馍109

乾州锅盔110

泡泡油糕111

甑糕112

金线油塔112

岐山臊子面113

烩麻食114

油泼箸头面114

牛羊肉泡馍115

黑米稀饭116

榆林炸豆奶117

葫芦头117

甘肃小吃119

一捆柴119

石子锅盔119

油锅盔120

窝窝面121

搅团121

兰州牛肉面122

羊杂碎123

宁夏小吃124

？馍馍124

白水羊肉125

炒胡饽子125

烩羊杂126

青海小吃127

焜锅馍127

泡油糕128

甜醅128

干板鱼129

马杂碎129

新疆小吃131

馕131

那仁132

薄皮包子132

面肺133

米肠133

爆炒面134

黄面134

烤羊肉串135

羊肉抓饭135

山东小吃137

周村酥烧饼139

武城暄饼140

荷叶饼140

油？141

潍县杠子头火烧141

？142

煎饼143

糖酥煎饼144

高汤小饺144

锅贴145

煎包146

开花馒头146

氽子面147

金丝面147

蛋酥炒面148

蓬莱小面149

福山拉面150

甜沫151

鸡肉糁151

江苏小吃153

黄桥烧饼155

葱油火烧156

文蛤饼157

金钱萝卜饼157

太湖船点158

苏州糕团160

淮安茶馓161

藕粉圆子162

三丁包子162

蟹黄养汤烧卖163

文楼汤包164

淮饺165

鱼汤面166

红油爆鱼面167

青精饭168

莲子血糯饭168

没底端169

无锡王兴记馄饨170

安徽小吃171

大救驾172

徽州饼173

黄豆肉馃174

牛肉煎饼174

示灯粑粑175

小红头176

苎叶馃177

混汤酒酿元宵178

正福斋汤团178

三河米饺179

小笼？肉蒸饭180

豆皮饭180

酥鸭面181

蝴蝶面182

腊八粥182

深渡包袱183

蒸卤面183

浙江小吃185

吴山酥油饼188

金华干菜酥饼189

马蹄酥190

葱包桧儿190

丁莲芳千张包子191

清明艾饺192

幸福双192

候口馒首193

重阳粟糕194

龙凤金团195

白糖肥肉松糕195

雪团196

嘉兴五芳斋鲜肉粽子197

诸老大粽子198

虾爆鳝面199

片儿川199

湖州大馄饨200

鱼肉皮子馄饨200

猫耳朵201

宁波汤团202

豆腐圆子202

菜卤豆腐203

虾仁海棠饺204

江西小吃204

信丰萝卜饺205

清汤泡糕205

珍珠丸子206

福建小吃207

蛎饼209

光饼210

蠘卷211

马蛋211

四方饺212

手抓面213

芋包213

小长春214

芋馃215

油葱馃215

土笋冻216

鼎边糊217

蚝煎218

台湾小吃219

五彩润饼221

金钱虾饼221

红？米糕222

棺材板222

金瓜米粉223

八宝芋巢223

芋屯224

酥炸高渣224

度小月担仔面225

鳝鱼伊面226

天妇罗226

海南小吃227

海南煎饼227

燕馃228

九层油糕228

海南煎堆229

海南粉230

海南煎粽230

河南小吃232

枣锅魁233

白糖焦饼234

小焦杠油条234

粘面墩234

鸡蛋布袋235

荆芥面托235

八宝馒头236

瓠包237

风球包子237

开封第一楼小笼包子238

顾家馍239

勺子馍239

豌豆馅240

血糕240

武陟油茶241

湖北小吃243

东坡饼245

宜昌夹货247

红安绿豆糍粑248

三鲜豆皮249

四季美汤包251

黄州甜烧梅252

云梦炒鱼面253

热干面254

归元寺什锦豆腐脑255

湖南小吃257

虾饼259

糍粑260

脑髓卷261

姊妹团子261

湖南米粉262

八宝龟羊汤262

龙脂猪血263

火宫殿臭豆腐264

广东小吃265

成珠鸡仔饼267

煎堆268

广式月饼269

大良膏煎271

酥皮莲蓉包272

叉烧包272

粉果274

马蹄糕275

伦教糕275

肠粉276

蜂巢芋角277

蟹薰灌汤饺278

薄皮鲜虾饺279

干蒸烧卖280

沙河粉280

荷叶饭281

及第粥282

艇仔粥283

大良双皮奶283

沙湾姜汁撞奶284

广西小吃285

太牢烧卖285

米粉饺286

大肉棕286

锅烧米粉288

糯米豆饭288

炒粉虫289

马肉米粉290

老友面291

牛肉丸291

四川小吃293

荷叶蒸饼296

蒸蒸糕297

蛋烘糕297

鸡蛋熨斗糕298

青城白果糕299

崇庆冻糕299

锅盔300

宜宾燃面301

龙抄手301

红油水饺302

担担面303

赖汤圆304

芝麻圆子305

叶儿粑305

大竹醪糟306

小笼蒸牛肉307

夫妻肺片307

灯影牛肉309

冲冲糕311

贵州小吃311

遵义鸡蛋糕312

荷叶糍粑312

绵菜粑313

丝娃娃313

夜郎面鱼314

威宁荞酥314

刷把头315

肠旺面316

雷家豆腐丸子316

云南小吃318

过桥米线318

鸡片凉卷粉319

开远小卷粉320

小锅卤饵块321

卤牛肉烧饵块321

玫瑰洗沙荞糕322

风庆粑粑卷322

摩登粑粑323

滇味炒面324

豌豆凉粉324

米凉虾325

抓抓粉325

烧豆腐326