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第一章 认识酵素2

一、何谓酵素2

二、酵素的起源5

三、科学家们对酵素的证言7

四、被延误了50年的神奇酵素8

五、酵素的作用机制10

六、酵素的特性13

七、酵素的主要功能与作用20

八、酵素的种类24

第二章 没有酵素就没有生命32

一、酵素生命力与生命起源32

二、酵素是生命产生的基础和生长发育的原动力34

三、酵素衰减是衰老的根本原因37

四、体内酵素决定寿命39

五、代谢酵素各具不同功能且无法化学合成41

六、酵素账户不能透支44

七、食物酵素是健康长寿的关键46

八、端粒酵素破解衰老之谜48

第三章 微生物酵素54

一、何谓微生物酵素54

二、微生物酵素与肠道56

三、微生物酵素的作用61

四、胃肠道的守护神——益生菌65

五、怎样才能摄取足够的益生菌75

六、微生物酵素及其代谢产物83

七、微生物酵素与发酵食品87

第四章 抗氧化酵素94

一、自由基——体内隐形杀手94

二、抗氧化——清除过多的自由基96

三、抗氧化共生环理论99

四、SOD酵素——超氧化物岐化酶101

五、关于类SOD化合物106

六、过氧化氢酶108

七、谷胱甘肽过氧化物酶109

八、酵素食品中含有多种抗氧化物质111

第五章 人体为什么缺酵素116

一、火食灭活酵素116

二、饱食生众疾促酵素缺失119

三、精食浪费酵素121

四、偏食体内酵素不足123

五、毒食掠夺体内酵素125

六、年龄长酵素衰减疾病需求更多酵素127

七、环境、心理、生活方式是酵素不足的影响因素129

第六章 酵素养生三原则134

一、生食原则134

二、粗食原则144

三、排毒原则148

第七章 酵素养生三件事163

一、补充酵素163

二、活化酵素181

三、节约酵素194

第八章 酵素断食疗法206

一、何为断食206

二、断食疗法安全吗207

三、酵素断食如何排毒210

四、断食时的生理变化212

五、酵素断食疗法214

六、酵素代餐断食的问题解析226

七、好转反应228

八、来自酵素养生度假营的故事233

第九章 酵素营养与疾病机制239

一、体内酵素不足就会生病239

二、体内酵素不足的表现与可引发的常见病243

三、通过酵素预警和透视疾病245

四、酵素治病新疗法——酵素疗法249

五、酵素疗法与药物治疗的区别254

第十章 酵素与常见疾病258

一、酵素与胃肠道疾病258

二、酵素与心脑血管疾病262

三、酵素与糖尿病266

四、酵素与自身免疫性疾病270

五、酵素与肥胖症273

六、酵素与女性健康285

七、酵素与癌症288

八、酵素与疑难杂症298

第十一章 酵素与美容养颜303

一、健康肌肤的养护知识303

二、酵素——肌肤健康美白的全能手309

三、酵素的祛痘功效315

四、酵素与毛发养护320

五、酵素美容养颜DIY325

第十二章 酵素在医学方面的应用331

一、消化酵素331

二、消炎酵素335

三、抗肿瘤酵素337

四、抗氧化酵素338

五、其他治疗酵素339

参考文献342