图书介绍
五味 文化名家谈饮食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 杨耀文，纵华跃选编 著
- 出版社： 北京：京华出版社
- ISBN：7807241543
- 出版时间：2005
- 标注页数：216页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：223页
- 主题词：散文－作品集－中国－现代；散文－作品集－中国－当代
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图书目录
目录1
故乡的野菜&周作人1
羊肝饼&周作人3
南北的点心&周作人4
苋菜梗&周作人8
吃菜&周作人11
谈吃&夏丐尊14
藕与莼菜&叶圣陶17
饮食在福州&郁达夫19
宴之趣&郑振铎23
爆炒米花&丰子恺27
吃的&朱自清29
论吃饭&朱自清33
扬州庖厨&曹聚仁37
略谈杭州北京的饮食&俞平伯40
劝菜&王力46
奇特的食品&王了一49
蜜汁红苕&王了一52
咬菜根&朱湘54
吃饭&钱钟书56
东北风味&端木蕻良59
回忆家乡味&戈宝权61
家乡情与家乡味&陈荒煤64
荔枝蜜&杨朔68
谈北京风味&王世襄70
鱼我所欲也&王世襄77
春菰秋蕈总关情&王世襄81
饥饿之忆&韦君宜86
红楼饮馔谈&周汝昌88
关于豆腐&郭风93
地瓜&郭风98
故乡的食物&汪曾祺100
吃食和文化&汪曾祺111
手把羊肉&汪曾祺118
萝卜&汪曾祺120
五味&汪曾祺124
《学人谈吃》序&汪曾祺128
家常酒菜·菌小谱&汪曾祺132
野蔬之癖&艾煊139
节日的吃&新凤霞142
吃喝之外&陆文夫148
星期三的晚餐&宗璞152
吃喝&李国文156
饮食文化意识流&邓友梅161
喝豆汁儿&韩少华164
我爱喝稀粥&王蒙169
吃的五W&王蒙172
闲话煎饼果子&高维晞175
薯忆&杨闻宇179
食趣&霍达183
昆仑之吃&毕淑敏190
陕西小吃小识录（节选）&贾平凹195
民食天地&舒婷206
春卷&舒婷211
吃好不易&池莉214