图书介绍
现代生物技术与都市农业PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 赵福宽主编 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：9787802335950
- 出版时间：2009
- 标注页数：195页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：206页
- 主题词：生物技术－应用－农业
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图书目录
第一章 现代生物技术与都市农业概述1
第一节 现代生物技术及其发展1
一、生物技术的定义1
二、生物技术的产生和发展2
三、生物技术的种类3
四、生物技术涉及的学科5
五、生物技术的主要服务领域5
六、现代生物技术的发展趋势6
第二节 都市农业的内涵与特征7
一、都市农业的基本概念与内涵7
二、都市农业的主要特征8
第三节 现代生物技术与都市农业的关系9
第二章 基因工程与都市农业13
第一节 基因工程的基本原理13
一、基因工程概述13
二、基因工程的分子生物学基础14
三、基因工程的基本过程16
四、基因工程中的工具酶16
五、基因工程载体22
六、目的基因的分离26
七、目的基因与载体的连接29
八、目的基因导入受体细胞30
九、克隆子的筛选与鉴定34
十、外源基因表达检测37
第二节 基因工程与都市型农作物遗传改良38
一、基因工程在植物遗传改良中应用的现状38
二、基因工程在都市型农作物遗传改良中的重要作用43
第三节 基因工程与都市观赏动植物育种44
一、基因工程与都市观赏动物育种44
二、基因工程与都市观赏植物育种46
第四节 基因工程与都市食品加工业48
一、转基因食品的概念与种类48
二、基因工程在食品工业中的应用48
三、影响转基因食品商业化的主要因素50
第五节 基因工程与都市生态环境修复51
第三章 细胞工程与都市农业53
第一节 细胞工程的基本原理53
一、细胞工程概述53
二、细胞生物学基础55
三、实验室设置及主要技术56
四、细胞全能性与形态发生66
五、植物的组织培养快速繁殖70
六、花药及花粉培养72
七、植物胚胎培养73
八、植物茎尖培养脱毒74
九、细胞突变体的筛选75
十、植物细胞培养与次生代谢产物生产77
十一、原生质体培养79
十二、原生质体融合80
十三、人工种子81
十四、植物种质资源的离体超低温保存82
十五、动物细胞培养83
十六、干细胞工程84
十七、核移植与克隆技术86
第二节 细胞工程与都市农作物籽种产业86
一、植物单倍体育种87
二、原生质体融合育种88
三、细胞突变体筛选89
第三节 细胞工程与都市型动植物生产104
第四章 酶工程与都市农业106
第一节 酶工程的基本原理106
一、酶学基本知识106
二、酶的分离纯化和活力测定110
三、酶促反应的动力学112
四、酶工程的概念与应用范围115
五、化学酶工程116
六、生物酶工程117
七、微生物酶的开发118
第二节 酶工程与都市农产品加工业120
一、酶用于果蔬贮藏加工120
二、酶用于甜味剂的生产120
三、酶用于肉类加工121
四、酶用于加工焙烤食品121
五、酶用于饲料加工121
第五章 发酵工程与都市农业123
第一节 发酵工程的基本原理123
一、发酵工程概述123
二、发酵工业中常用的微生物126
三、发酵常用菌种的分离、选育和保藏128
四、发酵工艺条件的优化133
五、微生物的代谢调控与发酵动力学138
第二节 发酵工程与都市农产品加工139
第三节 微生物发酵工程与都市生态环境保护142
一、环境的概念及环境中的主要污染物142
二、微生物与环境保护143
三、生物技术与污水的净化处理145
四、生物合成可降解塑料145
五、造纸工业中的生物制浆和生物漂白技术146
第四节 微生物发酵工程与都市生物能源开发148
第六章 蛋白质工程与都市农业153
第一节 蛋白质工程的基本原理153
一、蛋白质工程的概念153
二、蛋白质的结构154
三、蛋白质工程的类型154
四、蛋白质工程的主要内容155
第二节 蛋白质工程与都市农业生产中的植物保护157
第七章 分子标记技术与都市农业159
第一节 分子标记技术的基本原理159
一、分子标记概述159
二、分子标记的主要种类160
第二节 分子标记技术辅助都市型农作物育种163
一、遗传图谱构建和基因定位164
二、基因的图位克隆166
三、种质资源评价和遗传多样性研究167
四、品种（杂种）鉴定169
五、分子标记辅助育种171
第八章 生物芯片技术与都市农业177
第一节 生物芯片技术的基本原理177
一、生物芯片的概念177
二、生物芯片的主要类型178
三、基因芯片的制作179
第二节 生物芯片技术在都市农产品安全检验中的应用180
一、生物芯片技术在食源性致病微生物检测方面的应用180
二、生物芯片技术在转基因食品检测中的应用181
第九章 都市农业中的生物技术安全182
第一节 生物技术安全的基本含义182
一、生物安全的概念182
二、转基因食品的安全性183
三、转基因植物的生态安全性185
第二节 转基因食品的安全性评价186
一、转基因食品安全性评价的原则和方法186
二、转基因食品的检测鉴别188
参考文献190