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一、快速养鹅概况1

（一）快速养鹅的重要意义1

（二）世界养鹅生产和科技发展趋势2

（三）我国养鹅业的基础和发展前途7

二、快速养鹅的基本要求10

（一）品种的要求10

1.狮头鹅10

2.雁鹅12

3.乌鬃鹅15

4.阳江鹅17

5.马岗鹅18

6.溆浦鹅20

7.皖西白鹅22

8.太湖鹅24

（二）营养与饲料的要求26

1.鹅的营养原理26

2.鹅的营养需要32

3.鹅的常用饲料34

4.鹅的日粮配合38

（三）场舍与设备的要求43

1.养鹅场址的选择43

2.鹅舍建造44

3.养鹅设备与用具45

三、快速养鹅的关键技术49

（一）鹅的生长发育规律49

1.鹅的生活习性49

2.鹅的体重增长规律51

3.鹅体各部位发育规律52

4.鹅的繁殖规律52

（二）不同时期鹅的饲养技术53

1.雏鹅的饲养技术53

2.中鹅的饲养技术54

3.育肥鹅的饲养技术55

4.种鹅的饲养技术57

（三）鹅的填肥产肝技术58

1.选用产肝性能良好的鹅种58

2.选择和合理调制填肥饲料59

3.正确掌握填喂育肥方法60

4.肥肝鹅的屠宰与肝的处理61

（四）鹅的活体拔毛技术63

1.对活体拔毛鹅的选择63

2.活体拔毛前的准备和拔毛方法65

3.羽绒的质量检查和贮藏加工66

4.活体拔毛鹅群的管理和催羽68

（五）鹅的人工授精技术69

1.采精前的准备70

2.采精70

3.精液品质的评定及其影响因素72

4.精液的处理72

5.输精73

四、快速养鹅的工作安排73

（一）商品肉鹅饲养工作安排73

1.整批饲养目标73

2.各周生产指标74

3.饲养日程75

（二）种鹅饲养工作安排82

1.整群饲养目标82

2.各周生产指标83

3.工作安排要点84

五、快速养鹅的疾病防治86

（一）预防鹅病的综合措施86

1.认真搞好饲养管理，增强鹅群自身抗病能力86

2.搞好清洁卫生87

3.严格做好消毒工作，减少疾病的发生87

4.做好预防接种和防病检疫工作，防止疫病的发生和传播88

5.经常观察鹅群动态，及时发现病鹅88

（二）鹅常见病的防治89

1.小鹅瘟89

2.鹅的鸭瘟病91

3.鹅流行性感冒92

4.禽霍乱93

5.鹅蛋子瘟95

6.鹅副伤寒96

7.鹅曲霉菌病98

8.鹅口疮99

9.球虫病100

10.鹅绦虫病101

11.鹅裂口线虫病103

12.有机磷农药中毒103

六、快速养鹅致富的启迪事例105

（一）大养母鹅，由穷变富105

（二）科学养鹅，增收致富106

（三）养鹅拔毛，脱贫致富108

（四）发展养鹅，效益显著109

（五）集团承包，初见成效111

附录 常用鹅饲料营养成分表114