图书介绍
无公害山药种植技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 董年鑫，张冠泽主编 著
- 出版社： 武汉：崇文书局
- ISBN：9787540316709
- 出版时间：2009
- 标注页数：178页
- 文件大小：59MB
- 文件页数：194页
- 主题词：山药－栽培－无污染技术
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图书目录
第一章 概述1
第一节 山药的功效和药用价值2
一、山药的成分2
二、山药的功效及药用价值2
第二节 山药分布8
第三节 山药生产发展前景9
第二章 山药无公害生产的概念和意义11
第一节 无公害农产品的概念11
一、无公害农产品的概念11
二、无公害农产品标志的含义及其作用11
三、无公害农产品的认证工作机构12
四、无公害农产品认证的运作模式和市场定位12
五、无公害农产品认证的性质12
六、目前我国无公害农产品认证依据的标准13
七、无公害农产品认证环节13
第二节 无公害食品标准体系13
一、无公害食品行业标准14
二、农产品安全质量国家标准16
第三节 无公害蔬菜的质量标准17
一、感官质量指标17
二、无公害蔬菜产品中的重金属、有害物质及农药限量指标19
三、如何识别无公害蔬菜21
第四节 无公害农产品生产基地管理技术措施22
一、农业技术措施22
二、病虫害综合防治24
三、建立完善的监督管理体系26
四、对无公害农产品必须进行检测26
五、做好基地生产档案管理27
第五节 发展无公害山药生产的意义27
一、山药无公害生产的概念27
二、发展无公害山药生产的意义27
第三章 山药生物学特征和特性29
第一节 山药的形态特征29
第二节 山药的生物学特性30
一、山药根的植物学特性30
二、山药茎的植物学特性31
三、山药叶片的植物学特性34
四、山药花的植物学特性34
五、山药果实和种子的植物学特性36
第三节 山药的生理特性36
一、山药的繁殖与休眠37
二、山药的生育前期38
三、山药的生育盛期41
四、山药的生育后期43
第四节 山药生长发育条件45
一、温度45
二、光照46
三、土壤与营养47
四、水分47
五、栽培制度47
第五节 山药的生长习性47
第四章 山药的品种选择49
第一节 优良山药的品质特性50
一、药性好50
二、风味佳51
三、无公害52
四、长度适中54
第二节 山药药材及伪品鉴别54
一、正品55
二、常见伪品55
三、混淆品种57
第三节 山药主要栽培品种57
一、主要栽培品种58
二、中国农大培育的山药新品种简介65
第五章 山药无公害高产栽培技术68
第一节 山药无公害栽培的环境条件68
一、山药生产的主要污染源68
二、无公害栽培的环境条件69
第二节 山药的繁殖方法71
一、用山药栽子繁殖73
二、块茎切繁殖法77
三、用零余子繁殖80
第三节 山药高产栽培技术86
一、品种选择和种子处理86
二、整地作畦、施用基肥87
三、适时播种，提高播种质量87
四、田间管理89
第四节 影响山药生产的主要因素92
一、选种92
二、施肥92
三、用药93
四、化学调控94
第五节 山药优质标准化生产周年管理技术94
一、选种及截种消毒（3月上旬—4月上旬）94
二、土壤消毒及杀灭地下害虫95
三、播种前种块消毒（任选其一）95
四、架材消毒95
五、生长期病虫防治96
第六章 山药主要病虫草害防治99
第一节 山药常见病害及防治99
一、红斑病99
二、炭疽病100
三、褐斑病（又称灰斑病或褐斑落叶病）101
四、叶斑病102
五、枯萎病（俗称死藤）103
六、根茎腐症104
七、褐腐病（腐败病）105
八、黑斑病106
九、斑枯病106
十、斑纹病（柱盘褐斑病、白涩病）107
十一、根结线虫病108
第二节 山药主要虫害防治111
一、线虫111
二、小地老虎111
三、蛴螬111
四、叶蜂112
五、蟋蟀112
六、红蜘蛛112
第三节 山药除草措施113
一、烧113
二、盖114
三、杀114
四、拔114
第四节 山药畸形生长的原因及其预防114
一、种质因素114
二、土质因素115
三、种植因素116
四、管理因素116
第七章 山药需肥特性与高产施肥技术118
第一节 山药需肥特性118
一、山药对氮磷钾三要素需要量及吸收比例118
二、需肥动态118
第二节 山药施肥方法121
一、配方施肥121
二、表土回填122
三、合理追肥122
第三节 测土方施肥技术122
第八章 山药主要栽培模式和标准化技术125
第一节 山药主要栽培模式125
一、山药高产栽培模式十要点125
二、山药免挖沟栽培128
三、山药高畦栽培130
四、大拱棚山药与西瓜间作132
五、山药大棚栽培135
六、塑料套管高效栽培138
第二节 山药无公害标准化技术142
一、山药无公害栽培标准化技术142
二、无公害淮山药生产标准化技术147
第九章 山药的贮藏保鲜与加工150
第一节 山药的贮藏保鲜150
一、山药的堆藏150
二、山药的筐藏150
第二节 山药加工150
一、山药干151
二、山药干片151
三、山药粉151
四、山药面条152
附录一 无公害长山药生产技术规程153
附录二 无公害农产品蔬菜抽样规范154
附录三 无公害山药生产技术规程158
附录四 蔬菜产地环境条件166
附录五 山药的保健烹饪方法171
参考文献178