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炝17

蛋类17

韭菜花炝皮蛋17

水果类17

香蕉拌桃片17

豆制品类17

油盐豆腐17

蔬菜类18

川辣黄瓜18

水产类18

鲜蛏黄瓜萝卜泥18

腌20

禽肉类20

姜汁鸭掌20

蔬菜类20

泡红腰豆20

香菇泡菜21

拌23

禽肉类23

鸡丝拌干丝23

水果类24

菠萝拌二样24

菌类24

红椒拌金菇24

水产类24

五味萝卜浸墨鱼24

豆制品类24

海米拌豆腐24

冻26

禽肉类26

鸡冻26

水产类26

豆豉鱼冻26

畜肉类26

回味冻猪手26

卤28

豆制品类28

油卤豆腐28

菌类28

麻仁卤香菇28

水产类29

卤水青虾29

禽肉类29

香酥板鸭29

畜肉类30

卤猪肝30

熏32

豆制类32

卤豆腐32

禽肉类32

港式盐焗鸡32

酱鸡脖33

熏鸡腿33

水产类33

五香熏鱼33

畜肉类34

酱牛腱子34

蜜汁36

水果类36

蜜汁鲜桃36

禽肉类36

蜜汁鸡翅36

畜肉类36

蜜汁火腿36

拔丝38

蔬菜类38

拔丝番茄38

水果类38

拔丝苹果38

蛋类38

拔丝白果38

炒40

豆制品类40

肉末木耳炒豆腐40

禽肉类40

可乐焖鸡腿40

甜酸棒棒鸡41

冬笋三黄鸡42

草菇鸡心43

银芽炒鸡丝44

腐皮鸭片44

菌类45

家常烧双冬45

酱汁炒鲜香菇46

蔬菜类46

芥兰爆双脆46

珊瑚白菜47

生爆菠菜48

京糕冬瓜条49

干煸荷兰豆50

黄花菜炒肉51

茭白炒肉丝51

山椒茭白丝52

韭菜炒羊肝53

豆豉银鱼空心菜54

苦瓜炒腊肉55

胡萝卜素什锦56

海米炒时蔬57

鸡蛋炒青椒58

蚌肉炒丝瓜59

酸菜炒肉60

酸炒生鱼片60

蒜薹炒鸡蛋61

百合芦笋虾球62

树椒土豆丝63

豌豆苗炒虾仁64

韭黄炒鸡蛋65

豆豉鲮鱼油麦菜66

水产类66

瓜片夏贝黄66

豆苗炒虾片67

肉片炒海带68

豆豉炒鲜蚝69

番茄炒蟹70

什锦虾球71

辣炒螃蟹72

回锅鱼片73

畜肉类73

熟炒牛肚丝73

咖喱焖牛腩74

爆76

禽肉类76

腰果爆鸡丁76

鸭爆肚77

香辣爆鸭胗78

蔬菜类78

手撕圆白菜78

水产类78

家味鸡里蹦78

油爆青虾79

芫爆鱿鱼卷80

爆炒鳝片80

葱爆虾球81

畜肉类82

葱爆羊肉82

烹84

禽肉类84

麻辣鹌鹑84

香炸鸡肝85

炸鸡椒86

炸长生果鸭87

菌类87

香酥猴头菇87

蔬菜类88

腐衣银菜卷88

一品香酥藕89

拔丝薯球90

水产类90

橘香鱼条90

干炸赤鳞鱼91

松鼠黄鱼92

软炸蛎黄93

炸烹虾段94

辣子炒虾94

畜肉类95

炸烹羊肉95

麻辣猪肝96

家常锅包肉97

番茄里脊98

炸100

禽肉类100

茄汁鸡球100

红扒鸡101

鱼香脆炸鸡102

软炸鸡103

蔬菜类104

炸金丝104

甜酱焖茄子105

水产类106

腐衣虾卷106

麻辣鳕鱼107

辣子鱼块108

麻辣面酥鱼109

冬菜臊子鱼110

麻辣泥鳅110

干烹鱼段111

畜肉类111

家常煸牛肉丝111

芝麻牛排112

多味牛肉丸113

炸灌汤丸子114

炸烹肉段115

脆皮粉炸肉116

烤118

蛋类118

什锦烤鲜蛋118

禽肉类118

烤鸡翅118

德州扒鸡118

麻辣鸡串119

秘制啤酒鸭120

蔬菜类120

肉碎豆酥烤茄子120

水产类120

纸包柠檬烤鱼120

五谷类121

蔬菜烤饭121

豆沙白皮122

儿童奶香饼干123

法式面包124

畜肉类124

孜然烤肉124

蜜汁烤羊腰125

美味肉串125

汆127

禽肉类127

泡椒鸭掌127

畜肉类127

豆酱腩肉烧冬瓜127

蔬菜类127

椒条荷兰豆127

水产类127

芥末青瓜墨鱼仔127

滑129

禽肉类129

滑炒鸡片129

香菇滑鸡煲130

滑炒鸡杂130

滑炒鸭肝131

蔬菜类131

滑炒素虾仁131

水产类132

滑炒蛤蜊马蹄132

香滑鲈鱼球133

滑蛋蟹柳烩饭134

畜肉类134

滑蛋牛肉134

滑溜里脊135

鱼香碎滑肉136

野味类136

滑香豆豉鸭136

菌类136

滑菇蚬子汤136

熘138

豆制品类138

白扒豆腐138

小鱼炒豆干139

禽肉类139

鸡里爆139

鸡肝炒什锦140

口蘑烩咖喱鸡141

香辣麦芽鸡142

钱江熘鸡片143

鸭片爆肚仁144

菌类144

木耳爆虾腰144

木耳炒豆腐145

平菇炒肉145

蔬菜类145

扒栗子白菜145

牛肉扒白菜心146

番茄菜花147

豆苗扒鹌鹑蛋148

咸鱼炒豆芽149

蛋黄焗南瓜150

一品茄柳151

芹菜炒鱼松152

扒鲜芦笋153

海味青蔬卷154

水产类154

香芒芦笋炒鲜贝154

西红柿大虾155

雪菜炒黄鱼片156

芹菜鱼丝157

熘仔蟹158

鱼米映红椒159

蛋类159

咸蛋黄炒玉米159

畜肉类159

散烩蹄筋159

麻辣牛筋160

鱼香牛肉丝161

芹菜牛肉丝161

熘炒羊肝162

仔姜羊肉丝163

孜然羊肉164

熘肥肠165

小炒猪肝166

柠檬里脊片167

蒜苗炒肉168

排骨茼蒿梗169

烟笋炒肉丝170

芝麻肉丝171

醋熘丸子171

煎173

蛋类173

蛋角菠菜173

糖醋韭菜煎蛋174

豆制品类175

鱼香豆腐175

香煎豆腐176

禽肉类176

红酒煎鹅肝176

小煎鸡177

鸳鸯鸡排178

蔬菜类178

奶香土豆饼178

地瓜烙饼179

美味鲜茄赛鲅鱼180

菌类181

金丝松蓉菌排181

水产类181

干煎大虾181

锅贴鱼182

莲藕香虾饼183

鲜虾煎蛋角184

煎连壳蟹184

豆酥鳕鱼185

水果类186

干拔莲子186

畜肉类186

黑椒煎牛排186

煎牛排187

豆豉盐煎肉188

贴190

蛋类190

锅贴鸡蛋190

禽肉类190

锅贴鸭190

水产类190

虾肉锅贴190

烧192

禽肉类192

红烧鸡翅192

菌类192

红烧香菇192

水产类193

红烧大虾193

红烧黄花鱼194

红烧头尾195

红烧鲤鱼196

红烧甩水197

畜肉类197

红烧牛肉197

红烧酥肉198

红烧猪尾199

莲藕红烧肉200

蔬菜类200

红烧冬笋200

焖202

豆制品类202

腐竹焖肉202

禽肉类202

大鹅焖土豆202

红酒焖鸡翅煲203

憨豆焖凤爪204

蔬菜类205

肉末焖菠菜205

酱焖茄子206

猪尾焖土豆207

水产类207

油焖辣味虾207

红焖海参208

家常焖鲫鱼209

畜肉类210

金瓜焖小牛肉210

栗子焖羊肉210

百花酒焖肉211

栗子焖猪肉212

干菜焖腩肉213

野味类213

虫草双花焖鹿筋213

炖215

豆制品类215

香菇时蔬炖豆腐215

禽肉类216

豆皮炖鸡块216

香椿炖豆腐216

银耳炖双鸽217

蘑菇炖鸡218

豆豉葱白炖鸡腿219

香芋炖腊鸭220

蔬菜类220

大虾炖白菜220

奶汁炖萝卜221

水产类221

鲇鱼炖酸菜221

家常炖黄鱼222

赤豆炖鲤鱼223

水果类223

木瓜杏奶炖雪耳223

畜肉类224

番茄炖牛腩224

炖羊肉条225

鱼乡家常炖226

蒸228

禽肉类228

香葱蒸鸡228

蒸淋凤爪229

菌类229

蒸香菇盒229

蔬菜类229

剁椒蒸大白菜229

粉蒸莲藕230

水产类231

豉汁蒸盘龙鳝231

榄菜虾干蒸芥兰232

煎蒸黄花鱼233

清蒸蟹234

豉椒蒸草鱼235

荷叶软蒸鱼236

畜肉类236

粉蒸牛肉236

豆豉蒸排骨237

百叶蒸肉237

蛋类238

三色蒸蛋238

豆制品类238

三丁蒸豆腐238

煮240

蛋类240

三鲜鸡蛋汤240

四川蛋汤241

豆制品类242

酸辣豆腐汤242

豆腐松茸蘑汤243

酸辣豆花汤244

五豆汤244

禽肉类244

参须天麻乳鸽汤244

四川鸡汤245

白蘑田园汤246

烩248

豆制品类248

烩冻豆腐248

禽肉类248

大鹅肉烩什蔬248

畜肉类249

洋葱烩牛里脊249

野味类249

鹿肉卷心菜烩土豆249

蔬菜类250

圆白菜烩豆腐丝250

水产类251

海鲜烩菌251

火锅253

禽肉类253

什锦火锅253

水产类253

三鲜火锅253

畜肉类254

家常双圆火锅254

羊肉火锅255