图书介绍
如何让孩子吃得安全又营养PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 孙晶丹编著 著
- 出版社： 哈尔滨：哈尔滨出版社
- ISBN：9787807539490
- 出版时间：2010
- 标注页数：260页
- 文件大小：86MB
- 文件页数：268页
- 主题词：婴幼儿－食品卫生
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图书目录
第一章 问题食品伤害了谁？1
一、看看愈演愈烈的食品安全事件2
二、问题食品多多，孩子还能吃什么？6
三、学习食品安全知识，做孩子的保护神8
四、了解膳食营养知识，做孩子的营养师11
第二章 全面排查，让孩子远离问题食品15
一、食品安全杀手1：细菌等微生物污染17
（一）细菌性污染引起质变18
（二）食物腐败引起霉变、质变24
（三）储存不当引起质变28
二、食品安全杀手2：食物中的天然毒素36
三、食品安全杀手3：烹饪不当带来的隐患42
（一）和不当烹饪方法说拜拜42
（二）食物搭配不当不可小视49
四、食品安全杀手4：农药与兽药残留53
五、食品安全杀手5：滥用食品添加剂59
（一）食品添加剂的作用和种类59
（二）正确看待食品添加剂60
六、食品安全杀手6：有害的重金属污染70
七、食品安全杀手7：厨房卫生75
八、食品安全杀手8：不良饮食习惯78
第三章 父母用心，安排均衡合理的营养85
一、营养知识，父母必知86
（一）父母必知1：人体必需营养素86
（二）父母必知2：各年龄段的儿童膳食指南103
（三）父母必知3：儿童零食的合理选择114
（四）父母必知4：儿童饮品的正确选择119
（五）父母必知5：认识食品标签和认证食品126
（六）父母必知6：十大垃圾食品139
二、科学饮食，营养增倍146
（一）儿童禁忌的食物146
（二）儿童适宜的食物161
（三）各类食物营养知多少171
（四）正确烹饪，留住营养194
第四章 营养食方，造就健康聪明好儿童205
一、增高补钙食物及食方206
（一）决定儿童身高发育的因素206
（二）儿童增高补钙食物推荐208
（三）增高补钙的食方209
二、益智补脑食物及食方214
（一）影响儿童智力发育的因素214
（二）益智补脑食物的推荐216
（三）儿童益智健脑食方218
三、补铁补血食物及食方223
（一）引起儿童贫血的因素223
（二）儿童补铁补血食物的推荐225
（三）儿童补铁补血食方226
四、护眼明目食物及食方231
（一）影响儿童视力的因素231
（二）儿童明目食物的推荐234
（三）儿童护眼明目食方236
五、预防肥胖食物及食方241
（一）儿童肥胖的因素241
（二）预防肥胖食物的推荐245
（三）儿童预防肥胖和减肥食方246
六、提高免疫力的食物及食方251
（一）导致儿童免疫力低下的因素251
（二）提高免疫力食物的推荐253
（三）提高免疫力的食方255
参考文献260