图书介绍
两岸食用油脂产业现况与比较PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 陈玉玲，华杰著 著
- 出版社： 食品工业发展研究所
- ISBN：957905567X
- 出版时间：2003
- 标注页数：360页
- 文件大小：137MB
- 文件页数：385页
- 主题词：
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图书目录
摘要1
1.绪论1
1.1.研究动机1
1.2.研究目的2
1.3.研究范围2
1.4.研究架构3
1.5.研究方法4
2.产业概述6
2.1.产业界定与产品分类6
2.1.1.台湾6
2.1.2.中国大陆18
2.2.产业关联性24
2.3.产业发展历程与特性26
2.3.1.台湾26
2.3.2.中国大陆31
2.4.产业技术能力34
2.4.1.提油方式34
2.4.2.植物油精炼副产物36
2.4.3.生物科技之影响39
3全球油料作物及油脂市场概况45
3.1油料作物45
3.1.1.产销概况45
3.1.2.主要地区48
3.1.3价格57
3.2.油脂产品59
3.2.1.油脂59
3.2.2.油渣粉78
3.3.食用油脂人均消费量91
4.台湾食用油脂产业分析92
4.1.整体食品工业92
4.2.食用油脂业94
4.2.1.原料供应94
4.2.2.油脂供应104
4.2.3.主要厂商介绍128
4.3.食用油脂消费行为136
4.3.1.食用油脂人均消费量136
4.3.2.食用油脂消费支出137
4.3.3.食用油脂食用原因139
4.3.4.食用油脂偏好情形140
4.3.5.食用油脂食用率142
4.3.6.食用油脂品牌渗透率144
4.3.7.食用油脂替代产品之选择146
4.4.产业政策与环境148
4.4.1.整体概况148
4.4.2.基因改造食品管理149
4.4.3.健康食品管理149
4.4.4.营养成分标示151
4.4.5.各类食用油脂国家标准修订151
4.5.WTO影响151
4.5.1.关税减让与配额151
4.5.2.对食用油脂产业之影响153
4.6.他山之石一日本健康食用油脂154
4.6.1.市场现况与未来成长性154
4.6.2研发与商品化状况156
4.7.未来发展157
5.中国大陆食用油脂产业分析161
5.1.整体食品工业161
5.2.油脂农业163
5.2.1.播种面积与产量163
5.2.2.大豆168
5.2.3.油菜籽177
5.2.4.花生183
5.2.5.芝麻187
5.2.6其他油料189
5.3.油脂工业193
5.3.1.整体概况193
5.3.2.油脂加工之产能发展与布局196
5.3.3.油料油脂贸易与供给208
5.3.4.厂商分析216
5.3.5.产业竞争状况240
5.4.油脂商业244
5.4.1.市场需求与趋势244
5.4.2.流通储备体系249
5.4.3.季节性与区域性差异252
5.4.4.小包装油市场的发展256
5.5产业政策与环境262
5.5.1.粮油系统的角色262
5.5.2.十五计划263
5.5.3.转基因政策264
5.5.4.市场准入制度266
5.5.5.食用油新标准267
5.6.WTO影响268
5.7.未来发展275
6.两岸食用油脂产业比较分析280
6.1.两岸经贸关系变迁280
6.2.两岸在全球油料作物与油脂市场地位比较286
6.3.两岸食用油脂产业比较291
6.3.1.食用油脂业之地位291
6.3.2.原料供应291
6.3.3.油脂供应292
6.3.4.竞争情况294
6.3.5.WTO297
6.4.两岸食用油脂产业合作模式301
7.结论与建议306
7.1.结论306
7.1.1.全球306
7.1.2.台湾307
7.1.3.中国大陆313
7.2.建议318
谢志330
参考文献332
附录339
一、台湾食用油脂相关货品进出口号列339
二、日本健康食用油脂相关研发动向349
三、中国大陆粮食政策与流通体制改革356