图书介绍
吮指排骨好滋味PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 本书编委会 著
- 出版社： 青岛：青岛出版社
- ISBN：9787555236336
- 出版时间：2016
- 标注页数：191页
- 文件大小：30MB
- 文件页数：200页
- 主题词：
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吮指排骨好滋味PDF格式电子书版下载
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图书目录
第一篇 排骨好吃的六个小秘密10
给你一万个爱上排骨的理由10
大排？小排？你会区分吗？11
排骨采购宝典14
排骨的保存和洗涤14
让菜品更上相？排骨改刀有技巧15
排骨烹调之秘诀16
第二篇 经典排骨宴余香传百年26
东北名菜26
排骨炖油豆角26
东北名菜29
酸菜炖排骨29
河北名菜32
吮指排骨32
河南名菜35
山药枣香排骨35
江苏名菜38
无锡肉排38
湖北名菜41
排骨莲藕汤41
四川名菜44
鱼香排骨44
四川名菜47
廖排骨47
福建名菜50
醉排骨50
云南名菜53
腊排骨火锅53
广东名菜56
蜜椒排骨56
海南名菜59
三亚藤桥排骨59
香港名菜62
避风塘排骨62
台湾名菜65
排骨酥汤65
韩国名菜68
烤排骨68
东南亚名菜71
肉骨茶71
第三篇 家常烧排骨骨色又骨香77
小火慢炖焖煮烧77
山楂焖排骨77
茄子焖排骨79
金瓜排骨81
木瓜排骨83
手撕大排肉85
椒香手抓骨87
红卤荷香排89
白煮排骨91
东北酱排骨93
古法焗大排95
干锅排骨97
顺滑鲜嫩蒸最鲜99
酱香玉米排骨99
鸡腿菇烧排骨101
香仔排骨103
糯香排骨105
冰梅酱蒸排骨107
话梅滑蒸骨109
葱香米粉骨111
酥香味浓煎烤炸113
圆笼香芋排113
咸鱼蒸排骨115
黄米蒸排骨117
干煎粉蒸骨119
美式烤肋排121
盐香排骨123
红茶香烤排骨125
新奥尔良烤排骨127
蜜汁烤排骨129
叉烧烤猪排131
吉列奇味排骨133
怪味香酥排骨135
酒香醉排骨137
椿香排骨139
香辣脆皮排骨141
豉香猪小排143
孜然软骨145
腐香排骨147
京都黄金肉排149
热油急火家常炒151
香茅排骨151
葱香排骨153
爽口手抓骨155
生炒菠萝排骨157
橙香排骨159
椰香排骨161
糖醋排骨163
粉蒸酱香骨165
汤汤水水汤羹煲167
清炖豆芽排骨汤167
泰国酸辣排骨汤169
农家炖小排171
汽锅山药胡萝卜排骨173
麻辣排骨烩菜175
芋头排骨汤177
绿豆淡菜煨排骨179
沙茶排骨煲181
百变酥软主食183
排骨松花蛋粥183
排骨芹菜粥185
五香排骨包187
红枣排骨面189
豆豉小排饭191