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第一篇 理论篇3

第一章 标准化及旅游标准化3

第一节 标准及标准化概述3

一、标准的定义及分类3

二、标准化的定义及内涵8

三、标准化的对象9

四、标准化的原理10

五、标准化的作用12

六、标准化历史的简要回顾14

第二节 旅游标准化概述15

一、旅游标准化的概念及内涵15

二、旅游标准化工作的任务和内容16

三、旅游标准化的特点17

四、旅游标准化的意义和作用18

本章小结23

复习思考24

第二章 国内外旅游标准化现状分析25

第一节 发达国家的旅游标准化25

一、国际组织的旅游标准化25

二、欧洲的旅游标准化29

三、北美地区的旅游标准化31

四、亚洲国家的旅游标准化33

五、国际旅游标准化发展现状总结34

六、国际旅游标准化的趋势34

第二节 我国旅游业标准化发展概述37

一、我国旅游标准化发展历程37

二、我国旅游标准化现状40

三、我国旅游标准化主要成效41

四、国内旅游标准化的理论研究43

五、国内旅游标准化的实践45

六、国内旅游标准化发展模式46

七、我国旅游标准化工作中存在的问题47

本章小结50

复习思考51

第三章 旅游标准建设52

第一节 旅游标准的编制52

一、旅游标准的制定原则52

二、旅游标准的制定对象55

三、旅游标准的制定程序56

四、旅游标准的编写实践57

第二节 旅游标准的实施68

一、旅游标准实施的目的68

二、旅游标准实施的原则68

三、旅游标准实施的形式69

四、旅游标准实施的方法70

五、旅游标准的宣贯培训71

第三节 旅游标准的评估72

一、旅游标准评估的意义72

二、旅游标准评估的原则72

三、旅游标准评估的内容73

四、旅游标准评估的方法75

第四节 旅游标准的修订与完善76

一、旅游标准修订的原因76

二、旅游标准修订的原则77

三、旅游标准修订的程序77

四、旅游标准修订的注意事项78

本章小结87

复习思考88

第二篇 应用篇91

第四章 旅游业要素系统标准化管理实务91

第一节 旅游景区标准化92

一、旅游景区标准化管理现状92

二、旅游景区标准体系存在的问题94

三、旅游景区标准化工作展望95

第二节 旅游住宿标准化96

一、旅游住宿标准化管理现状96

二、旅游住宿标准体系存在的问题97

三、旅游住宿标准化工作展望98

第三节 旅游餐饮标准化98

一、旅游餐饮标准化管理现状98

二、旅游餐饮标准体系存在的问题99

三、旅游餐饮标准化工作展望99

第四节 旅游交通标准化100

一、旅游交通标准化管理现状100

二、旅游交通标准体系存在的问题102

三、旅游交通标准化工作展望103

第五节 旅游购物标准化103

一、旅游购物标准化管理现状103

二、旅游购物标准体系存在的问题104

三、旅游购物标准化工作展望104

第六节 旅游娱乐标准化105

一、旅游娱乐标准化管理现状105

二、旅游娱乐标准体系存在的问题106

三、旅游娱乐标准化工作展望106

第七节 旅行社标准化107

一、旅行社标准化管理现状107

二、旅行社标准体系存在的问题108

三、旅行社标准化工作展望109

本章小结111

复习思考111

第五章 我国旅游标准化示范工作及活动实践112

第一节 我国旅游标准化试点示范工作112

一、旅游标准化试点示范工作推进的必要性112

二、旅游标准化试点示范工作的历程113

三、旅游标准化试点示范单位标准化建设的主要内容114

四、旅游标准化试点示范工作取得的成效117

五、旅游标准化试点示范工作中存在的主要问题119

六、旅游标准化试点示范工作对策与建议120

第二节 我国部分省市旅游标准化工作实践121

一、四川省121

二、北京市124

三、上海市131

四、广东省136

五、浙江省139

六、山东省144

七、云南省148

本章小结154

复习思考154

第三篇 创新篇157

第六章 旅游标准化创新的相关理论及方法157

第一节 规范化、个性化、创新与标准化157

一、规范化与标准化157

二、个性化与标准化159

三、创新与标准化162

第二节 旅游标准化创新的相关理论与方法166

一、旅游标准化创新的概念与分类166

二、旅游标准化创新的方向与方法166

三、旅游标准化实施的驱动力分析168

第三节 旅游标准化管理体系创新170

一、旅游标准化体制创新170

二、旅游标准化工作机制创新173

本章小结176

复习思考176

第七章 旅游标准化创新的实践应用177

第一节 九寨沟——旅游企业引领行业标准化177

一、九寨沟旅游标准化工作概述178

二、九寨沟旅游标准化工作分析与评价178

三、九寨沟旅游标准化工作未来创新方向190

第二节 青城山、都江堰——智慧旅游助推旅游标准化192

一、青城山、都江堰旅游标准化工作概述193

二、青城山、都江堰旅游标准化工作分析与评价193

三、青城山、都江堰旅游标准化工作未来创新方向202

本章小结207

复习思考207

第四篇 文献篇211

第八章 国内外旅游标准化研究文献简述211

第一节 国内旅游标准化研究文献简述211

一、标准基础研究211

二、生态旅游标准研究221

三、景区旅游标准研究221

四、乡村旅游标准研究224

五、区域旅游标准研究225

第二节 国外旅游标准化研究文献简述232

一、标准基础研究232

二、生态旅游标准研究237

三、服务质量研究243

四、休闲旅游研究248

本章小结252

复习思考252

附录A第一批全面推进旅游标准化试点单位名单253

附录B第二批全面推进旅游标准化试点单位名单257

附录C旅游标准化知识百问百答259

附录D“旅游标准研究及应用”创新团队承担及参与编制的标准情况统计274

参考文献276