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第一章 英国概况1

第一节 地理位置1

第二节 自然资源2

一、土地资源2

二、气候资源3

三、水资源4

四、矿产资源5

第三节 国民经济基本状况5

一、国民经济概况5

二、国民经济基本结构8

第四节 人口与就业12

一、人口状况12

二、就业状况15

第二章 农业与英国经济17

第一节 农业经济基本状况17

一、农业在国民经济中的基础地位17

二、农业收入18

三、食品自给率19

四、农业生产力20

五、农业的公共支出情况21

六、英国农业在世界中的地位22

第二节 农业对国民经济的贡献23

一、农业为国民经济提供生产要素23

二、农业为国家提供农产品24

三、农业为国家创造外汇25

四、农业传承农村文化25

第三节 农业与英国国民经济的联系26

一、农业是国民经济的重要部门26

二、国民经济发展推动农业全面发展26

第四节 农业行政管理结构27

一、农业管理机构的历史沿革27

二、现行农业行政管理体制概况29

三、农业行政管理体制的特点34

第三章 英国农业生产36

第一节 农业起源、发展与演变36

一、中世纪的农业37

二、资本主义农业发展时期38

三、农业衰退时期40

四、20世纪30—70年代农业恢复和发展时期42

五、英国加入欧共体后的农业发展43

第二节 农业产业结构及变化45

一、农业产业结构45

二、产业生产布局49

第三节 种植业51

一、谷类作物51

二、园艺作物59

第四节 畜牧业61

一、养牛业61

二、养猪业63

三、养羊业64

四、养禽业67

第五节 渔业68

一、渔业基本情况68

二、渔业管理70

第六节 林业71

一、林业基本情况71

二、林业管理72

三、林业研究73

第七节 影响农业生产的政策现状及演变74

一、农业补贴政策74

二、税收和信贷政策76

三、农业科研、教育和推广政策77

四、共同农业政策77

第四章 英国农产品运销及加工78

第一节 农产品运销方式78

一、农业市场化历程78

二、农产品流通链79

第二节 主要农产品的运销96

一、粮食运销96

二、果蔬产品运销99

三、畜禽产品运销105

第三节 农产品加工106

一、农产品加工概况106

二、重要农产品的加工情况108

三、主要农产品加工企业109

第四节 影响农产品运销及加工的政策法规及其演变112

一、建立食物链各环节之间以及市场之间的合作112

二、建立农业发展机制112

三、建立食品安全机制113

四、建立行业论坛114

第五章 英国农产品消费116

第一节 消费状况及变化116

一、农产品消费特征116

二、主要农产品消费数量及结构129

第二节 影响消费的主要因素135

一、价格影响消费者对农产品的选择136

二、农产品需求弹性影响消费者对农产品的选择138

三、消费者收入影响农产品消费结构的变化139

四、消费者对食品安全关注程度的日益增强影响农产品的消费141

五、消费者环境保护意识的增强影响农产品的消费结构142

第三节 影响农产品消费的政策及演变142

一、对因价格上涨导致贫困的消费群体给予帮助143

二、加强可持续的食品供应链的管理143

三、构建食品消费的可持续发展框架147

四、加强消费者保护的相关政策151

五、消费者教育政策152

第六章 英国农产品价格157

第一节 农产品价格的基本情况157

一、主要农产品市场价格变化规律157

二、农产品价格上涨的影响因素166

第二节 农产品价格政策及其演变169

一、农产品价格政策的演变170

二、当前的农产品价格政策175

三、农产品价格管理制度178

四、农产品价格政策的影响180

第七章 英国农业贸易及政策182

第一节 农业贸易状况及格局演变182

一、农业贸易格局演变182

二、农业贸易现状187

三、主要贸易伙伴193

第二节 中英农产品贸易状况195

一、中英经贸关系195

二、中英农产品贸易数量与结构现状197

三、中国对英国的农产品出口优劣势分析203

第三节农业贸易政策及其演变208

一、农业贸易政策演进208

二、现行主要农业贸易政策212

第八章 英国农地制度227

第一节 农地状况及变化227

一、农地规模与结构227

二、农地利用类型229

三、农地交易价格232

四、农地经营240

第二节 农地政策及变化242

一、农地政策的演变242

二、当前农地保护政策246

三、农地政策的特点249

第九章 英国农村财政与金融252

第一节 农业财税252

一、农业财税政策概述252

二、农业财税政策的演变253

三、农业财税政策的主要特点262

四、农业财税政策的具体形式265

五、农业支出的预算编制及执行部门267

第二节 农村金融268

一、农村金融概述268

二、农村金融的基本特点269

三、农村金融机构的种类270

四、占主导地位的商业银行农村信贷的特征273

第三节 农业保险275

一、农业保险概述275

二、农业巨灾险276

三、牲畜保险278

四、英国农场主联合会281

第十章 英国农业劳动力283

第一节 劳动力数量及结构状况283

一、农业劳动力数量283

二、农业劳动力结构284

第二节 劳动力流动状况302

一、圈地运动开始前后到工业革命前夕303

二、工业革命开始到19世纪末304

三、20世纪初到第二次世界大战305

四、第二次世界大战以后305

第三节 劳动力就业流动相关政策及演变307

一、农业剩余劳动力转移就业政策的演变307

二、20世纪80年代以来的保障就业政策309

第十一章 英国农业科研、推广及教育313

第一节 农业科研与开发313

一、科研领域及科研水平313

二、农业科技创新318

第二节 农业推广321

一、农业推广的历史沿革321

二、机构设置和运作方式323

第三节 农业教育326

一、农业教育的现状326

二、农业教育的特点327

第四节 政策演变及其现状329

一、政策演变329

二、政策现状330

第十二章 英国农民专业合作组织333

第一节 农业组织类型333

第二节 农业合作社组织337

一、农业合作社的历史演变337

二、农业合作社的最近发展339

第三节 农民协会组织342

一、英格兰和威尔士的农民协会342

二、苏格兰的农民协会344

三、北爱尔兰的农民协会345

四、其他农业协会组织346

五、农民协会的主要功能349

第四节 政府与农民组织351

一、政府对农业合作社的介入与影响351

二、政府对农民协会的介入与影响352

三、政府对农业产业化的介入与影响353

第十三章 英国农村社会公共服务与保障356

第一节 农村社会公共服务体系的建立356

一、农村公共服务标准357

二、农村公共服务标准的发展变化361

第二节 农村医疗369

一、国家医疗体系369

二、农村医疗健康服务的发展371

三、医疗服务反馈373

第三节 农村社会保障374

一、社会保障的主要内容374

二、农村社会保障发展376

第十四章 经验、教训及启示383

第一节 英国农业发展的经验383

一、高度重视农产品质量安全383

二、创建农工商综合体以提升农产品运销效率384

三、重视发挥非正式组织在农业发展中的作用384

四、积极采取适应各阶段农业发展的农业补贴政策385

五、实行农产品价格保护政策386

六、重视农业可持续发展386

七、充分利用欧盟与国际市场促进农产品生产与消费387

八、充分发挥农民合作的作用388

九、拥有健全的农村金融和农业保险体系389

十、高度重视农村发展390

第二节 英国农业发展的教训391

一、公共财政支农支出压力大392

二、更多的价格支持政策带来的负面影响392

三、早期的农业劳动力转移政策代价沉重392

第三节 英国农业发展对我国的启示393

一、积极构建完善的农产品市场体系393

二、需要建立符合国情的农业支持和保护政策体系394

三、强化农村金融与农业保险制度的完善和创新395

四、提供完善的农村社会公共服务与保障396

五、加强农业的可持续发展397

六、稳步推进农业剩余劳动力向外转移397

七、加强农民组织的发展和建设398

参考文献401

后记417