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洋溢着廉洁精神的——东坡肉1

诸葛亮征南首创——大蒜烧肉3

寓意讥讽贪官——带把肘子5

陈友谅夫人为子弟兵做——米粉蒸肉7

误将硝作盐——水晶肴肉9

洪迈录诗冠名——四喜丸子11

宗泽率军抗金食用——金华火腿13

诅咒贪官酷吏制做——三皮丝15

羊肉填入鱼肚内——鱼咬羊17

源自忽必烈的传说——涮羊肉19

刘邦追寻香气白吃——沛县狗肉21

刘秀落难饱餐——试量集狗肉23

杨玉环要飞——贵妃鸡25

饱含厨师血泪的——葫芦鸡27

乞丐无炊具巧制——叫化鸡29

清总督丁宝祯首创——宫保鸡丁31

李凤姐为明武宗烹制——游龙戏凤33

张易之献媚主子——烤鸭35

李白进献——太白鸭37

山姑娘恨做——血酱鸭39

杜甫待客——五柳鱼41

为乾隆皇帝智做——松鼠鱼43

过年餐桌上的吉祥菜肴——清炖荷包红鲤鱼45

王昭君泪洒江水化作——桃花鱼47

寓意除暴安良的——西湖醋鱼49

严光不思高官喜食——清蒸鲥鱼51

吞食华佗药书灰烬——鳝鱼53

吝啬财主急做——拆烩鲢鱼头55

左宗棠命名——月映蛟龙57

诸葛亮为刘备和新夫人操办——龙凤配59

于佑任误名——鲃肺汤60

郑板桥诗赞——鲫鱼汤62

新科状元诗吟——冬瓜鳖裙羹64

虞姬为项羽烹制——霸王别姬66

误将茶叶当葱段——龙井虾仁68

苏东坡针挑慢食——田螺70

解字下面加个虫——蟹72

爱民县令气恨食用——螃蟹74

康熙喜食赐名——八宝豆腐76

一清二白——小葱拌豆腐78

朱元璋念念不忘——瓤豆腐80

乾隆盛赞——箱子豆腐82

陈麻婆为打工者巧做——麻婆豆腐84

老母为儿夜做——泥鳅钻豆腐86

王小二家贫待乾隆——鱼头豆腐88

萧太后首尝——高碑店豆腐丝90

闹出皇宫笑话的——白璧青云92

小店主感恩烹制——干炸响铃94

梁实秋过关大讲——豆腐干96

清廉自诫书画——大白菜98

知府绰号——“青菜”100

商山四皓深山避乱食用——蕨菜102

使洋人出尽洋相的——芋头104

“维春荐韭卵”——韭菜炒鸡蛋106

张翰提前退休为思——莼菜羹108

因大脚马皇后而扬名——炖菜核109

为之精神一振的菜肴——“平地一声雷”111

江南塞北二味——烧南北113

汉、唐两代良臣制做——枸杞炖银耳115

武则天命名——假燕窝117

薛令之清苦诗吟——苜蓿119

孙权刘备夸赞——拌苜蓿121

谦词“芹意”典出——芹菜123

炸桧菜——杂烩菜125

朱元璋改名“长寿菜”——烧香菇127

唐婉为婆母巧做——三不粘129

腊月二十三——糖瓜粘131

魏徵献策巧制——拔丝山药133

西施为混沌不开的吴王巧做——馄饨134

伍子胥为饥民暗做——年糕136

牧羊女救释迦牟尼调喂——腊八粥138

清官寇准命名——水晶饼140

尊崇屈原成食俗——端午粽子142

端午食俗另一说——粽子143

痛恨秦桧愤炸——油条145

夏至——面147

充满亲情的——嫂子面149

东方朔生日始用——长寿面151

连中三元——奎元面153

张仲景为民舍“祛寒娇耳汤”——饺子155

王羲之感悟——饺子157

诸葛亮书信关羽制做——锅盔159

本土快餐——驴肉火烧161

李勣为姐姐焚须煮做——粥163

康熙饥食——玉米粥165

怀念介子推的食品——馓子167

九九登高——吃重阳花糕169

东方朔正月十五智救——元宵171

袁世凯忌讳——元宵173

真伪廉洁食用——糙米饭175

目莲为母制做——乌米饭177

碎金饭——扬州炒饭179

狗不理——包子181

唐明皇游月宫后仿制——月饼183

为救玉龙——炒爆豆185

杨继业率子凯旋进京——带子上朝187

佛家名菜——法苑同乐189

娇耳怯寒汤——砂锅羊肉菜卷191

庶民菜——同乐坛儿肉193

精心改良——九转大肠195

集红烧、炸、烹之长——同乐带鱼197

“同乐”情结——记河北省烹饪大师、保定同乐馆（砂锅居）总经理刘玉199