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魔法厨房法国大厨的烹饪笔记PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
![魔法厨房法国大厨的烹饪笔记](https://www.shukui.net/cover/78/34478552.jpg)
- (法)阿图尔·勒·凯斯纳著;(法)杰雷米·马利耶绘;王思清译 著
- 出版社: 北京:电子工业出版社
- ISBN:9787121256806
- 出版时间:2015
- 标注页数:191页
- 文件大小:25MB
- 文件页数:198页
- 主题词:烹饪-基本知识
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魔法厨房法国大厨的烹饪笔记PDF格式电子书版下载
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图书目录
食谱列表9
如何将冰箱冷藏室中的食物摆放得井井有条11
橱柜里的必需品14
必不可少的工具16
食物中的水18
盐20
胡椒22
美拉德反应124
需要了解的几个重要烹饪窍门26
牛肉32
小牛肉52
羔羊肉62
猪肉74
禽肉86
鱼肉106
蔬菜136
蛋类与奶酪168
参考书目190