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第一章 识茶世间百草让为灵，甘传天下是为茶11

天下谁人不识茶——茶叶的前世今生12

“茶”字来历12

茶之起源12

饮茶文化12

茶与神农13

茶叶养生史话14

茶以药用开始14

茶以食用发展15

茶以饮用传扬16

中医论茶18

本草典籍中记载的茶18

茶的中医药性理论19

茶的24传统功效20

现代医学论茶28

茶的有效化学成分28

茶中的营养物质及其药用机理30

茶的20个现代功效35

第二章 饮茶竹露松风烹茶叶，一盏清茗养身心41

茶叶袅袅水中开——泡饮之道42

绿茶45

绿茶与健康45

绿茶冲泡方法47

西湖龙井兰香郁满西子湖48

洞庭碧螺春银白隐翠醉万里49

黄山毛峰片片黄金白兰香50

庐山云雾轻如白絮瀚如波涛51

六安瓜片朵朵瑞云如莲花52

信阳毛尖茶香味浓无可比53

都匀毛尖纤细软绒香味久54

阳羡雪芽精细芬芳冠天下55

顾渚紫笋嫩叶背卷似笋壳56

金奖惠明茶乳白淡黄兰花香57

南京雨花茶形如松针挺且直58

太平猴魁苍绿匀润兰香高爽59

安吉白茶金镶碧鞘裹银箭59

红茶61

红茶与健康61

红茶种类知多少63

红茶冲泡方法64

祁门红茶茶中英豪祁门香64

滇红工夫茶金毫显露香高味浓65

正山小种松香醇厚干果香67

乌龙茶（青茶）68

乌龙茶与健康68

乌龙茶冲泡方法69

大红袍清香甘醇的茶中之王70

安溪铁观音绿叶红边香高醇72

武夷岩茶溪边奇茗冠天下73

凤凰单丛黄褐油润朱砂点75

冻顶乌龙墨绿油润茶中圣品77

黄茶78

黄茶与健康78

黄茶冲泡方法79

霍山黄芽嫩绿披毫似雀舌80

君山银针白银盘里一青螺81

北港毛尖芽壮叶肥显毫尖83

白茶84

白茶与健康84

白茶冲泡方法85

白毫银针芽芽挺立色如银86

白牡丹白绒成朵宛如花87

黑茶88

黑茶与健康88

黑茶冲泡方法89

普洱茶滋味醇厚贵在陈90

六堡茶浓香醇厚中国红92

康砖色泽棕褐香气醇正93

湖北青砖茶表里不一陈为贵94

花茶96

花茶与健康96

花茶冲泡方法97

茉莉花茶茶引花色花引茶香98

桂花茶馥郁芬芳别具一格100

第三章 茶膳皓齿留有余香味，以茶入膳妙无边101

茶何以为膳102

茶入冷盘106

茶马相伴（拌）106

茶香沙拉107

茗缘贡菜107

茶卤肉108

炸雀舌108

滇红烤墨鱼109

绿毫沙拉109

白雪乌龙110

祁糖红藕110

茶入热菜111

花丛鱼影111

荷香蛙鸣112

银针献宝112

寿眉戏三菇113

观音送子113

毛峰蒸鱼114

红茶鸡丁114

龙井虾仁115

雨花芙蓉虾115

翠螺炖生敲116

乌龙炝虾116

翠螺蒜香骨117

兰花茭白117

怡红快绿118

樟茶鸭118

金鸡报晓118

吉祥观音119

一品鲥鱼119

清蒸龙井鳜鱼120

香炸云雾120

香雾酥肉120

爆乌花121

茶杞炒蛋122

乌龙烧大排122

冻顶炸茄盒123

茶肉子椒123

茶香四季豆124

乌龙炸河虾124

红茶鸡片125

茶香豆腐125

红茶熏鸭126

茶烧牛肉126

龙井汆鲍鱼127

绣球鱼翅127

鲍鱼护碧螺128

冻顶白玉128

银针庆有余（甲）129

银针庆有余（乙）129

甘露豆腐130

紫笋狮子头130

佛手罗汉煲131

雀舌掌蛋131

紫笋熏鱼132

白牡丹蟹圆132

兰花松子鲜贝串133

茶入主食134

碧螺春蒸饺134

鸡丝茶面135

茶鸡玉屑135

绿茶芝麻糊136

雨花麻饼136

绿茶鸡汤面条137

翠芽茶泡饭137

茶入汤粥138

银毫清汤燕窝138

龙井茶蛤蜊汤138

龙井捶虾汤139

桃溪浮翠139

龙井豆腐汤140

乌鱼茶汤140

绿茶番茄汤141

观音鸡汤141

红茶八宝粥142

梅龙汤圆142

茶入点心143

茶叶饼干143

红绿茶冻144

五香茶叶蛋144

溧阳白茶春卷145

绿雪炒年糕145

茶入酒水146

茶点与茶饮的搭配147

香甜茶点衬绿茶147

精制西点伴红茶147

荤油茶点与普洱147

淡咸茶点配乌龙148

清淡小吃配花香148

第四章 茶疗万病之药出神农，益气润肌增人寿149

功效远高参与术——中医细话茶疗150

茶疗六大优点150

茶疗三种形式150

茶类不同功效有异151

茶根和茶籽也可用于茶疗151

复方茶疗“茶加药”152

不宜饮茶的人群154

茶饮养生必知的19种芳香花草156

1.玫瑰花156

2.洋甘菊156

3.芦荟157

4.桃花158

5.月季花159

6.马鞭草159

7.柠檬草160

8.洛神花161

9.金银花161

10.金莲花162

11.紫罗兰162

12.迷迭香163

13.薄荷164

14.薰衣草165

15.茉莉花166

16.桂花167

17.金盏菊168

18.千日红茶168

19.百合花169

应季喝茶最养人170

春季养生宜喝哪些茶170

菠萝香蜜茶171

决明双花茶171

三花陈皮草茶172

三花茶172

茉莉花茶172

杞菊蜂蜜茶173

杞子绿茶173

柠檬绿茶173

菊花清热绿茶173

百合莲子养肝和胃茶173

夏季养生宜喝哪些茶174

薄荷绿茶175

薄荷醒脑茶175

薄荷菊花茶175

苹果绿茶176

蜜梨绿茶176

芦荟金银花茶176

话梅绿茶177

冰红茶177

乌梅大枣茶177

秋季养生宜喝哪些茶178

秋菊清心茶178

桂花茶179

桂花甘草茶179

茉莉乌龙茶179

芦荟茶180

橘皮姜茶180

蜂蜜柚子茶180

蜂蜜乌龙茶181

参芪茶181

芝麻木耳去燥茶181

水梨润肺茶181

冬季养生宜喝什么茶182

姜糖红茶183

葡萄红茶183

椰香奶茶183

山药百合茶184

乌龙滋补茶184

参麦茶184

生姜薄荷茶184

甘草杞子红枣茶184

牛奶红茶185

白萝卜理气消食茶185

人参冬令进补茶185

款冬百合润肺止咳茶185

认清体质喝对茶186

热性体质适合宜喝哪些茶186

金银花绿茶187

决明菊楂茶188

金银青叶茶188

金莲薄荷茶188

百合款冬花茶189

藕汁生地茶189

六味青草茶189

苹果菊花茶189

枸杞菊花茶189

决明枸杞茶189

寒性体质宜喝什么茶190

桂香姜奶茶191

桂圆莲子茶191

玫瑰花蜜茶192

茉莉乌龙茶192

玉蝴蝶桂花茶192

人参保健茶193

八宝茶193

生姜红茶193

实性体质宜喝哪些茶194

千莲花绿茶195

金莲花蜜茶195

薏米冬瓜仁茶195

洋甘菊甜茶196

洋甘菊菩提茶196

洛神茉莉茶196

柠檬草香茶197

柠檬草迷迭香茶197

阳虚体质宜喝什么茶198

干姜暖身茶199

虫草首乌茶199

肉桂苹果茶199

杜仲绿茶200

乌龙戏珠茶200

党参红枣茶200

人参花茶200

首乌杞枣茶200

阴虚体质宜喝什么茶201

西洋参莲子茶201

菊楂陈皮茶202

乌龙芝麻茶202

百合枣仁茶202

强身保健茶疗203

抗衰延寿宜喝什么茶203

千日红茶204

勿忘我百合茶205

金盏菊蜜茶205

八仙茶205

首乌松针茶205

益气抗疲劳宜喝什么茶206

绞股蓝茶207

柠檬蜜茶煎207

粳米茶粥207

素馨花砂仁茶207

补血养血宜喝什么茶208

芝麻养血茶209

丹参黄精茶209

抵抗辐射宜喝什么茶210

菊花乌龙茶210

甘草绿茶防辐射茶211

槐花石斛明目茶211

桃花冬瓜祛斑嫩肤茶211

红花檀香润肤茶211

柠檬薄荷防辐射茶211

美容养颜宜喝什么茶212

首乌生发茶212

龙井白菊茶213

杞菊决明茶213

清香美颜茶213

蔬果美白茶214

红枣银花茶214

桂花润肤茶214

芦荟椰果茶215

苹果去痘茶215

玫瑰参茶215

减肥瘦身宜喝什么茶216

塑身美腿茶216

玲珑消脂茶217

玫瑰薄荷茶217

茉莉香草茶217

菊花山楂茶218

提神解疲宜喝什么茶218

菊普活力茶219

合欢大枣绿茶219

五味子绿茶219

解暑止渴宜喝什么茶220

菊花解暑茶221

盐水绿茶221

石膏紫笋茶221

藿香茉莉茶221

消食健胃宜喝什么茶222

清香和胃茶223

陈皮绿茶223

消除溃疡茶223

乌硼红茶223

解酒醒酒宜喝什么茶224

葛花解酒茶224

枸杞保肝茶225

石斛保肝茶225

祛病疗疾茶方226

动脉硬化宜喝什么茶226

香蕉茶227

山楂降脂茶228

人参降脂茶228

白果花茶229

冠心病宜喝什么茶229

三根茶230

丹参茶230

活血茶230

山楂益母茶230

康寿茶230

高血压宜喝什么茶231

栀子普洱茶232

菊槐茶232

杜仲茶233

菊楂钩藤决明茶233

玉米莲须茶233

降压茶233

清眩茶233

糖尿病宜喝什么茶234

麦芽养生茶234

薏米降糖茶235

甜美降糖茶235

苦瓜绿茶235

糯米红茶235

丝瓜茶235

玉米须茶235

神经衰弱宜喝什么茶236

睡美人安眠茶236

和胃安神茶237

菊花人参茶237

灯芯竹叶茶237

人参枣仁饮237

头痛宜喝什么茶238

川芎茶239

舒压去痛茶239

菊花龙井茶239

僵蚕葱白茶239

防癌抗癌宜喝什么茶240

姜葱茶241

三椒茶241

银耳茶241

苦瓜茶241

感冒宜喝什么茶242

黄芪枸杞益气养肝茶242

五神茶242

葱豉茶242

薄荷疏风解表茶242

姜汁红茶243

核桃葱白茶243

咽喉炎宜喝什么茶244

川贝甘草茶244

清咽茶244

菊花茶245

清音茶245

莲花茶245

绿合海糖茶245

竹梅茶245

咳喘宜喝什么茶246

清气化痰茶246

润肺化痰茶246

橘红茶247

萝卜茶247

久喘桃肉茶247

平喘茶247

鼻窦炎宜喝什么茶248

苍耳子茶248

辛夷苏叶茶248

利尿消炎宜喝什么茶248

金沙蜡面茶249

赤浊益母茶249

尿感茶249

妇科疾病宜喝什么茶250

茉莉绿茶250

浓茶红糖饮250

二花调经茶250

姜枣通经茶251

川芎调经茶251

川芎乌龙茶251

明目祛眼疾宜喝什么茶252

杞菊决明茶253

消炎洗眼茶253

决明茶调散253

杞菊茶253

抑菌消炎解毒宜喝什么茶254

绿茶丸254

郁金清肝茶254

红茶糖饮255

二叶茶255

银蝉茶255

黄柏苍耳茶255