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上篇 基础知识3

第一章 农产品经纪人职业标准与职业道德3

第一节 农产品经纪人职业特点4

一、农产品经纪人的作用4

二、农产品经纪人的职业特点和类别5

三、农产品经纪人队伍的现状7

第二节 农产品经纪人职业资格与职业标准8

一、农产品经纪人职业资格9

二、农产品经纪人职业标准10

三、农产品经纪人应具备的从业水平12

第三节 农产品经纪人职业道德与规范15

一、职业道德内涵15

二、职业道德与规范16

第四节 农产品经纪人组织和管理17

一、组织机构17

二、组织管理18

第二章 农产品市场营销基础20

第一节 农产品市场21

一、农产品市场21

二、农产品营销22

第二节 目标市场营销24

一、市场细分战略24

二、目标市场战略27

三、市场定位战略29

第三节 农产品营销组合策略31

一、产品策略31

二、定价策略34

三、渠道开发策略36

四、促销策略38

第三章 农产品经营风险和法律法规40

第一节 农产品经营风险41

一、自然风险41

二、市场风险42

三、政策风险43

第二节 农产品质量安全与食品安全法律法规43

一、《食品安全法》43

二、《农产品质量安全法》47

第三节 农产品销售过程中的若干民事法律问题49

一、农产品销售方式的法律分析49

二、销售合同的法律实务问题51

三、拟定条款完善、规范的农产品销售合同53

四、农产品销售业务货款回收中应当注意的法律问题54

第四章 农产品国际贸易57

第一节 农产品国际贸易基本理论57

一、农产品国际贸易分类58

二、农产品国际贸易流程58

第二节 国际市场与农产品贸易保护60

一、国际农产品市场60

二、农产品贸易保护政策61

三、中国农产品国际贸易现状63

第三节 进口食品管理64

一、进口食品特点65

二、进口食品管理65

下篇 职业技能71

第五章 市场信息采集与分析71

第一节 市场信息采集71

一、市场信息的内涵72

二、市场信息采集的内容和途径72

第二节 市场信息分析78

一、市场信息分析类型78

二、农产品经济地理信息分析82

第三节 农产品市场预测88

一、市场预测内容89

二、市场预测方法91

第六章 客户拓展与维护93

第一节 客户开发93

一、客户开发途径93

二、客户开发流程95

三、开发新客户注意事项96

第二节 贸易谈判97

一、谈判的原则和要素97

二、谈判的内容98

三、谈判的流程100

四、谈判的技巧101

第三节 客户维护102

一、客户分类管理102

二、客户维护途径104

三、客户维护流程104

四、客户维护技巧105

第七章 农产品质量分级与鉴别107

第一节 农产品分级与鉴别108

一、农产品质量分级要素108

二、农产品质量鉴别程序108

第二节 谷物类品级鉴别112

一、大米112

二、小麦及小麦粉114

三、豆类116

四、玉米118

第三节 蔬菜品级鉴别119

一、根菜类蔬菜119

二、茎菜类蔬菜122

三、叶菜类蔬菜122

四、花菜类蔬菜124

五、果菜类蔬菜125

第四节 果品品级鉴别127

一、苹果127

二、梨130

三、柑橘133

四、葡萄137

五、西瓜139

六、核桃142

七、枣145

第五节 茶叶品级鉴别148

一、绿色食品茶叶149

二、浙江绿茶150

三、白茶150

四、红茶152

第六节 水产品品级鉴别156

一、鲜活水产品157

二、干制水产品158

三、盐渍水产品160

四、水产调味品163

第七节 食用菌品级鉴别165

一、香菇165

二、黑木耳166

三、双孢蘑菇167

四、绿色食品食用菌168

第八章 农产品物流170

第一节 农产品物流170

一、农产品物流特点171

二、农产品物流类别171

第二节 农产品物流运作172

一、农产品仓储172

二、农产品运输175

三、农产品配送177

四、农产品物流信息化179

第三节 农产品冷链物流181

一、冷链物流流程181

二、适用范围182

三、冷链物流成本183

第九章 金融和财税管理185

第一节 金融票据185

一、农村金融机构185

二、票据及票据的关系人187

三、支付密码器189

第二节 财务管理190

一、发票管理190

二、财务管理192

第三节 税务管理194

一、税收类型和要素194

二、农产品业务涉及税种196

三、新农村税收优惠政策202

第十章 农产品经营业态204

第一节 农产品进超市204

一、农产品进超市的内涵205

二、农超对接的模式206

三、农产品进超市的条件207

第二节 农产品连锁经营208

一、农产品连锁专卖店208

二、农产品展示展销中心208

三、农产品连锁配送209

四、农产品会展经济212

第三节 农产品直供直销模式214

一、门店专卖模式214

二、定点配送模式216

三、电子商务模式218

第四节 农产品网络营销方式220

一、博客营销220

二、搜索引擎营销222

三、口碑营销223

四、病毒式营销226

五、无站点网络营销228

六、网络团购促销229

七、农产品拍卖231

第五节 农产品期货233

一、期货交易特点234

二、期货农业235

三、农产品期货品种236

第十一章 农产品标准化管理238

第一节 农业标准化与食品安全238

一、农业标准化238

二、食品安全240

第二节 三品一标认证242

一、无公害农产品242

二、绿色食品244

三、有机农产品247

四、农产品地理标志254

第三节 农产品国际认证体系259

一、良好农业规范（GAP）259

二、良好生产规范（GMP）265

三、危害分析和关键点控制体系（HACCP）268

四、食品质量安全体系（SQF）270

第四节 农产品品牌标准化271

一、品牌的相关概念271

二、品牌设计元素273

三、农产品品牌化的一般程序275

四、农产品品牌建设主体类型278

五、农产品品牌形态280

六、农产品区域公用品牌282

七、农产品品牌运作管理288

第十二章 农业项目申报与管理289

第一节 农业项目类型和申报289

一、农业项目类型290

二、农业项目申报审批流程292

第二节 农业项目管理与验收293

一、一般要求293

二、验收内容294

三、验收程序295

四、验收标准295

第三节 农业项目可行性研究报告编写296

一、总论296

二、项目实施方案297

三、项目预期效益分析299

四、项目组织与管理299

五、附件300

参考文献301