图书介绍
近代四川酿酒业发展研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 肖俊生著 著
- 出版社： 成都：巴蜀书社
- ISBN：7553108810
- 出版时间：2017
- 标注页数：388页
- 文件大小：35MB
- 文件页数：402页
- 主题词：
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图书目录
绪论1
一、学术史回顾1
二、研究范围、思路和主要内容10
三、本书的资料15
上篇21
第一章 清末民初四川酿酒业的初步发展21
一、清末四川的酿酒业21
二、民国初年四川的酿酒业24
第二章 防区制时代四川酿酒业的停滞34
一、防区制时代四川酿酒业的萎缩34
二、防区制时代四川酿酒业与全国酿酒业的比较38
第三章 川政统一至抗战期间四川酿酒业的快速发展42
一、川政统一后四川酿酒业的恢复42
二、抗战中后期四川酿酒业的快速发展49
第四章 抗战结束后四川酿酒业的衰落61
一、四川酿酒业的急剧衰落61
二、近代四川酿酒业整体产量74
三、近代四川酿酒业发展的历史特点75
第五章 近代四川酿酒业发展楷模：允丰正百年发展史91
一、允丰正的发展历程92
二、允丰正强盛百年的原因95
三、允丰正的不足102
下篇107
第六章 近代四川酒类生产规模、工艺技术107
一、酒类生产规模及酒业资本107
二、生产工艺的改进120
三、酒类生产成本133
四、酒类包装137
五、酒类生产关系140
第七章 近代四川酒类的市场与营销144
一、四川酒类市场的主要格局144
二、川酒的销量149
三、酒类主要销售方式156
四、酒类的市场促销：广告、品牌与获奖167
五、酒类价格变化及商业盈利状况175
第八章 近代四川酿酒业的发展与其他行业的关系197
一、酿酒业与粮食生产、水源、气候的关系197
二、酿酒业与城镇发展的关系216
三、酿酒业与国防的关系217
第九章 国民政府及四川省政府对酿酒业的管理219
一、酒类管理法律法规219
二、民国政府对酒类的管理224
三、四川酒类地方法规244
四、四川酒类管理机关的变迁247
五、四川省对酿酒业的管理253
第十章 四川酒类税收与财政271
一、晚清酒税演变情形271
二、民国酒税及其税率280
三、四川历年酒税分析301
四、西康酒税征收情形314
五、四川酒税在各级财政收入中的地位322
结语 传统酿酒业的历史反思341
一、传统酿酒业的历史地位341
二、四川酒政的历史贡献344
三、酿酒业生产方式的历史反思347
附录一 各省国产酒税创征年代及税率表353
附录二 四川和全国历年烟酒税收入355
附录三 国民政府公布之国产烟酒类税暂行条例（1941年7月8日）360
参考文献362
后记387