图书介绍

绿色果蔬贮藏保鲜与加工技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载

石太渊，史书强主编著
出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社
ISBN：9787538189544
出版时间：2015
标注页数：365页
文件大小：113MB
文件页数：375页
主题词：果蔬保藏；果蔬加工

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：88acd16280e4ed39b305e4b29a1a03e7

下载说明

绿色果蔬贮藏保鲜与加工技术PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第一章果蔬贮藏原理与应用技术概述1

一、果蔬贮藏的现状及发展趋势1

二、果蔬贮藏原理2

三、果蔬贮藏保鲜特性7

四、果蔬采后病害14

五、果蔬贮藏技术与方法概述17

六、果蔬贮藏技术要点23

第二章白菜27

一、白菜品种介绍27

二、白菜采前质量控制30

三、白菜采收标准和方法32

四、白菜预冷33

五、白菜贮藏保鲜34

六、白菜全程冷链运输36

七、白菜加工技术——酸菜37

第三章黄瓜39

一、黄瓜品种介绍39

二、黄瓜采前质量控制42

三、黄瓜采收标准和方法48

四、黄瓜预冷50

五、黄瓜贮藏保鲜52

六、黄瓜全程冷链运输54

七、黄瓜加工技术55

第四章番茄58

一、番茄品种介绍58

二、番茄采前质量控制61

三、番茄采收标准和方法65

四、番茄预冷69

五、番茄贮藏保鲜71

六、番茄全程冷链运输73

七、番茄加工技术76

第五章辣椒79

一、辣椒品种介绍79

二、辣椒采前质量控制84

三、辣椒的采收标准和方法88

四、辣椒贮藏保鲜技术89

五、辣椒的包装及运输标准95

六、辣椒加工技术97

第六章茄子102

一、茄子品种介绍102

二、茄子采前质量控制106

三、茄子采收标准和方法110

四、茄子预冷112

五、茄子贮藏保鲜112

六、茄子全程冷链运输116

七、茄子加工技术118

第七章角瓜120

一、角瓜品种介绍120

二、角瓜采前质量控制124

三、角瓜采收标准和方法125

四、角瓜预冷125

五、角瓜贮藏保鲜126

六、角瓜全程冷链运输128

七、角瓜贮运包装技术128

八、角瓜贮运病害的防治技术129

九、角瓜净菜加工技术129

第八章豇豆131

一、豇豆品种介绍131

二、豇豆采前质量控制135

三、豇豆采收标准和方法136

四、豇豆预冷137

五、豇豆贮藏保鲜138

六、豇豆全程冷链运输140

七、豇豆加工技术142

第九章苹果146

一、苹果品种介绍146

二、苹果采收前质量控制149

三、苹果采收标准和方法150

四、苹果预冷153

五、苹果贮藏保鲜技术155

六、苹果全程冷链运输158

七、苹果加工技术159

第十章南果梨163

一、南果梨品种介绍163

二、南果梨采前质量控制164

三、南果梨采收标准和方法166

四、南果梨预冷167

五、南果梨贮藏保鲜167

六、南果梨全程冷链运输172

七、南果梨加工技术174

第十一章葡萄177

一、葡萄品种介绍177

二、葡萄采前质量控制181

三、葡萄采收和分级包装的要求185

四、葡萄入库预冷的技术要求187

五、保鲜剂的选择和使用189

六、葡萄贮藏期间的冷库管理191

七、葡萄贮藏过程中常见问题及原因193

八、葡萄贮藏期间病害的防治办法194

九、葡萄加工197

第十二章树莓202

一、树莓品种介绍202

二、树莓采前质量控制205

三、树莓采收标准和方法206

四、树莓预冷207

五、树莓贮藏保鲜208

六、树莓全程冷链运输209

七、树莓加工技术210

第十三章我国北方地区贮藏设施及技术要点概述213

一、堆藏213

二、沟藏214

三、棚藏214

四、地下式贮藏窖215

五、机械冷藏库216

六、通风库221

附录223

一、NY/T 391—2013绿色食品产地环境质量224

二、NY/T 393—2013绿色食品农药使用准则234

三、NY/T 394—2013绿色食品肥料使用准则243

四、NY/T 1056—2006绿色食品贮藏运输准则250

五、NY/T 658—2002绿色食品包装通用准则255

六、NY/T 655—2012绿色食品茄果类蔬菜262

七、NY/T 747—2012绿色食品瓜类蔬菜269

八、NY/T 654—2012绿色食品白菜类蔬菜276

九、NY/T 943—2006大白菜等级规格283

十、NY/T 269—1995绿色食品黄瓜289

十一、SB/T 10288—1997黄瓜冷藏与运输技术295

十二、NY/T 1587—2008黄瓜等级规格298

十三、NY/T 270—1995绿色食品番茄305

十四、NY/T 940—2006番茄等级规格308

十五、NY/T 1711—2009绿色食品辣椒制品315

十六、NY/T 1894—2010茄子等级规格323

十七、NY/T 1837—2010西葫芦等级规格331

十八、NY/T 272—1995绿色食品豇豆337

十九、NY/T 268—1995绿色食品苹果341

二十、NY/T 1793—2009苹果等级规格345

二十一、NY/T 1076—2006南果梨353

二十二、NY/T 1199—2006葡萄保鲜技术规范360