图书介绍
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- 焦桐著 著
- 出版社： 北京：生活·读书·新知三联书店
- ISBN：9787108036100
- 出版时间：2011
- 标注页数：228页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：234页
- 主题词：饮食－文化－台湾省
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图书目录
序 美食家焦桐 陈思和1
自序5
阳刚肥仔与阴柔素食11
一天中最初的期待26
便当的陈旧美学36
幸福的蟹奴47
围“锅”的情趣60
上帝保佑猪脚！77
奢侈的牛肉86
“非正式”的牛肉面95
炒饭的寂寞与华丽104
寻找海南鸡饭113
饭之清纯118
吃面的道理129
无日不鱼143
此酒不浇愁154
拼就一副酒肉肚皮，不可一张酸菜面孔158
酒之伴侣166
夏日樱桃176
调和的功夫182
庖丁无文化？196
吃出来的健康208
附录 本书推荐的餐饮资讯218