图书介绍
40道醇香牛肉PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 李德强著 著
- 出版社： 汕头：汕头大学出版社
- ISBN：7810368427
- 出版时间：2005
- 标注页数：46页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：51页
- 主题词：大米－食谱
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图书目录
揭开每一寸的美味秘密5
全牛料理的食材选购与保鲜5
CONTENTS5
常用部位介绍——牛肉6
常用部位介绍——牛杂7
全牛美食·千变万化的料理魔术8
速配食材大搜密10
彻底亨受餐厅必点重量级美味12
香根牛肉13
醋溜牛肉14
青蔬牛肉松15
葱爆牛肉16
鱼香牛肉16
水晶牛肉17
沙茶牛肉18
茶香牛肉18
核桃牛肉19
麻辣牛肉片20
沙茶粉丝牛肉煲21
雪花牛肉22
咖喱炖牛肉23
粉蒸牛肉24
香蒜牛柳粒25
清炖牛肋肉26
凉拌沙朗26
奶油铁板牛肉27
鹊巢牛柳28
夫妻肺片29
姜丝炒牛心30
椒麻牛肚31
蚝油牛肉31
香烤牛小排32
干煸蜜汁牛肉丝33
红烧牛尾34
卤牛腱35
银芽脆肚36
沙茶金钱肚37
麻油牛丸38
蒸牛肉卷39
牛蒡牛肉丝39
豆瓣牛筋40
九层塔炒牛心41
麻油牛腰42
牛肉羹43
酱爆牛舌44
香煎牛肝酱45
牛腩火锅46
牛杂火锅46