图书介绍
多肽的世界：认识功能肽PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 陈栋梁主编 著
- 出版社： 武汉：武汉出版社
- ISBN：7543029146
- 出版时间：2003
- 标注页数：231页
- 文件大小：71MB
- 文件页数：243页
- 主题词：
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图书目录
综述1
21世纪多肽的世界&陈栋梁1
噬菌体表面展示肽库的研究和应用进展&杨渝珍7
谈谈多肽营养&赵霖 鲍善芬 于洞涛13
生物活性多肽的功能与应用&王阿敬18
多肽和蛋白质类药物&孙松柏25
多肽类物质、核酸与机体的免疫功能&沈关心41
多肽功能食品的开发和应用&饶邦福44
功能肽在食品工业中的应用&陈栋梁51
奇妙的多肽世界，开发的不竭之源&王阿敬54
蛋白质与多肽蛋白质粉&陈栋梁56
绿豆多肽与绿豆防御素&陈栋梁65
多肽与单纯性肥胖&陈栋梁67
左旋肉碱与丙酮酸钙在减肥保健品中的应用&王阿敬76
LEPTIN与减肥&殷腊生83
谈大豆多肽的营养生理功能&赵霖 鲍善芬 于洞涛90
减肥多肽在台湾的应用&肖圣平 刘建群 唐齐湘93
多肽物质分子量检测技术&季金林107
多肽的检测技术&刘莉110
论文112
云芝糖肽&周刚毅 潘维新112
大豆多肽合剂的减肥作用&饶邦福131
白蛋白多肽对核苷的促吸收及增强小鼠细胞免疫功能的作用&陈栋梁 王阿敬 杨渝珍 殷腊生 刘莉 于兰138
大豆肽及紫苏油合剂对大鼠血脂的调节作用&陈栋梁 王阿敬 殷腊生 刘莉 黄刚147
大豆蛋白活性肽在相关行业中的应用&梁金钟156
《认识功能肽》文章汇编166
多肽营养的优越性&杨渝珍166
可以走进千家万户的保健品 多肽蛋白粉系列研制思想&陈栋梁168
功能肽在食品应用中的几个技术问题&陈栋梁170
大豆多肽的特点及应用&莫朝辉172
利用大豆蛋白肽开发功能性火腿肠&饶邦福174
大豆多肽与运动食品&蔡木易178
核桃多肽的制备及应用&凌海军180
林蛙油、林蛙多肽的应用研究&周君182
鹿骨肽、龟板肽的研究现状&张胜184
玉米多肽的特性及应用&凌海军186
谈谈白蛋白多肽&饶邦福188
功能肽与果冻食品&张黎晖190
海产品提取多肽的应用&张胜192
豌豆多肽的应用前景&凌海军194
应用功能肽开发要素膳&饶邦福196
多肽食品的美容作用&李晓刚198
功能肽在乳品中的应用&殷腊生200
浅谈谷胱甘肽&莫朝辉203
胶原蛋白和胶原多肽&凌海军205
功能肽在烘焙食品中的应用&龚忠明207
苦瓜在保健食品中的应用&刘莉209
绿豆多肽应用前景的展望&季金林211
脑肽——脑动力素&殷腊生213
促钙吸收肽CPP&莫朝辉215
大米多肽的功能及应用&张永丹217
功能肽在饮料中的应用&龚忠明219
中药中多肽的研究及应用&陈国宁221
多肽在黄酒中的应用&周君 陈国宁223
花生与花生肽&赵霖 陈栋梁225
多肽与减肥&殷腊生228
营养方便面的信使——功能肽&陆静230