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第1章 绪论1

1．1 基础化学实训目的1

1．2 化学实训的学习方法1

1．3 化学实训记录和实训结果的表达3

1．4 化学实训报告示例6

1．4．1 无机化合物制备及综合实训6

1．4．2 化学性质实训7

1．4．3 分析化学实训8

1．4．4 有机化合物制备实训9

第2章 化学实训基本知识10

2．1 化学实训基本常识10

2．1．1 化学实训学生守则10

2．1．2 化学实训安全守则10

2．1．3 试剂使用规则11

2．1．4 实训室事故处理11

2．1．5 实训室灭火常识12

2．1．6 实训室废物处理13

2．2 化学实训常用仪器和装置简介13

2．2．1 化学实训常用仪器Ⅰ13

2．2．2 化学实训常用仪器Ⅱ18

2．2．3 合成实训常用仪器装置19

2．3 化学实训室用水和安全用电23

2．3．1 化学实训室用水23

2．3．2 化学实训室安全用电24

第3章 化学实训基本操作26

3．1 基本操作26

3．1．1 玻璃仪器的洗涤和干燥26

3．1．2 物质的加热与冷却28

3．1．3 化学试剂的取用30

3．1．4 物质的溶解33

3．1．5 试纸的使用35

3．2 常见分离方法及其操作36

3．2．1 固液分离36

3．2．2 重结晶41

3．2．3 萃取分离42

3．2．4 蒸馏45

3．2．5 干燥和干燥剂53

3．2．6 色谱分离57

3．3 称量仪器及其操作62

3．3．1 托盘天平62

3．3．2 分析天平63

3．3．3 称量方法69

3．4 容量仪器及其操作71

3．4．1 移液管和吸量管71

3．4．2 容量瓶72

3．4．3 滴定管74

3．5 酸度计和分光光度计及其使用79

3．5．1 酸度计79

3．5．2 分光光度计84

3．6 基本物性常数的测定86

3．6．1 温度的测量及控制86

3．6．2 熔点的测定和温度计校正87

3．6．3 沸点的测定91

3．6．4 旋光度的测定92

3．6．5 折光率的测定95

第4章 化学实训项目98

4．1 基础实训项目98

项目1 分析天平称量练习98

项目2 仪器的认领、洗涤和使用练习，容量仪器的校准100

项目3 粗食盐的提纯与质量检验103

项目4 化学反应速率和化学平衡106

项目5 解离平衡和沉淀反应109

项目6 缓冲溶液的配制与酸度计的使用112

项目7 氧化还原反应与电极电势115

项目8 配位化合物的组成和性质119

项目9 常见阴、阳离子的鉴定121

项目10 溶液的配制和滴定操作练习124

项目11 盐酸和氢氧化钠标准溶液的配制与标定128

项目12 乙酸解离度和解离常数的测定130

项目13 熔点的测定和温度计校正132

项目14 常压蒸馏和沸点的测定134

项目15 旋光度和折光率的测定135

项目16 醇、酚、醚、醛和酮的性质及其鉴定137

项目17 羧酸及其衍生物、取代羧酸的性质及其鉴定141

项目18 胺、糖、氨基酸和蛋白质的性质及其鉴定144

4．2 应用实训项目148

项目19 药用硼砂的含量测定148

项目20 食醋中总酸量的测定149

项目21 混合碱中各组分含量的测定150

项目22 乙酸钠含量的测定（离子交换-酸碱滴定法）153

项目23 生理盐水中NaCl的含量测定（吸附指示剂法）155

项目24 消毒液中过氧化氢含量的测定（微型实验）157

项目25 自来水中氯含量的测定159

项目26 自来水总硬度的测定和纯化处理161

项目27 水中化学需氧量（COD）的测定164

项目28 葡萄糖的含量测定（问接碘量法）166

项目29 加碘盐中碘的含量测定168

项目30 氟离子选择性电极测定水中氟170

项目31 重铬酸钾电势滴定硫酸亚铁铵溶液173

项目32 邻二氮菲分光光度法测定水中微量铁175

项目33 吸光光度法测定水中微量磷177

项目34 红外分光光度法确定有机化合物结构179

项目35 镇痛药加合百服宁的成分分析182

项目36 气相色谱法测定乙醇中乙酸乙酯的含量183

项目37 可乐、咖啡、茶叶中咖啡因的高效液相色谱分析185

项目38 原子吸收分光光度法测定水中镁188

项目39 水蒸气蒸馏从八角茴香中提取茴香脑190

项目40 从黄连中提取黄连素192

项目41 从茶叶中提取咖啡因194

4．3 综合实训项目196

项目42 含锌药物的制备及含量测定196

项目43 从工业废盐泥中提取MgSO4·7H2O及其含量测定200

项目44 紫外分光光度法检测食品中防腐剂202

项目45 乙酸乙酯的制备204

项目46 乙酰苯胺的制备206

项目47 阿司匹林的制备、化学鉴定、红外光谱识别和含量测定209

项目48 从番茄酱中提取番茄红素和β-胡萝卜素及其薄层分析212

4．4 准设计实训项目214

项目49 由粗氧化铜制备硫酸铜及其组成测定215

项目50 铵盐中氮的含量测定216

项目51 维生素C的含量测定218

项目52 废旧干电池的综合利用及产品分析219

项目53 日常生活中的化学问题220

4．5 基本实训操作考核项目222

项目54 硫酸铜提纯操作考核222

项目55 分析天平操作考核223

项目56 滴定分析操作考核225

项目57 0．1mol·L-1NaOH溶液的标定操作考核226

项目58 分光光度法测定磷操作考核226

主要参考文献229

附录230

附录1 常用相对分子质量表230

附录2 常用基准物的干燥条件与应用231

附录3 常用缓冲溶液的配制232

附录4 市售酸碱试剂的浓度、含量及密度232

附录5 常用指示剂及其配制233

附录6 常见阴、阳离子鉴定方法234

附录7 基本实训操作考核评分标准235