图书介绍
食品包装学PDF|Epub|txt|kindle电子书版本下载
- 李大鹏主编 著
- 出版社： 哈尔滨：哈尔滨地图出版社
- ISBN：9787546500768
- 出版时间：2009
- 标注页数：217页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：221页
- 主题词：食品包装
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图书目录
1绪论1
1.1包装的基本概念1
1.2包装与现代社会生活4
1.3食品包装概论6
2纸包装材料及包装容器11
2.1概述11
2.2食品包装用纸和纸板16
2.3瓦楞纸板20
2.4瓦楞纸箱30
2.5包装纸制品38
3塑料包装材料及包装容器41
3.1高分子材料基础知识41
3.2塑料的基础知识47
3.3主要食品用塑料包装树脂53
3.4塑料在包装工业中的应用68
4玻璃包装材料及包装容器70
4.1概述70
4.2玻璃包装材料的性能73
4.3玻璃包装容器的制造75
4.4陶瓷包装材料79
5金属包装材料84
5.1概述84
5.2食品包装用钢材86
5.3食品包装用铝材94
5.4金属包装容器98
6食品包装技术104
6.1食品包装的技术要求104
6.2无菌包装技术105
6.3食品真空和气调包装技术108
6.4活性包装技术111
6.5防虫害包装技术114
6.6防霉腐包装技术119
6.7收缩包装技术123
6.8拉伸包装技术128
7食品包装机械132
7.1薄膜包装机械132
7.2液体灌装机械139
7.3封口机械149
7.4贴标机械163
8典型食品包装实例171
8.1乳制品包装171
8.2饮料包装175
8.3果蔬类产品包装179
8.4粮谷类食品的包装188
8.5肉类产品包装190
8.6其他食品的包装197
9食品包装标准与法规203
9.1 ISO及欧盟包装标准与法规203
9.2美国的食品包装标准与法规209
9.3中国的食品包装标准与法规212
参考文献217